摘要：​初秋时节，天气逐渐转凉，对于孩子们来说，这可是一年中长高的“黄金时期”。在这个阶段，合理的饮食搭配至关重要，充足的营养能为孩子的成长提供强大助力。今天，就为大家介绍8种有助于孩子长高的食物，并分享这8种食材所做成菜品的详细做法。

#秋日生活日记#​初秋时节，天气逐渐转凉，对于孩子们来说，这可是一年中长高的“黄金时期”。在这个阶段，合理的饮食搭配至关重要，充足的营养能为孩子的成长提供强大助力。今天，就为大家介绍8种有助于孩子长高的食物，并分享这8种食材所做成菜品的详细做法。

材料：西芹 200克、百合 100克、腰果 50克、胡椒粉 适量、盐 适量、酱油 适量、橄榄油 适量、蒜末 适量

步骤：

1. 准备食材： 西芹洗净，去掉外皮，切成约3-4厘米长的段；百合剥开，去掉外层的皮，清洗干净；腰果可以提前用热水泡软，或者直接使用烤制过的腰果。

2. 焯西芹： 锅中加水，烧开后将西芹放入水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。这一步可以保持西芹的鲜脆口感。

3. 炒腰果： 热锅凉油，加入腰果，小火翻炒至金黄酥脆。注意火候，腰果易焦，炒的时间不宜过长。

4. 爆香蒜末： 锅中留少许油，放入蒜末小火炒香，散发出蒜香味。

5. 加入百合： 将百合加入锅中，翻炒均匀，百合炒至微软即可，保持百合的脆嫩口感。

6. 加入西芹： 将焯过水的西芹加入锅中，翻炒均匀，注意不要炒得太久，以保持西芹的清脆口感。

7. 调味与翻炒： 加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，继续翻炒1-2分钟，使调料均匀入味，最后加入腰果，再翻炒均匀，出锅前可加点点香油提香。

准备食材:瘦肉，鲜香菇，腐竹，葱段。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鲜香菇清洗干净切成小块，腐竹泡发后切成小段。

3、起锅烧油，油热后放入香菇翻炒一会儿，炒至断生后放入瘦肉翻炒均匀。

4、瘦肉炒至变色后，再放入腐竹，加入生抽和小半碗清水，焖煮五分钟。煮熟后，放入葱段，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。

食材：西芹 200 克、鸡蛋 2 - 3 个、鲜百合 1 颗、盐 适量、食用油 适量、蒜末少许 。

做法：

1. 西芹洗净切段，百合掰成小瓣洗净；鸡蛋打入碗，加盐搅匀。

2. 锅中烧水，水开后加少许盐和油，放入西芹焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干。

3. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。

4.锅中再倒少许油，爆香蒜末，加入西芹和百合大火翻炒至百合半透明 。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

食材：

茄子，土豆

做法：

1.土豆切块洗净淀粉，控干备用。茄子切条泡水10分钟，挤干后裹玉米淀粉。青辣椒切段，备蒜末、姜片、豆瓣酱。

2.热锅煎熟土豆盛出，另起锅炒软茄子。留底油爆香豆瓣、姜蒜、小米辣，下土豆茄子加生抽、蚝油炒香，最后放青辣椒、盐、鸡精翻匀。

食材：山药、排骨、葱姜、料酒、盐

做法：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 山药去皮切块，泡在水中防止氧化。

3. 锅中热油，放入葱姜爆香，加入排骨翻炒片刻。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。

5. 放入山药继续炖煮20分钟，至山药软烂，加盐调味即可。

食材：菠菜、鸡蛋、蒜末、盐、生抽

做法：

1. 菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

2. 锅中烧水，水开后加入菠菜焯水1分钟左右，捞出过凉水，挤干水分。

3. 锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

4. 锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，加入菠菜翻炒。

5. 倒入鸡蛋，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

食材：

白玉菇、鸡蛋、西红柿、蒜末、葱花

做法：

1、油热后倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。

2、锅中再加油，油热后放入蒜末爆香。

3、转小火，放入西红柿块翻炒出汁。

4、加入焯过水的白玉菇，翻炒均匀。

5、加一勺盐、一勺0卡糖、一勺生抽、一勺蚝油调味。

6、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后撒上葱花即可。

材料：西兰花 1 颗、蒜 2 瓣、盐适量、食用油适量

做法：

1. 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟，然后洗净。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水 2 - 3 分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3. 蒜切末，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入西兰花翻炒均匀。

5. 加入适量盐调味，继续翻炒片刻即可出锅。

家长们不妨在初秋时节，经常为孩子做这些美味又营养的菜肴，抓住孩子长高的“黄金期”，让孩子们营养充足，茁壮成长。

来源：锦绣V山东一点号