摘要：四月，桃李芬芳未尽，海棠妩媚初绽，牡丹接天连地盛开，昭告着世界牡丹大会如约而至。走在菏泽，城区精品牡丹园星罗棋布，郊区大田牡丹连阡接陌，这里的每寸土壤，都浸润着牡丹的芬芳。

四月，桃李芬芳未尽，海棠妩媚初绽，牡丹接天连地盛开，昭告着世界牡丹大会如约而至。走在菏泽，城区精品牡丹园星罗棋布，郊区大田牡丹连阡接陌，这里的每寸土壤，都浸润着牡丹的芬芳。

俯瞰菏泽“牡丹图”。

“我们精心筹备了4个分论坛，29项协会活动，涵盖赏花旅游、产业发展、文艺展览、学术交流等领域。”在4月8日的开幕式上，菏泽市委书记张伦向全世界发出真诚邀约。

2025世界牡丹大会开幕式。

世界牡丹大会流光溢彩的底气和支撑，来自菏泽大力发展牡丹产业——新质生产力让多彩牡丹四季盛放；延链深加工使牡丹产品“扬帆出海”；文创文旅为牡丹文化注入蓬勃动能……如今，牡丹这朵“富贵花”在菏泽竞相绽放，产业年总产值突破100亿元。

一时盛景变四季盛放

牡丹，以花大、型美、色艳著称。菏泽牡丹栽培始于隋，兴于唐宋，盛于明清，已有1500多年历史。在历史的岁月里，牡丹之美只与春日挂钩，但在菏泽，随着催花牡丹技术的成熟，花农增收变得不再受制于时间。

万里平畴，丹花似锦。从牡丹区一路向北，便到了黄堽镇。绿美牡丹产业园（以下简称绿美产业园）里，近60座标准化催花大棚鳞次栉比，物流车辆匆匆穿梭往来，打包鲜切花的工人忙碌且乐此不疲。产业园总经理孙文起说，这座牡丹园年出货量达20万盆，是目前国内规模最大的催花牡丹生产基地。

反季催花牡丹的原理，是打破牡丹的自然生长规律，提早解除休眠。孙文起说，自然状态下牡丹必须历经冬季低温春化的过程来促进花芽发育，牡丹催花，要将其放入冷库低温保存30天左右，模拟秋冬休眠。最关键的一步，是将其移入温室大棚进行控温栽培，通过动态调整温度达到牡丹开花的有效积温。

打破休眠期的牡丹，对温度要求极高，棚内的自动温控装置是实现牡丹反季节催花的“法宝”。据介绍，通过白天控温18-22℃，夜晚控温6-8℃，生长45天即可成花。这座园区里，一时盛景变四季盛放正成为现实。

催花牡丹正释放可观的经济效益。黄堽镇党委副书记杨云说，2022年，为了引导产业健康有序发展，政府投资建设该园区，以“园区+村集体+花农”的模式运营。对花农来说，高质量的硬件为稳定生产提供根本保障；对村集体来说，每年可获得固定分红用于民生发展。

“把花养开了，直播团队就来了，花农不愁销路。”虽然销售高峰期春节已过去两个多月，说起当时的忙碌，孙文起不禁揉了揉肩膀，“产量销量都是一年比一年高，目前整个园区已累计催花20万盆，占全市总数的三分之一。”

直播团队在地头将催花牡丹卖到世界各地。

占地280亩的绿美产业园，目前已吸引周围的3家快递物流企业入驻。这折射了反季催花牡丹产业带来的巨大富民效应。孙文起说，全园区观赏牡丹、催花牡丹、牡丹芍药鲜切花三项网红产品年产值不低于1.2亿元。

在曹州百花园高级农艺师孙文海看来，催花牡丹、盆栽牡丹、两用（油用观赏）牡丹等牡丹新业态发展是市场需求指引下的必然结果，也是牡丹育种下一步的方向。

节会游人游览之际，这位满头银发的老人仍穿梭在姹紫嫣红间打理花朵。一手管理，一手育种，40多年间，他不仅给园林增强了“体格”，更为其换上“新装”。定向杂交、远缘杂交……培育一株牡丹新品种需要近10年，孙文海已参与培育出400多个牡丹新品种。

