摘要：据了解，西研食品是重庆西大魔芋生物科技有限公司（以下简称：西大魔芋）成立的全资子公司，也是西大魔芋自主投建的第一个魔芋制品生产基地。目前，西大魔芋已完成“从田园到餐桌”的“12822”全产业链生态战略布局，即“1个总部基地、2个精深加工厂、8个种植示范基地、2
近日
西研食品（重庆）有限公司
（以下简称：西研食品）
在北碚区童家溪镇同兴园区
举行竣工投产仪式
这标志着西南地区规模最大的
中式主食冻品现代化生产基地
正式投入运营
据了解，西研食品是重庆西大魔芋生物科技有限公司（以下简称：西大魔芋）成立的全资子公司，也是西大魔芋自主投建的第一个魔芋制品生产基地。目前，西大魔芋已完成“从田园到餐桌”的“12822”全产业链生态战略布局，即“1个总部基地、2个精深加工厂、8个种植示范基地、2个粗加工厂以及2个支持机构(西大食品研究院和北碚直播基地)”。
西研食品一期工程占地12000平方米
配备6条全自动生产线
国内第一条落差达25米的
“过山车”式速冻隧道
及6000立方米冻库
该项目生产线全部投产后
单日产能可达到包子34万个
饺子43万个
馒头40万个
油条10万根
预计年产值突破3.5亿元
“公司主打的魔芋鸡肉膳食包，通过添加低热量、高膳食纤维的魔芋料头，不仅口感更筋道，饱腹感也更强。”西大魔芋董事长汤玉兰表示，西研食品将与西南大学深化合作，持续挖掘魔芋的健康价值，共同推进以魔芋为核心的食品技术研发与应用创新。
西研食品的竣工投产
是我区“产学研用”深度融合的典范
也是高校科研成果转化为
现实生产力的生动实践
未来
西研食品将以
自动化生产体系和品类优势
打造更多符合现代消费者需求的
健康饮食产品
助力国民饮食结构
优化与健康升级
来源：北碚发布
