摘要：燕赵大地，物华天宝。河北这片拥有悠久历史的土地，孕育出了无数令人赞叹的特色产品，从舌尖美味到手工艺精品，无不展现着这片土地的独特魅力。

燕赵大地，物华天宝。河北这片拥有悠久历史的土地，孕育出了无数令人赞叹的特色产品，从舌尖美味到手工艺精品，无不展现着这片土地的独特魅力。

河北地处华北平原，东临渤海，西倚太行，北接燕山，南望黄河，多样化的地理环境造就了丰富的物产资源。今天就为大家精选十种最具代表性的河北特产，

无论是自己品尝还是馈赠亲友，这些充满地域风情的特产都能让你感受到浓浓的河北韵味。

01 驴肉火烧：保定人的早餐名片

保定驴肉火烧无疑是河北省最具代表性的美食之一。这道小吃以其独特的风味和悠久的历史闻名遐迩。

刚出炉的烧饼外皮酥脆，内里夹着用老汤慢炖的驴肉，香气四溢。保定的驴肉火烧选用优质驴肉，配以十余种香料，经过数小时炖煮，肉质酥烂入味。烧饼则采用传统工艺制作，外酥里嫩，与驴肉的鲜美相得益彰。

在保定，人们常说“天上龙肉，地下驴肉”，足见当地人对驴肉的喜爱。这道小吃不仅入选省级非物质文化遗产，更成为了保定饮食文化的重要标志。

02 深州蜜桃：千年贡品的甜蜜滋味

深州蜜桃是河北省深州市的特产，历史悠久，品质优异。据《深州风土记》记载，早在汉代，深州蜜桃就已成为宫廷贡品。

深州蜜桃果型硕大，平均单果重可达300克以上。其果皮底色淡黄，阳面呈鲜红色，外观艳丽。果肉乳白或淡黄色，肉质细嫩，汁多味甜，含糖量高达16%以上。

每年8月下旬至9月上旬是深州蜜桃的成熟期，这时节的蜜桃风味最佳。如今，深州蜜桃不仅在国内市场享有盛誉，还远销海外，成为河北农产品的一张亮丽名片。

03 衡水老白干：飘香百年的白酒佳酿

衡水老白干产自河北省衡水市，是中国老白干香型白酒的代表。其酿造历史可追溯到汉代，兴于明，盛于清，至今已有1900多年的酿造历史。

衡水老白干以其独特的酿造工艺和典型风格著称。酒体清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长。1915年，衡水老白干曾荣获巴拿马万国博览会甲等金奖，从此声名远播。

2008年，衡水老白干传统酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。如今，衡水老白干已成为河北乃至全国白酒市场的重要品牌。

04 京东板栗：燕山脚下的秋日风味

京东板栗主要产自河北省北部燕山山脉一带，其中以迁西、兴隆等地的板栗最为著名。这里独特的自然条件为板栗生长提供了理想环境。

京东板栗具有果形秀美、色泽鲜艳、种皮易剥、肉质细腻、糯性强、含糖量高等特点。特别是迁西板栗，以其甘甜糯软的口感享誉海内外，被誉为“中国板栗之王”。

板栗的食用方法多样，既可糖炒、蒸煮，也可入菜、加工成各种食品。每年秋季，新鲜的京东板栗上市，成为当地人喜爱的时令美食。

05 马家卤鸡：正定古城的百年老味

马家卤鸡是河北省正定县的特色传统名吃，始创于清朝初年，至今已有三百余年历史。其制作技艺已被列入河北省省级非物质文化遗产名录。

马家卤鸡选用优质活鸡，配以丁香、砂仁、豆蔻、白芷等二十余种名贵中草药，沿用传统秘方卤制而成。成品色泽金黄，肉质鲜嫩，醇香浓郁，回味悠长。

如今，马家卤鸡在保持传统风味的同时，还开发出系列新产品，并通过现代化生产工艺，让更多人可以品尝到这一传统美味。

06 龙凤贡面：技艺精湛的面食艺术

龙凤贡面产于河北省故城县，是一种传统手工挂面，因其“龙须面”圆条空心、“凤尾面”扁条成片而得名。其制作历史可追溯到明朝嘉靖年间。

龙凤贡面的制作工艺十分讲究，需经过和面、醒面、揉面、抽面等十余道工序。成品面条细如发丝，中有微孔，煮时不糊，汤清味佳。清代乾隆皇帝南巡时品尝后大为赞赏，御封为“上用龙须凤尾贡面”。

如今，龙凤贡面制作技艺已被列入省级非物质文化遗产保护名录，成为河北面食文化的杰出代表。

07 赞皇大枣：天然的维生素宝库

赞皇大枣产于河北省赞皇县，因产地而得名。这里是全国最大的大枣生产基地县，被誉为“中国大枣之乡”。

赞皇大枣果实个大、皮薄、肉厚、核小，口感甘甜，营养价值高。鲜枣可食部分占95%以上，含糖量达20%-36%，每百克鲜枣含维生素C300-600毫克，堪称“天然的维生素丸”。

赞皇大枣不仅可鲜食，还可加工成干枣、蜜枣、枣酒、枣茶等系列产品。近年来，随着深加工技术的发展，赞皇大枣的产业链不断延伸，产品附加值显著提高。

08 易水砚：匠心独运的文房珍品

易水砚产于河北省易县，是中国名砚之一，与广东端砚、安徽歙砚齐名，素有“南端北易”之称。其制作历史可追溯到唐代。

易水砚石料取自易水河畔的天然紫翠石，石质细腻，硬度适中，发墨快，不伤毫，墨汁流润而不易蒸发。砚台造型古朴典雅，雕刻精美，既是实用的文房用品，也是具有收藏价值的艺术品。

2008年，易水砚制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。如今，易水砚已成为河北文化创意产业的重要代表。

09 白洋淀松花蛋：水乡风味的精华之作

白洋淀松花蛋是河北省安新县的传统名产，得益于白洋淀优质的水域环境和鸭群养殖条件，这里的松花蛋品质出众，风味独特。

白洋淀松花蛋选用当地放养的鸭子所产的鲜蛋，采用传统工艺加工而成。成品蛋白呈棕褐色或绿褐色，半透明状，表面有松枝状花纹；蛋黄呈墨绿色或草绿色，浓稠状。口感鲜滑爽口，色香味俱佳。

白洋淀松花蛋不仅在国内市场畅销，还远销东南亚、日本等国家和地区，成为河北农产品出口的重要品种。

10 永年酥鱼：骨酥肉烂的传统美味

永年酥鱼是河北省邯郸市永年区的传统名吃，以其独特的制作工艺和风味而闻名。这道美食最大的特点是“鱼骨酥烂，鱼肉鲜香”，可连骨带肉一起食用。

永年酥鱼选用新鲜鲫鱼或草鱼，经油炸后，用陈醋、料酒、白糖、酱油等调料文火慢炖数小时，直至鱼骨酥软。成品色泽酱红，酸甜适口，营养丰富，特别是钙质含量很高。

永年酥鱼制作技艺已被列入省级非物质文化遗产名录，成为河北地方美食文化的重要组成部分。

河北的特产宝库远不止这些——还有赵县雪花梨、藁城宫面、黄骅梭子蟹、涉县核桃等等，每一样都承载着这片土地的历史记忆与文化传承。

每一件特产都是这片土地的故事，每一口美味都是文化的传承。河北的特产不仅满足了味蕾，更连接着过去与现在，承载着人们对美好生活的向往与追求。

来源：炟烨杂谈