摘要：在节目上，这次打着“村席大厨”而来的全进华选择做一道广东特色菜白切鸡，制作过程中他完全遵循家乡传统做法，选用自家果园养足的180天走地鸡，冷水下锅，火候把控，用沙姜豉油、蒜蓉小米辣等三款蘸料做搭配；

前一阵子，作为奥运冠军全红婵的哥哥，全进华闪现在了美食节目《百厨大战》上， 可让众人没想到的是，在节目上他做的一道白切鸡竟掀起了好高的舆论。

在节目上，这次打着“村席大厨”而来的全进华选择做一道广东特色菜白切鸡，制作过程中他完全遵循家乡传统做法，选用自家果园养足的180天走地鸡，冷水下锅，火候把控，用沙姜豉油、蒜蓉小米辣等三款蘸料做搭配；

可是没料到，作为评委的周晓燕与此次同样是评委的岳云鹏在尝了一口后顿时就面露难色，作为专业评委的周晓燕说：你做的这个鸡没有我之前吃的白切鸡嫩，算是委婉的表达全进华做的不行，已经给他留点面子了。

而岳云鹏也是直言评价鸡肉太老了，吃起来很硬；不出意外全进华在第一轮比拼中就被淘汰了。

不过听了两位评委对自己做的白切鸡评价后，全进华明显是非常不认同这两位评委的说法，称：他（周晓燕）说我做的这个鸡没有他吃过的那么嫩，有道理但也没道理；

因为他不是我们广东人，在我们那边都是要养到一定的月份天数的鸡，它产的皮才够脆，肉质才够紧实，可能他喜欢吃那种三十天或者六十天的嫩嫩的童子鸡，那种鸡在我们广东给我都不要；

事后这只鸡在网上掀起了轩然大波，周晓燕与岳云鹏这两位担任评委的也一度被喷惨了。

先是一部分人指责岳云鹏一个说相声的跨界做评委，简直贻笑大方，可能相较于普通人来讲，他的刀功和厨艺会稍微好那么一点，但去评论别人还没有这个资格;

后是有不少的广东网友直指上过多次春晚、还曾受国务院邀请去国外做过年夜饭的全国十大名厨周晓燕，说不是全进华做的不好，是周晓燕这个做评委的根本不懂什么叫做广东白切鸡。

之后因为这只白切鸡网上更是一度升级为地域对立，全进华在节目上质疑评委周晓燕的话也无疑得罪了外省的网友，所以好多网友也是吵得热火朝天。

不过经过两三天的舆论发酵，目前的局面却好似发生了反转了。

这不今天一看全进华重做白切鸡视频的评论区里，好多人都开始觉得人家周晓燕大师说的意思是他煮的鸡过火了，而非指的是选用的食材180天走地鸡太老，对此不少两广地区的网友也觉得是全进华的厨艺不过关了，而不是鸡的问题，觉得他不应该说出那些话挑起地域歧视。

更有人说周晓燕从80年代开始从事厨艺，一直到现在有40多年了，曾位列中国十大名厨之一，这意味着他的厨艺方面的经验非常丰富。如果说他做不出纯正粤菜，这个我可能还认可，但是如果说他没有吃过纯正的粤菜，这让人不太相信！而全进华被说做的白切鸡肉质太老，他还发了个视频拎着鸡偷笑，让人觉得不服气。

不得不说，现在这舆论对全进华没有利只有弊啊，虽然小编不是两广人，也不知道白切鸡正确做法，但小编觉得不管出于什么原因，全进华都不应该去参加那档综艺，如果他不是全红婵的哥哥节目组是不可能邀请他的，但全红婵是国家运动员，全进华这样会给妹妹招黑的，还是希望以后全大哥继续在自己的直播助农领域一直走吧，别再去参加什么综艺了，毕竟网络流量只是一时的啊，可对妹妹婵宝的影响可大了啊。

来源：鱼鱼笑谈说事