摘要：湖南省祁阳市第一中学联合中国电信创新落地天翼视联“明厨亮灶”，孩子们在学校吃得放心，家长们也安心。）

一提到吃

脑海中便各种美食纷飞

鲜香爽口的开背虾

热辣滚烫的火锅

光是想想就让人垂涎欲滴

正所谓“民以食为天”

舌尖上的愉悦和满足

总能让人元气满满

而要是吃到“科技与狠活”

或者点单的餐厅有食品安全问题

那好心情可就像被乌云遮住了太阳

瞬间变得沉重

一直以来，食品安全问题

就是大家关注的焦点

从“不能点的外卖”话题频频爆火

到近期食品安全问题频频爆雷

后厨剩菜回锅、老鼠出没等问题

让干饭人直呼“天塌了”

3月19日，中共中央办公厅、

国务院办公厅发布了

关于进一步强化

食品安全全链条监管的意见

要求加强网络订餐

线上线下一体化监管

推动平台和商户

实行“互联网+明厨亮灶”

强化无堂食外卖监管和社会监督

守护舌尖上的安全

中国电信也早已行动了起来

充分发挥云网融合优势

以科技赋能食品安全监管

天翼视联不仅在线上与

美团、饿了么等外卖平台达成合作

为线上餐饮商户打造

“透明厨房”智慧解决方案

实现后厨操作可视、违规行为智能预警、

社会监督全民参与的全链条闭环管理

还在线下的校园、餐馆等多地

创新落地“互联网 + 明厨亮灶”

破解后厨监管难题

（央视新闻报道：湖南省祁阳市第一中学联合中国电信创新落地天翼视联“明厨亮灶”，孩子们在学校吃得放心，家长们也安心。）

中国电信“明厨亮灶”

有哪些“超能力”

食客们何以安心

和小翼一起来了解下吧

AI识别，告警更精准

后厨往往是餐饮行业的“禁地”

而外卖行业的兴起

让食品安全问题更加复杂

消费者无从知晓食材

是否新鲜、操作是否规范

甚至卫生是否达标

中国电信“明厨亮灶”

能够充分运用AI识别技术

实现了对线下、线上餐厅后厨的

无差别精准监管

当后厨出现厨师

未穿着厨师服、未佩戴口罩

或是垃圾桶未加盖等违规行为

系统会立即进行抓拍并触发告警机制

确保问题能够被及时发现与处理

这种实时告警、全程可追溯的机制

不仅让后厨透明可视

也让食安监管既快又准

后厨直播，监管更透明

中国电信“明厨亮灶”提供了

在线监管平台以及后厨直播功能

并邀请监管部门与消费者

共同参与到食品安全的监督工作中

形成了“企业自律+政府监管+公众监督”的

三维治理模式

针对餐厅及校园食堂

有关监管部门

通过“明厨亮灶”的监管大屏

统筹管理、精准决策

消费者和学生家长则可以通过

“一店一码”或“一校一码”

的二维码

随时查看后厨直播画面

“云监工”餐品烹饪全流程

针对外卖订餐

选择美团“明厨亮灶”

或者饿了么“透明餐厅”

专区内的餐饮商家

也可实时观看商家后厨直播

中国电信依托信息化优势

基于天翼视联网打造的

“互联网+明厨亮灶”，

已在全国30省份超过200个地市

广泛推行

设备发展规模超300万路

打通后厨监管

“最后一公里”

中国电信为“舌尖上的安全”

贡献智慧与力量

来源：中国电信