摘要：走进山木食品莲子工坊，一项“指尖艺术”正在如火如荼的进行。“剥莲子就像绣花，一定要平心静气、胆大心细。”工坊负责人邱建花一边介绍一边演示，指尖翻飞，一颗颗莲子就完成了脱粒、去膜、通心等多道工序，圆润饱满的莲子、绿色的莲子心完全分离。

进入9月，秋意渐浓，距离杭州市区180公里的建德里叶，荷塘里只有零星几朵荷花，莲蓬褪去“青涩”换上黄褐色的“秋装”。

走进山木食品莲子工坊，一项“指尖艺术”正在如火如荼的进行。“剥莲子就像绣花，一定要平心静气、胆大心细。”工坊负责人邱建花一边介绍一边演示，指尖翻飞，一颗颗莲子就完成了脱粒、去膜、通心等多道工序，圆润饱满的莲子、绿色的莲子心完全分离。

邱建花介绍，眼下是莲子的热销期，食用莲子益处多多。“每满生活”平台有许多顾客买了送礼，为了回馈新老粉丝的支持，此次，“每满生活”联合“山木食品”为大家带来了特惠活动：凡在平台上购买简装莲子超过两件或购买莲子礼盒，就送25g莲子芯，活动时间截至9月30日。

说起莲子，那不得不提建德里叶白莲。建德的莲子种植起源于唐朝，已有千年栽种历史，南宋年间被指定为贡品，G20杭州峰会时成为“元首夫人礼”再次享誉世界。

“每满生活”平台上架的“山木食品”品牌建德里叶白莲就受到不少粉丝的喜爱。为什么这款莲子这么受欢迎？邱建花介绍，这离不开建德大慈岩镇的自然条件，当地的土壤中富含硒元素等诸多矿物质，而且农田灌溉用水均来自狮子山、花岩、官山、诸山涌出的山泉水。

除了“先天”优势，在后期的加工上，邱建花对品质的把控很严格。“我们的干莲基本采用纯手工制作，清晨村民将新鲜莲子采摘后立马进行加工，手工剥皮去壳、去衣通芯，再用机器烘干。”她说，“这样就很好保存了莲子的清香以及口感。”

“我们每批莲子，要经过一道道筛选，才能做成一等品。破的、干瘪的、小的干莲都要挑出来的，不能卖，后期拿去做莲子酒。”

一直以来邱建花所出售的干莲子，都会经过三次筛选，向农户收购时挑选一次，在工厂再挑一次，最后进行包装时还会筛选一次。“我们为消费者挑选的都是最好的，每颗粒大而圆润。”

“这款莲子不用浸泡，炖之前用冷水冲洗一下，就很容易煮烂。此外，炖后很软糯并且不会散，汤色清亮，有一股清香。”她说。

目前“每满生活”平台上架了多款产品，有自用装也有礼盒包装：

自家尝鲜（散装），有袋装和罐装两个包装，重量都是250g，售价因包装成本而不同，分别是38元和40元；

佳节馈赠（礼盒装），有三种不同规格的干莲子礼盒包装，分别是：500g礼盒（125g*4袋）基地直供价88元，1000g礼盒（250g*4袋）基地直供价156元，1000g礼盒（250g*4罐）基地直供价188元。

活动赠送的莲子芯也是“好东西”。邱建花介绍，莲子芯性寒味苦，含莲心碱等成分，泡水饮用可以缓解秋燥或者‌上火等，对于‌高血压人群也十分有益。

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来源：荷兰豆美食日记