摘要：想学习更多生活英语，小U为大家推荐《1200句生活英语会话》（外语口袋书系列），这本书涵盖30种天天用天天讲的会话情境，共分为三个部分：

从薯片到锅巴，从毛肚到脆藕，

“脆”似乎有一种神奇的吸引力。

焦脆、酥脆、嘎嘣脆……

为什么人总喜欢吃脆脆的东西？

许多网友表示：

“超喜欢tree tree的东西！”

美国神经人类学家 约翰·S·艾伦

在 《肠子，脑子，厨子：人类与食物的演化关系》一书中指出，

人类对脆感食物的偏好深植于进化史，

其中，昆虫为主要来源之一。

作为早期灵长类祖先的重要营养来源，

昆虫所含的脂质与蛋白质等，

能提供必需的营养物质。

同时，咀嚼昆虫外骨骼时发出的清脆声，

被认为是安全可食的重要信号。

《生命时报》同样指出，

在食物不充足的环境中，

富含高脂肪和高能量的食物是生存优势，

“脆”的口感往往与这类食物相关，

人类对其偏好是获取高能量资源的生存策略。

此外，咀嚼脆食发出的清脆咔嚓声，

能让人感到愉悦和满足，从而“上瘾”。

同时，这种反应关闭了

大脑中负责紧张和焦虑的部分，

能带来舒适的解压效果。

也有网友发问：

“那喜欢吃外酥里嫩的、喜欢糯叽叽的，

算怎么回事呢？”

其实，人们喜爱“糯叽叽”的口感

也是有原因的，且与“脆”的口感类似。

糯米类食物的粘糯口感，

源于支链淀粉含量高达98%的特殊结构，

因其更容易快速转化为葡萄糖，

促使多巴胺分泌，

进而产生进食的愉悦感和满足感。

同时，糯叽叽的食物

因其绵密、弹牙的质地

能产生类似“按摩牙龈”的感觉，

有助于缓解压力与焦虑。

此外，这类食物大多需要反复咀嚼，

也被大众潜意识地认为是“更健康”的食物，

从而降低了重复进食的心理负担。

屏幕前的U粉们，

你们更偏爱“脆脆的”

还是“糯叽叽”的口感呢？

如今，美食品类繁多，

口感体验日益多元化，

舌尖的每一次选择，

早已不再只是满足生存的本能，

更多成为了一种味觉的享受、

一种情感的寄托，

甚至是对于生活的热爱。

本期提到“脆脆的”

你知道用英语该如何表达吗？

crispy

酥脆的

例：

I love the crispyskin of roasted duck.

我喜欢烤鸭酥脆的外皮。

crunchy

（食物）脆生生的，松脆的，鲜脆的

例：

The fresh celery adds a nicecrunchytexture to the salad.

新鲜芹菜为沙拉增添了鲜脆的口感。

brittle

易碎的，脆的

例：

The pond was covered in a brittle layer of ice.

池塘上结了一层脆（薄）的冰。

flaky

易碎成小薄片的；易脱落的

例：

The croissant was perfectly buttery and flaky.

这个牛角包黄油味十足，酥脆可口。

想学习更多生活英语，小U为大家推荐《1200句生活英语会话》（外语口袋书系列），这本书涵盖30种天天用天天讲的会话情境，共分为三个部分：

1. 心情境遇：

2. 日常情景（校园、医疗、交通等）：

3. 俚语和名言佳句：

《1200句生活英语会话》（外语口袋书系列）以日常生活中经常用到的英语会话为主题，每一句会话下都附有对其含义的具体解释，也会介绍它的使用时机，内容详实且趣味十足！

来源：慧哥可真酷