摘要：香赵村村民以赵姓为主，据村碑记载，在明朝洪武年间，赵姓先祖由河北枣强迁居到此。因为有加工香油的手艺，定居到惠民后，他们重新拾起老手艺，开设油坊，加工香油，这个村就成了人们口中的香（油）赵。

惠民县清河镇有一个香赵村，这个村名，跟村里数百年来一直加工小磨香油有关。

香赵村村民以赵姓为主，据村碑记载，在明朝洪武年间，赵姓先祖由河北枣强迁居到此。因为有加工香油的手艺，定居到惠民后，他们重新拾起老手艺，开设油坊，加工香油，这个村就成了人们口中的香（油）赵。

香赵村地处黄河（原大清河）和徒骇河之间，距离两条河都比较近，历史上水运便捷，商贸发达，这也让香赵村的香油声名远播。

鼎盛时期，村里近半数村民参与香油的加工、销售等。如今，村里从事香油加工最长的家族，已经传承了十几代。

随着时代发展，越来越多的香油改用了机械加工，但香赵村人依然延续传统的小磨加工方式。小磨香油加工工艺包括选料、漂洗、扬烟、炒料、研磨、搅拌、震荡、撇油、包装等多个环节，尽管工艺繁琐，但村民坚信，老手艺加工的香油味道更浓郁。

如今，香赵村的香油，依然广受市场欢迎。不少村民走出乡村，来到惠民县城和滨州市区开设了门店，不断叫响“香赵香油”的名号。同时，村里的小磨香油还持续供应北京多家高端酒店。

2023年，清河镇入选第二批省级衔接乡村振兴集中推进区。借此契机，香赵村持续挖掘农耕文化、黄河文化等，推动乡村文化振兴。为了留住乡愁记忆，2024年，香赵村专门建设了村史馆，展出了不少传统小磨香油加工的工具。在人居环境整治过程中，村里还增添了部分墙绘，把村里加工香油的历史画到了墙上。

来源：大众日报