摘要：Hello大家好！我是柳荆，一名与多发性骨髓瘤三期抗争了11年的患者。每年一到秋天，天气变得干燥，我就会格外注意养脾胃——毕竟抗癌这些年，好脾胃才是身体吸收营养、对抗疾病的“基础”，而这道金汤板栗鸡，就是我秋日常备的“养脾神器”，喝了这么多年，不仅帮我把脾胃调

Hello大家好！我是柳荆，一名与多发性骨髓瘤三期抗争了11年的患者。每年一到秋天，天气变得干燥，我就会格外注意养脾胃——毕竟抗癌这些年，好脾胃才是身体吸收营养、对抗疾病的“基础”，而这道金汤板栗鸡，就是我秋日常备的“养脾神器”，喝了这么多年，不仅帮我把脾胃调理得稳稳的，还能补充营养，喝完浑身都暖和。

之前治疗期间，秋天总容易没胃口，吃点东西就腹胀，消化也不好，身体吸收不到营养，整个人都没力气。后来在中医师的建议下，我开始尝试用应季食材做食疗，慢慢摸索出了这道汤。板栗是秋天的好东西，温和养脾；鸡肉能补气血，还不油腻；再搭配简单的调料炖出金黄的汤，既好喝又好吸收，特别适合我们需要调理身体的人。

食材

- 土鸡半只（或鸡腿肉400g，选带皮的更鲜）

- 新鲜板栗200g（提前去壳，若用干板栗需提前泡软）

- 南瓜150g（去皮切块，用来熬出金汤）

- 姜片3片、葱段少许

- 盐、白胡椒粉少许（调味用）

图片豆包Al制作的

做法

1. 鸡肉洗净切块，冷水下锅，加1片姜、少许料酒，大火煮开撇去血沫，捞出用温水冲净备用（别用冷水，避免肉质变柴）。

2. 板栗提前处理好：新鲜板栗可以用开水煮3分钟，捞出后轻松剥去内皮；干板栗则提前用温水泡4小时，再煮10分钟去内皮。

3. 南瓜块放入破壁机，加少量清水打成细腻的南瓜泥（没有破壁机也可以把南瓜蒸熟，用勺子压成泥）。

4. 砂锅中加足量温水，放入焯好的鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖30分钟，让鸡肉的鲜味释放出来。

5. 加入板栗，继续炖20分钟，直到板栗变软、鸡肉能用筷子轻松戳透。

6. 把南瓜泥倒入砂锅中，搅拌均匀，开中火煮5分钟，让汤变成金黄色，最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

这道汤喝起来特别鲜，南瓜的甜和鸡肉的香融合在一起，板栗粉糯入味，汤也不油腻，每次喝两碗，都觉得脾胃暖暖的，消化也变好了。抗癌11年，我越来越觉得，养身体不用追求复杂的方子，应季的、简单的食材，用心做出来，就是最好的调理。

秋天想养脾胃的朋友，不管是病友还是普通人，都可以试试这道汤。如果大家有其他秋季养脾胃的好方法，也欢迎在评论区分享，咱们一起互相学习，把身体养得棒棒的，安稳过秋天！

来源：骨髓瘤三期努力活着一点号