摘要：今年立秋刚过，村里种了一辈子白菜的王大爷就扛着锄头下地了。"秋包伏，热死牛"的天气里，他却笑着说："这秋老虎正好给白菜育苗'炼炼苗'。"今天就把咱菜农多年摸索的实战经验掏给大家，从选种到收获，每个环节都藏着高产密码。
今年立秋刚过，村里种了一辈子白菜的王大爷就扛着锄头下地了。"秋包伏，热死牛"的天气里，他却笑着说："这秋老虎正好给白菜育苗'炼炼苗'。"今天就把咱菜农多年摸索的实战经验掏给大家，从选种到收获，每个环节都藏着高产密码。
咱秋播白菜得选"皮实"的品种。北方老铁首选北京新三号，零下2℃冻不坏，包心紧实像小炮弹；黄河流域试试津青9号，抗病性强，80天就能收；南方湿热地区推荐鲁白16号，耐热耐涝，后期不易烂根。记住，别贪便宜买散装种，认准包装袋上的"秋播专用"！去年我邻居图省事用了春播种子，结果包心松垮垮，产量少一半。
"土是金，肥是银，深耕细作是根本。"前茬收完别急着种，先把地晒3天，每亩撒5000斤腐熟牛羊粪（鸡粪得沤够半年，不然烧根），再拌20斤过磷酸钙、10斤硫酸钾，用旋耕机翻30厘米深，把大坷垃打碎。王大爷的诀窍是："翻地时捡净砖头瓦块，不然白菜根绕着石头长，包心肯定不圆。"
整好地起垄，垄高15厘米、宽50厘米，沟宽30厘米，这样下雨不积水，预防软腐病。今年雨水多，我特意把垄加高了2指，邻居家没起垄的已经烂了3棵苗，后悔都来不及。
齐苗水：播后当天浇透，水要漫过垄面，确保出芽整齐。
定苗水：定苗后结合追肥浇，水里加10斤尿素，小苗喝足"壮身汤"。
包心水：结球初期开始，每7天浇一次，保持土壤湿润但不积水，直到收获前10天停水。
提苗肥：定苗后亩撒尿素10斤，"小苗吃少但要精"。发棵肥：莲座期追氮钾肥20斤，配合叶面喷0.3%磷酸二氢钾，叶片厚绿有光泽。包心肥：结球初期埋施复合肥30斤，"肥要埋在根侧5厘米，免得烧根"。补钙肥：包心中期喷氯化钙溶液，预防干烧心，"叶子边缘不焦枯，商品性高一等"。壮棵肥：收获前20天撒草木灰200斤，抗寒又防病。王大爷常说："蹲苗是关键！莲座期如果叶子旺长，就停浇水7天，让根往深处扎，后期包心更瓷实。"
这病最吓人，一碰就烂。提前在垄沟撒草木灰（每亩200斤），发病后用链霉素灌根，每棵浇半斤药水，3天就控制住。今年我家白菜没一棵烂根，全靠这招！
叶子上长黄斑，背面有白霉。用75%百菌清500倍液喷雾，每周一次，连喷2次就好。
傍晚用苏云金杆菌喷雾，虫子吃了就死，还不污染菜。记住别用剧毒农药，"自己吃的菜，安全第一"。
霜降前5天就得收，收早了包心不瓷实，收晚了会冻。砍下来别马上堆，在地里晒2天（晒掉表面水分），然后带根入窖，根朝下码整齐，温度保持0-2℃，湿度80%，过年都能吃到新鲜白菜。去年我家存了200棵，正月里炖粉条，比大棚菜香多了！
种白菜就像养娃娃，得细心伺候。今年按这方法管理，我家白菜已经长到碗口大，邻居都来取经。记住："三分种，七分管，细节做到位，高产跑不了！"觉得有用就点赞收藏，转给身边种菜的朋友，咱们秋天一起收"白菜山"！
来源：农人马成