摘要：美国密西西比河边，一群渔民把刚捞上来的肥鲤鱼往土坑里倒，路过的华人游客看得直着急，“这玩意儿长得和“黄河大鲤鱼”一个样，在国内得卖高价，你们咋就埋了？”

美国密西西比河边，一群渔民把刚捞上来的肥鲤鱼往土坑里倒，路过的华人游客看得直着急，“这玩意儿长得和“黄河大鲤鱼”一个样，在国内得卖高价，你们咋就埋了？”

澳大利亚海滩上，铲车正把成堆的帝王蟹推进粉碎机，当地人挠头：“这玩意咋越吃越多？”中国农村田埂上，大爷叼着烟叹气：“这田里的福寿螺咋这么多！，都灭不干净呢？”

舌尖上的生态战，听着像是两全其美，既解馋又护环境。可现实就像煮糊的粥，闻着香，吃着硌牙。今儿咱就唠唠，为啥“靠吃灭掉入侵动植物”这招在生态战场上不好使。

美国人看着河里乱蹦的亚洲鲤鱼干瞪眼，不是不想吃，是真啃不动。这些鲤鱼在国内能红烧、糖醋、炖汤，但老美嫌刺多，密歇根渔民汤姆试过清蒸，结果鱼刺扎进牙龈，连夜看急诊花了八百美刀。

美国曾想招儿，把鲤鱼做成罐头卖中国，可冻了半年的鱼肉带着冰碴子，连东北老铁都撇嘴：“这味儿比腌酸菜还冲！”

澳大利亚把泛滥的岩龙虾活体空运到中国，每只卖两百澳元，可自家超市的冷冻龙虾尾二十澳元都没人要。

悉尼海鲜老板马克摊手：“中国人能把死龙虾做活了，我们只会把活龙虾做哭了。”靠着中国吃货，澳洲龙虾产业转型成高端出口，可这招对帝王蟹没用，捕捞得用专业渔船，成本比卖价还高，政府贴钱都填不上坑。

前些年，四川农民老张去年养小龙虾，碰上福寿螺爆发。他组织村民捞螺卖餐馆，可一算账心凉了：人工费一天一百五，每人最多捡三十斤，卖给餐馆才三块一斤，倒贴六十块。

隔壁村出主意：“做成螺蛳粉原料啊！”结果上网一查，福寿螺肉散，螺壳里还有一堆寄生虫，餐馆和加工厂老板都摆手不要：“这玩意儿喂猪都嫌费火，谁要啊？”

科学家早算过这笔账。河南养殖户试过用收割机收空心莲子草当饲料，结果机器被藤蔓缠得冒黑烟，维修费比买饲料还贵。

这草含水量贼高，晒干后只剩一把渣，养殖场宁肯买东北玉米秸秆，也不碰这“免费午餐”。

广西夜市曾流行“麻辣福寿螺”，直到北京有人吃完中毒送医，医生从人脑子里揪出寄生虫。食客老李后怕：“那螺肉嚼着像轮胎，没想到真要命。”现在餐馆用田螺替代，可总有人偷卖“野生货”，卫生所每年还能逮到十来起中毒的。

美国五大湖区的斑马贻贝看着像小贝壳，实际自带“毒包”：每只带着上千条寄生虫，芝加哥自来水厂过滤不掉，政府每年花四亿美刀清管道。渔民约翰试过油炸，结果全家上吐下泻，医院报告写着：“重金属超标严重。”

松材线虫给中国人上了一课，这比头发丝还细的虫子，搭着天牛的“顺风车”祸害华南松林。

林业局老周蹲在枯死的百年松树前抹眼泪：“你让吃货咋办？把这虫子和天牛串烤串？”现在全靠无人机喷药，才保住黄山迎客松。

非洲的尼罗河鲈鱼在维多利亚湖称王称霸，把三百多种土著鱼吃绝了。当地渔民捞到两米长的鲈鱼王，转头卖给欧洲高级餐厅，刀叉切开的每块肉，都是生态链断掉的裂口。生物学家摇头：“这哪是吃鱼，是吃掉了半个湖的魂。”

江苏盐城的互花米草霸占滩涂，导致贝类死绝。环保局没指望吃货，反而从英国引进象甲虫。结果虫吃草、鸟吃虫，三年恢复万亩湿地。老渔民看着重新冒头的文蛤乐呵：“比找一百个吃播网红管用。”

深圳湾的红树林保卫战用无人机巡航、DNA追踪、智能诱捕器，这些听着像科幻片的装备，把巴西龟和鳄雀鳝治得服服帖帖。负责的老教授推推眼镜：“生态战得靠脑子，不能光靠胃。”

青岛海关截获的红耳龟正在焚化炉里冒烟，检疫员小刘在记录本上写：“第47批非法入境生物。”

窗外海鲜市场人声鼎沸，小龙虾在盆里张牙舞爪。真正的保卫战不在餐桌上，而在每道国门、每次引种评估、每个人的环保意识里。

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来源：周瑞简说科学