摘要：科学家发现，这种口香糖可以有效中和95%以上的流感病毒和疱疹病毒，其作用靶点是口腔——许多感染的源头。基于COVID-19研究的成功，该团队目前正在探索其在禽流感中的应用，不仅针对人类，也针对家禽，旨在提供一种新型天然的抗病毒防御方法。

研究人员研制出一种以豆类为原料的口香糖，可以大幅减少口腔中的病毒载量，有望预防流感、疱疹甚至禽流感。

用扁豆制成的口香糖可能成为对抗病毒传播的下一个重要工具。

科学家发现，这种口香糖可以有效中和95%以上的流感病毒和疱疹病毒，其作用靶点是口腔——许多感染的源头。基于COVID-19研究的成功，该团队目前正在探索其在禽流感中的应用，不仅针对人类，也针对家禽，旨在提供一种新型天然的抗病毒防御方法。

在我们这个日益互联的世界，传染病的威胁日益加剧。H1N1、SARS、埃博拉、寨卡病毒和H5N1（禽流感）等病毒的爆发，以及COVID-19疫情的爆发，都表明了疾病传播的速度之快，以及它们对全球健康和经济造成的影响之严重。

即使是更常见的病毒也会带来严峻的挑战。季节性流感每年都会卷土重来，导致大范围疾病，每年给美国造成超过112亿美元的损失。单纯疱疹病毒1型（HSV-1）主要通过口腔接触传播，感染了全球超过三分之二的人口，是西方国家传染性失明的主要原因。

流感疫苗接种率低以及单纯疱疹病毒疫苗的缺失凸显了制定新策略的必要性。一种有希望的方法是降低传播点的病毒载量。对于像流感病毒和单纯疱疹病毒这样的病毒来说，它们通常更容易通过口腔而不是鼻腔传播，这意味着要针对口腔进行预防。

现在，在《分子治疗》杂志发表的一项研究中，宾夕法尼亚大学牙科学院的研究人员和芬兰的合作者做到了这一点。

宾夕法尼亚大学 WD Miller 牙科学院教授 Henry Daniell 及其同事基于其先前的研究成果（目前已进入临床试验阶段）测试了一种由扁豆（Lablab purpureus）制成的口香糖（Lablab purpureus ）对两种单纯疱疹病毒（HSV-1和HSV-2）以及两种甲型流感病毒株（H1N1和H3N2）的中和能力。该研究显示，类似的方法能够将新冠肺炎患者唾液或拭子样本中的SARS-CoV-2含量降低95%以上。扁豆天然含有抗病毒诱捕蛋白（FRIL）。这种口香糖配方能够在病毒感染部位有效且持续地释放FRIL。

抗病毒豆胶的工程改造与评估。图片来源：Yuwei Guo、Rachel Kulchar、Rahul Singh 和 Geetanjali Wakade

研究证明，40 毫克的两克豆胶片足以将病毒载量减少 95% 以上，这一减少量与他们在 SARS-CoV-2 研究中看到的减少量相似。

重要的是，研究人员将口香糖制成临床级药品，符合FDA药品规范，并发现该口香糖是安全的。Daniell 指出：“这些观察结果预示着，在人体临床研究中评估豆胶可以最大限度地降低病毒感染/传播。”

Daniell 和他的同事们目前正在研究利用扁豆粉来对抗禽流感。禽流感目前正对北美造成严重影响。在过去三个月里，已有5400万只鸟感染了H5N1病毒，美国和加拿大也报告了几例人类感染病例。

此前，已有研究证明豆粉能够有效中和H5N1和H7N9——这两种甲型流感病毒株已知会在人类和鸟类中引起禽流感。Daniell 及其同事目前正在测试其在鸟类饲料中的应用，以帮助控制鸟类禽流感。

控制病毒传播仍然是全球面临的重大挑战。天然食品（豆粉）中含有广谱抗病毒蛋白（FRIL），不仅可以中和人类流感病毒，还可以中和禽流感病毒，这对于预防病毒感染和传播来说是一项及时的创新，Daniell说道。

Henry Daniell 是宾夕法尼亚大学 WD Miller 牙科学院基础与转化科学系教授。其他作者包括宾夕法尼亚大学牙科医学院的 Gary H. Cohen、YuweiGuo、Uddhab Karki、Rachel J. Kulchar、Rahul Singh 和 Geetanjali Wakade、芬兰自然资源研究所 (Luke) 和芬兰大学的 Hamid Khazaei 以及芬兰大学的 Juha-Matti Pihlava。

Daniell 实验室进行的研究得到了美国国立卫生研究院（NIH）拨款 R01 HL 107904 的支持。

参考文献：“通过临床级口香糖中配制的广谱抗病毒蛋白减少流感和单纯疱疹病毒株”，作者：Henry Daniell、YuweiGuo、Rahul Singh、Uddhab Karki、Rachel J. Kulchar、Geetanjali Wakade、Juha-Matti Pihlava、Hamid Khazaei 和 Gary H. Cohen，2024 年 12 月 10 日，分子疗法。DOI：10.1016/j.ymthe.2024.12.008

来源：康嘉年華一点号