养胃日常，晚上直播时发现很多人还是对蛋白质执念太深
这种对蛋白质的执念不知道是怎么形成的，恨不得化身蛋白质狂人，就像对前女友那样日思夜想，念念不忘。
蛋白质
碳水和脂肪不“背锅”了，科学家首次证实：蛋白质才是脂肪肝的主要营养风险因素
在健康科普领域，大众认知常如飘忽不定的风，被各类研究成果牵引着方向。长久以来，脂肪肝成因在大众脑海里有着根深蒂固的印象：碳水化合物与脂肪，仿佛是引发这场肝脏 “脂肪危机” 的罪魁祸首，被牢牢钉在健康 “耻辱柱” 上。然而，科学界的探索从未停歇，近期一项重磅研究
蛋白质吃多了伤肾？怎么判断是吃多了？或者没吃够？
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
David Baker：AI蛋白质设计的快速发展，生物安全不容忽视
2024年10月9日，蛋白质设计先驱David Baker教授与AlphaFold开发者Demis Hassabis、John Jumpe共同获得了2024年诺贝尔化学奖。
蛋白质 生物 davidbaker 2024-12-25 14:33 1
研究发现人类大脑衰老在57、70和78岁时出现峰值
这两天我坐公交车的时候，就听见前排两位大妈在聊天。一位说自己最近老是忘东忘西，走进厨房忘了要拿啥，看着电视剧里的演员面熟却想不起名字来。另一位也跟着叹气说：＂可不是嘛，咱们这年纪，记性是一天不如一天了。＂
Cell：AI时代的蛋白质从头设计
蛋白质能够将化学反应的速度提高许多个数量级，将光能转化为化学能，并以维持生命所需的精准度调节细胞和生物体内的无数过程。 天然蛋白质由于具有这些强大的功能，长期以来一直是分子工程中具有吸引力的靶点。
科学家基于AI模型检测蛋白质同源物，为蛋白质鉴定提供解决方案
29 岁的李煜目前在香港中文大学担任助理教授，他致力于围绕 RNA 和蛋白质开发机器学习、深度学习等人工智能算法，并将序列分析、结构预测、功能预测等应用于解决生物和医疗健康领域的挑战。
科学家通过突破性蛋白质发现破解癌症的隐藏防御机制
CAR-T 细胞疗法是一种先进的癌症治疗方法，可以训练免疫系统寻找并摧毁肿瘤细胞。它通常用于治疗某些类型的白血病和淋巴瘤，这两种都是血癌。然而，一些癌细胞已经发展出躲避免疫系统的方法，使治疗效果降低。12 月 17 日发表在《细胞》杂志上的一项新研究可能为改善
研究发现富含蛋白质的食物可能并不像你想象的那么健康
2022 年进行的一项全球调查显示，尽管这些产品价格昂贵，但仍有约 17% 的消费者需要高蛋白食品。从人们的认知来看，研究表明，声称含有蛋白质的食品通常被认为是营养价值高、有利于增强肌肉、保持健康、延年益寿的食品。
EBC轻食大会 | 苏打水跨界“蛋白质”，蛋白补充新方案来了
或许大多数人第一反应就是牛奶，或者类似的乳饮。目前市面上主流的蛋白饮料可分为动物蛋白饮料如牛乳、羊乳等；植物蛋白饮料如豆奶、花生奶、燕麦奶、核桃乳、杏仁奶、椰奶等；复合蛋白饮料等。
易基因：DNA与蛋白质互作及染色质开放性研究方案
DNA与蛋白质互作及染色质开放性研究是表观遗传学中的重要领域，影响基因表达调控和细胞功能。染色质开放性指的是染色质在全基因组范围内的开放程度。蛋白-DNA互作则涉及转录因子和其他DNA结合蛋白与基因组特定区域的结合，调控基因表达。研究DNA与蛋白质互作及染色质
2024年诺贝尔化学奖官方解读：他们通过计算和AI揭示蛋白质奥秘
长期以来，化学家们一直梦想着全面了解和掌握生命的化学工具--蛋白质。现在，这个梦想已经触手可及。Demis Hassabis和John M. Jumper成功地利用人工智能预测了几乎所有已知蛋白质的结构。David Baker学会了如何掌握生命的组成元素，并创
缺乏蛋白质，容易出现什么问题？补充蛋白质，无需大鱼大肉
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长寿突破：新蛋白质的发现可能是健康老龄化的关键
我们的细胞会制造蛋白质，并在完成任务后将其丢弃。这种高效、持续的维护过程被称为细胞稳态。然而，随着年龄的增长，我们细胞维持这种状态的能力会下降。
每餐少吃2/3蛋白质更合理？最新低蛋白饮食助力老人缓虚抗衰！
在追求青春永驻的大道上，轻断食与热量限制一直是抗衰界的当红炸子鸡。坊间普遍认为，只要控制好热量摄入，就能有效抗击衰老。然而，最新研究给我们提供了更全面的视角：优化饮食营养成分同样关键！科学的饮食搭配也许对寿命的影响更为深远。
Cell丨慢性病中的蛋白质“懒惰症”：揭示疾病背后的新机制
慢性病，如糖尿病和炎症性疾病，是全球主要的健康挑战，导致严重的疾病负担和死亡【1】。这些疾病的主要特征是持续的或高水平的病理刺激，而非特定基因的突变。与单基因疾病不同，慢性病中致病基因突变较为罕见，而是多种细胞过程出现紊乱，例如基因调控、核糖体生物合成和代谢活
蜱虫靠啥粘得牢？原来是这种蛋白质在“捣鬼”
大家好！今天要和大家分享一项关于蜱的有趣研究——《Phase separation and ageing of glycine-rich protein from tick adhesive》发表于《Nature Chemistry》。蜱在吸食宿主血液时，会分
国内互联网市值top10:美团崛起伴随快餐盒里蛋白质肉眼可见的下降
我国互联网上市企业总市值已经超越了10万亿。当然2020年前后，是我国互联网市值的嘉年华时代，那时候市值更高。譬如2021年附近阿里巴巴巅峰市值达到5万亿人民。
优质“蛋白质”排行榜出炉:豆腐落榜，牛奶垫底，建议老年人提前知道
李大伯今年刚满六十，退休前是社区里有名的厨师。退休后，他迷上了养生，尤其关注饮食健康。一次体检后，医生建议他补充蛋白质，理由是他的肌肉量明显下降，骨质也有些疏松。
与大脑衰老相关的 13 种蛋白质似乎在 57 岁、70 岁和 78 岁时激增
新的研究表明，血液中某些蛋白质的浓度可以预测一个人的大脑年龄，它们可以用作未来干预措施的目标。 （图片来源：alvaro gonzalez via Getty Images）