为表彰孙文海为牡丹育种做出的贡献，一种新品种牡丹被命名为“文海”。

孙文海（左）查看牡丹生长情况。

从民间到科研院所，让菏泽牡丹开得更久更美、更具价值是育种人的默契。菏泽牡丹产业技术研究院成立了由32位专家组成的牡丹产业发展决策咨询委员会，从中国科学院、北京林业大学等科研院校引进拔尖人才40余名，培育的新品种数量占国内总量的80%。

如今菏泽牡丹拥有9大色系、10大花型、1308个品种。2024年，新品种“墨丹”开花直径达到30厘米，创下黑色系牡丹的最高纪录，至今提起，孙文海仍津津乐道，也更感责任深重。

“墨丹”开花直径达到30厘米。

单一种植成全链发展

花开之际，走在各大牡丹园，展位售卖的牡丹糕点、冰糕等产品凭精美造型吸睛。淡粉或鹅黄的牡丹冰糕造型逼真，花瓣纹理若隐若现，有手持式，有托盘装，有的将牡丹层层叠叠的花瓣形态完美复刻，有的在糕体上精心雕刻了立体牡丹。

这些巧思为游客带来味觉视觉双重体验的同时，也为提升牡丹产业附加值注入活力。从牡丹食品的推出，不难洞见菏泽由牡丹单一种植到全链发展的决心与智慧。

牡丹园里，各类牡丹深加工产品走俏。

“牡丹浑身都是宝。”菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司（以下简称尧舜牡丹）总经理张防认为，牡丹不仅是菏泽的文化符号，更具有极大的开发价值。从文人墨客笔下的“国色天香”到实验室里的“分子密码”，菏泽正通过全面开发牡丹价值，让一朵花生长为一条产业链。

无论在科研还是实践层面，一朵花的价值边界，永远在突破想象的路上。牡丹花蕊可以做花蕊茶，牡丹鲜花做鲜花茶，牡丹籽能压榨牡丹籽油，可加工成食品、化妆品，牡丹的茎、叶可以提取黄酮以及牡丹酚等，牡丹的根也可作为中药材……

牡丹的根可作为中药材。

一瓶琥珀色的牡丹籽油，背后凝聚着27道精密工序。在鲁西新区的康普生物科技有限公司，记者见证了“东方液体黄金”的诞生。

智能化生产基地里，冷榨、精炼、脱蜡等全流程生产线高效运转。“我们首创的超临界二氧化碳萃取技术获得国家专利认证，构建了包含牡丹籽油在内的三大产品系列。”总经理王连岗介绍，公司年产牡丹籽油可达3000吨，医用牡丹籽油、纯净牡丹籽油等新产品即将上市，企业年总产值可达20亿元。

产业延链增值的过程中，推动科技成果转化落地是重要一环。张防说，尧舜牡丹与诸多科研机构建立了产学研长效合作机制，先后开发出以牡丹籽油为代表的9大类160多个单品，拥有行业领先科技成果9项和专利技术35项，参与起草了牡丹籽油国家标准和行业标准。

牡丹籽油等产品的开发利用新技术推动了加工产业向高端化发展。据统计，十年内菏泽创造了包括牡丹籽油成为新资源食品、牡丹籽油列为国家地理标志保护产品、全国首个牡丹籽油企业食品生产许可证、首家牡丹籽油生产厂家等在内的我国牡丹产业的10项第一。

“吃干榨净”一朵牡丹。在龙池牡丹实业有限公司，牡丹花蕊被制成牡丹茶，从脱敏杀青、烘焙，到除杂、分拣、包装，流水线一气呵成；在天宝牡丹生物科技有限公司，实现了牡丹鲜花中水溶性活性物质与高纯度精油的高效同步提取；在菏泽市中花生物数字化车间里，从牡丹根皮提取，到牡丹花蒸馏，再到牡丹化妆品生产，各个环节紧密相连……

牡丹纤维可用于做纺织产品。

整合牡丹全产业链资源，牡丹区将牡丹从单一观赏发展到集培育种植、加工销售、观光旅游等为一体的综合性产业。依托牡丹省级农业高新技术产业开发区，已集聚国家高新技术企业9家，省级以上龙头企业19家，引进院士工作站、牡丹研究院等科技研发平台26个，已完成科研成果80余项。

