摘要：状元饺子的“讲究”，藏在形与馅里：外形按老手艺捏得圆挺括，褶纹整齐分明，酷似古代官帽，“状元”之名由此而来，暗合“金榜题名、事事顺遂”的寓意，恰如齐文化中对“圆满”的追求。

9月13日晚，

为期三天的一代天“饺”山东饺子争霸赛

迎来圆满收官！

来自山东16地市的饺子高手

齐聚一堂，各展绝活。

淄博凭着扎实的手艺和地道风味，

又一次闯进决赛，

拿下铜牌，闪亮全省！

这次决赛，

淄博派出三款“饺中豪杰”出战，

每一款都藏着故事与温度。

状元饺子

临淄区大于水饺

状元饺子的“讲究”，藏在形与馅里：外形按老手艺捏得圆挺括，褶纹整齐分明，酷似古代官帽，“状元”之名由此而来，暗合“金榜题名、事事顺遂”的寓意，恰如齐文化中对“圆满”的追求。

馅心更是诚意十足：选用淄博本地新鲜猪肉，剁成细腻肉糜，带着本土食材的醇厚；搭配Q弹虾仁添鲜，再加入菜园现割的嫩韭菜提香，三者调和鲜而不腻，一口下去，肉的润、虾的弹、韭菜的清爽层层递进，尽显齐地对食材本味的珍视。

不管是为学业讨彩，还是为旅途添份圆满，这口带着吉兆的饺子，都让淄博之行多了份难忘的烟火温度。

元宝水饺

淄博饭店

元宝水饺的形状与古代的元宝相似，圆润饱满，形似元宝，起源于东汉医圣张仲景，他发明了饺子，并传播全国，选用精品高筋面粉、上等梅花肉、海米、大葱等多种食材调制而成。造型美观，大小均匀，皮薄馅足，口齿留香。

元宝水饺是淄博地区“中国鲁菜名城”和“中国鲁菜烹饪之乡”博山的一道传统名吃及地标性美食，曾被淄博市服务业办公室评为“淄博名小吃”、山东贸易厅评为“山东名吃”，并荣获“中国名点”、“中华名小吃”荣誉称号。

大蒜饺子

淄博晋园餐饮管理有限公司

许多北方家庭，秋冬时节包大蒜饺子是一项传统。新收获的大蒜味道最足，家人围坐在一起，剥蒜、剁馅、包饺子，满屋都弥漫着辛辣而温暖的香气。这不仅仅是一道饺子，更是一份踏实、豪迈的家常味道，是驱散寒冷的能量炸弹。

饱满肉馅与黄金炒蒜完美融合，辛香、焦香、甘甜层层递进。豪迈的北方家常味。新鲜大蒜与五花肉碰撞出的能量盛宴，好吃的停不下来！

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比赛虽收官，美味不散场。

下一站，

这场“满城烟火暖”的美食之旅

将走进聊城，

继续书写舌尖上的齐鲁传奇。

而淄博的饺子，依然在这儿，

等你来尝一口热乎的美味。

来源：慧哥可真酷