摘要：在亩产产值方面，仅韭菜花一项，每亩每茬可采收300-400斤，根据地头收购价每斤5-8元计算，产值可达1500–3200元；此外，每年还可收割2-3茬青韭，每亩每茬产量约2000斤，按年均批发价1.5元/斤计算，青韭年产值可达6000元以上。

秋风起，韭花香。

近日，青岛市即墨区灵山街道李前庄村的千亩韭菜种植基地迎来收获时节。

田间韭菜花盛开，如覆白雪，清香四溢，村民们正忙碌地采摘、装运，呈现一派丰收景象。

该基地采用“一年两茬菜一季花”的种植模式，实现全年持续收益，平均每亩年收入可达3万元。合作社以绿色方式种植，施用有机肥、采用物理除虫，保障韭菜品质。

01韭菜花：植物界的“天然红霉素”

韭菜按食用器官分类，可分为根韭、叶韭、花韭和叶花兼用韭。

秋季，从韭菜顶端生出的白色伞形花序，就是韭菜花，它由6片花瓣组成星形小花，花葶直立高可达50厘米，叶片扁平呈条状，边缘具细齿。

作为葱属植物，韭菜花兼具食用与药用价值，其生命周期涵盖根状茎越冬休眠、春季萌发、夏季开花、秋季采收的全过程，适应性强，在中国南北广泛栽培。

韭菜花是天然的“营养宝库”。挥发性硫化物可抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，因此被称为植物界的“天然红霉素”，同时刺激胃液分泌，改善食欲不振。

《本草纲目》记载其“温中下气，补肾益阳”。现代研究证实，韭菜花中的皂苷类物质可促进肾上腺素分泌，对肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷有改善作用。

02韭菜花：“一亩顶多亩”的致富花

韭菜花种植具有显著的经济效益。

据有关报道，在亩产产值方面，仅韭菜花一项，每亩每茬可采收300-400斤，根据地头收购价每斤5-8元计算，产值可达1500–3200元；此外，每年还可收割2-3茬青韭，每亩每茬产量约2000斤，按年均批发价1.5元/斤计算，青韭年产值可达6000元以上。

综合来看，每亩年毛收入可达7500元以上，管理良好的基地甚至可达1.2万至1.5万元。

在成本方面，主要包括土地租金（约800-1000元/亩/年）、种苗/根茎、有机肥、人工和基础设施折旧等，每亩年成本约为3000-4000元。因此，每亩年净利润大致在3500–9000元之间，当然，具体收益受管理水平、技术水平和市场行情等因素影响。

山东青岛李前庄村的案例表明，通过合作社形式进行规模化、标准化和品牌化运营，并打通市场渠道，是实现高效益的关键，亩产收入甚至能达到3万元的高水平。对于普通农户而言，参与合作社或拥有稳定销路，种植韭菜花是比传统作物更优的增收选择。

03韭菜花：想高产讲技巧

2、韭菜花种子消毒方法：播种前先将种子浸于高锰酸钾800－1000倍溶液中消毒4小时，捞起用清水洗净，再用清水浸泡24－48小时，捞出装入布袋中或容器内用布盖起，置于20℃之处进行催芽。催芽期间须每天用清水洗2次，2－3天后有20％种子露白即可播种。

3、韭菜花育苗地的选择及处理：种植韭菜花应选择排灌方便、保水保肥的微酸性沙壤土，前茬不是葱、蒜类的地块作为苗床，每亩苗床播种量为4千克。播种前对苗床进行翻晒及精细整地，结合整地起畦施适量腐熟有机肥、钙镁磷肥和草木灰。杂草多的苗床在播种前2天可喷施丁草胺除草。

4、韭菜花育苗播种及管理方法：将消毒过后的韭菜种均匀撒播于畦面，然后覆盖一层薄土，覆土厚度要均匀一致，用遮阳网覆盖畦面，播种后浇透水。

种子发芽出土后，揭开遮阳网。苗期要加强管理，做到勤浇水、薄施肥、早除草和早防病，以利出苗早、出苗齐和出苗壮。

5、韭菜花移栽地的处理：种植韭菜花应选择土层深厚、有机质丰富、疏松肥沃、排灌方便的壤土种植为宜。定植前进行深翻，每亩撒施腐熟有机肥2000千克，钙镁磷肥50千克，将基肥与土壤充分混合后整平起畦，畦宽1.5米包沟，畦高30厘米。结合整地每亩施放2千克米乐尔颗粒剂，以防韭蛆等地下害虫咬食根系。

6、韭菜花移栽时间及方法：当韭菜花苗龄达50天左右，苗高约20厘米、3－4片叶时可定植。从苗床中拔起的幼苗，在定植前应把根系和叶片剪去一部分。每穴定植2－3株幼苗，每畦种4行，株行距40厘米×30厘米，每亩移植3600－4000穴，移植后淋透定根水。

种植韭菜花的管理：

5、如降雨时应注意及时排水防涝，如长期处在严重浸水之下，会引起根系腐烂，叶片黄化，分蘖锐减，严重时导致植株死亡。注意中耕除草及培土，并适当适时分株移植，防治病虫害时注意交替轮换使用农药。

来源：农林卫视