一朵牡丹绽放出“花样经济”。截至目前，菏泽各类牡丹生产、加工、出口企业有120余家，生产的11大类、260余种牡丹深加工产品远销30多个国家和地区，牡丹产业年直接带动就业逾10万人，间接带动就业超50万人。

文化何以历久弥新

当寓意吉祥的菏泽牡丹邂逅非遗文创，美妙的叠加反应就此产生。

在曹州牡丹园里，郓城剪纸代表性传承人杨秀玲带来的牡丹剪纸引得游客驻足。“花开富贵”“国色天香”，每幅剪纸名字的背后，都是杨秀玲寄予牡丹文化的美好期许。

杨秀玲介绍牡丹主题剪纸。

巧夺天工的剪纸，凭一纸一刀剪出牡丹盛景。据了解，郓城剪纸历史可追溯至东汉，其纹样多用于装饰，技法以镂空雕琢见长。这次为庆祝牡丹大会所作的剪纸，杨秀玲采用传统的阴阳交互技法，牡丹盛开采用阳刻凸显华丽细节，绿叶相衬则以阴刻呈现茂盛葳蕤。

杨秀玲说，牡丹的美好寓意，已然深深根植于每个当地人的文化基因里。她希望通过剪纸的形式，借非遗之力，让牡丹文化更加广为流传。牡丹节会30余载，文化历久弥新。在菏泽，牡丹不靠一朵花“单打独斗”，而是借文化之力，与非遗结合，组团跨界。

在不远处的牡丹区吴店镇鹁鸽堂村，“曹州刻瓷”非遗工坊里，用白瓷、青瓷、骨瓷等瓷盘雕刻的牡丹花卉作品琳琅满目。曹州刻瓷代表性传承人马宪荣介绍，这是一种结合了书法、绘画、雕刻等多门艺术的传统手工艺，其精髓在于以瓷为“纸”，以刀作“笔”，在陶瓷上雕刻牡丹图案并涂色。

惟妙惟肖的面塑，以精湛手法塑造牡丹百态；鬼斧神工的蛋雕，于微小蛋壳展现牡丹神韵；浑然天成的根雕，借天然根材勾勒牡丹风姿……近年来，瞄准牡丹文化品牌塑成，菏泽大力发展培育牡丹文创产业，以剪纸、刻瓷、面塑等为代表的一批牡丹文创产品走俏市场。

游客在曹州百花牡丹园写生。

推动牡丹文化与非遗技艺结合的同时，菏泽市通过加大扶持等一系列举措，鼓励传承人研发更加多式多样的文创产品，并通过技能培训等举措，让更多群众在家门口吃上了“文化饭”。

“不会凋谢的牡丹花”盛开在巨野县农民画师的笔下。随着牡丹节人气“爆棚”，潘兴禹有些忙不过来——他将工笔牡丹画在团扇上，这是他在巨野当地基层画室里学到的。

潘兴禹制作的工笔牡丹团扇。

一朵小小的牡丹花绽放在宣纸上，就真正成为了“富民花”。沿着工笔牡丹画的传统，巨野县60余家基层画院常年开设农民画师免费培训课程，农民学艺所作的画也不愁销路，被统一回收出售。菏泽市副市长冯艳丽认为，工笔牡丹画在提升农民文化素养、助力农民增收致富、推动乡村文明发展等方面发挥了积极作用。

巨野培育农民画师队伍的背后，是菏泽市以文化赋能乡村振兴的生动实践，如今，牡丹文化元素再乘着乡村文旅的东风不断“破圈”。在黄堽镇国花牡丹园，身着牡丹汉服的姑娘们提着绘有工笔牡丹的团扇，化身“牡丹仙子”巡游花海，展示区内各类融入牡丹元素的非遗文创，顺势迎来了一波销售“热潮”。

国花牡丹园，游客在打卡拍照。

国花牡丹园推出了牡丹香囊等旅游纪念品与非遗文创产品。

牡丹文化历久弥新的密码，藏在文化振兴不断前行的脚步中。从城市到乡村，10余处牡丹名园正吸引百万游客，所有人共赴一场一期一会的春日约会，看菏泽牡丹在隽永醇厚的文化底蕴中开出富民强村的花朵。

来源：农村大众