摘要：9月10日，在第二届中国酒文化大会暨2025“中国酒文化月”启动仪式上，知名礼仪与公共关系专家、多院校兼职教授、央视《百家讲坛》主讲嘉宾金正昆以“酒礼仪：古为今用洋为中用”为主题作主旨演讲。

9月10日，在第二届中国酒文化大会暨2025“中国酒文化月”启动仪式上，知名礼仪与公共关系专家、多院校兼职教授、央视《百家讲坛》主讲嘉宾金正昆以“酒礼仪：古为今用洋为中用”为主题作主旨演讲。

金正昆从中外礼俗对比切入，深入浅出地阐述了酒礼文化的当代价值与国际应用，强调礼仪是有效沟通之道，并呼吁酒业以开放包容的姿态推动中国酒礼文化的现代化与国际化。

他指出，“礼以时为大”，当前中国日益走向世界舞台中央，酒礼文化也需秉承传统、博采众长。他引用二程“礼者，人之规范”和孔子“不学礼，无以立”等经典，阐明礼是文明社会的基本规则，酒礼则是酒从物质层面提升至文化精神层面的关键所在。

围绕“酒之用”，金正昆以拱手礼、斟酒顺序、酒杯持握等具体细节为例，说明“天下大事必作于细”，酒礼体现在约定俗成的行为规范中。他特别比较了中西方酒礼差异：中国人讲究“酒满敬人”、干杯碰杯、杯低示敬，而国际礼仪中斟酒不宜过满、举杯目视即可、杯高表达愉悦。他强调，在跨文化交往中应做到“智者求同”，尊重差异，入乡随俗。

谈及“酒之忌”，他表示“礼”即“有所为，有所不为”，核心原则是适度节制。他批评劝酒、灌酒等陋习，指出“饮酒温克”“不为酒困”才是君子之风，倡导文明饮酒新风。

在“酒之俗”部分，金正昆解析了“礼出于俗，俗化于礼”的演变规律，通过生动的生活场景和国际宴饮实例，说明如何平衡传统礼俗与国际惯例。他呼吁中国酒业从业者“打铁自身硬”，做到“各美其美，美人之美”，在国际传播中讲好中国酒故事，最终实现“美美与共，天下大同”。

整场演讲寓教于乐，融学理性与实用性于一体，为现场观众呈现了一堂深刻而活泼的酒礼文化课，也为中国酒文化走向世界提供了礼仪层面的路径思考。

贵州日报天眼新闻记者 韦寒

编辑 罗昌

二审 谌思宇

三审 胡丽华

来源：天眼新闻