摘要：在田间，粉橙紫白的花浪随风摇曳，织就一幅流动的立体油画，慕名而来的游客穿梭其间，用镜头定格这场春日盛宴。“在这里我们可以近距离接触大自然，置身花海中，也让我感觉特别惬意，感受到美好春光。”游客王晓璇笑着说。
金灿灿的油菜花海
是春天绝佳的“合照搭子”
在新安镇省级粮食生产功能区内
220亩油菜花迎来盛开期
一起跟着小布去看看！
在田间，粉橙紫白的花浪随风摇曳，织就一幅流动的立体油画，慕名而来的游客穿梭其间，用镜头定格这场春日盛宴。“在这里我们可以近距离接触大自然，置身花海中，也让我感觉特别惬意，感受到美好春光。”游客王晓璇笑着说。
这片梦幻花田背后，凝结着浙江省农科院十余年的智慧结晶。
省农科院作物与核技术研究所研究员华水金
科研团队采用精准聚合育种法，对十字花科芸薹属不同植物与油菜品种开展轮回杂交。以紫色油菜花为例，科研人员将紫色萝卜花粉涂抹到黄色油菜花上，实现初步育种。为了确保色彩稳定遗传，后续还需经过无数次的筛选、试验，历经多代选育，才能培育出性状优良、生命力强的新品种。没想到的是，在“春菜天团”里，油菜花也能成为“美食担当”。
在油菜花田一角，华水金随手摘下一个杆子，剥开外面的皮，递给大家，“尝尝，这油菜花杆可以生吃，又嫩又甜。”
放进嘴里，一股甜滋滋的水直冲口腔，清凉解渴。华水金说：“平时在田里晒久了，直接吃这杆杆，还是很爽口的。”
但目前，还不建议游客们随手“拈花”，任意尝鲜。“很有可能就踩雷，吃到苦的。”华水金告诉记者，可食用的油菜杆是经过技术选育，培养多代而成，相关品种正在紧密研究推广中。“相关品种的浙江菜杆很多销往广州，浙江衢州市场也有很多消费者喜欢油菜杆，除了生吃，炒腊肉、炒鸡，都很美味。”
“还有油菜薹，炒炒吃也很鲜甜，和广东菜心差不多。”华水金极力推荐，“这油菜薹是绿色有机的富硒产品，每100g鲜菜里，维生素C含量有65毫克，钙156毫克，钙含量比牛奶还高。”
研究突破推动产业升级
研究突破有力推动了产业升级。目前，华水金团队正在全力培育第二代彩色油菜花。“第一代彩色油菜亩产仅150-200斤，经持续改良，如今第二代品种亩产突破300斤，且完成‘双低’蜕变——从传统的高芥酸、高硫甙，转变为低芥酸、低硫甙，更有益于人体健康。”华水金一边带着记者穿梭在花海间，一边介绍道。
更引人注目的是基地培育的“双高”品种：高产高油型油菜株高近1.7米，亩产超400斤，其菜籽油不饱和脂肪酸比例优化，油酸含量达65%；高油酸品种则实现80%油酸含量，营养指标比肩橄榄油。
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记者：沈烨冰、刘洋
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