摘要：于此之际，#AIIC2025酒业创新与投资大会（第五届）选择落地厦门——这座以创新、开放、融合为底色的海洋城市，去寻找一个行业共同呼唤的答案。
11月18-20日，厦门见！
今年，全球酒业站在了一个前所未有的新十字路口。
政策调整、消费迭代、技术变革三重浪潮叠加，不论是传统酒企还是新兴品牌，都共同面临“重塑新秩序”的命题。
如何在震荡调整中寻找发展的新突破点？如何在存量市场中开拓新增量？如何借技术浪潮扬帆破局？又如何在厚重传统中酿造新声？
于此之际，#AIIC2025酒业创新与投资大会（第五届）选择落地厦门——这座以创新、开放、融合为底色的海洋城市，去寻找一个行业共同呼唤的答案。
这里是国家战略的“试验田”、两岸融合的“桥头堡”、创新创业的“梦工厂”，更是面向蔚蓝大海、拥抱世界未来的“海湾型中心城市”。
11月18-20日，AIIC2025酒业创新与投资大会（第五届）将在厦门汇聚产业决策者、投资人与创新实践者，探讨酒业未来的新破局之道。
厦门，一座战略之城的产业启示
厦门，坐落于福建东南沿海，九龙江在此汇入台湾海峡。她背靠漳泉平原，面朝东海，地处海峡西岸经济区核心，更是连接长三角与珠三角、对接中国台湾地区的重要门户。
独特的地理位置，赋予厦门得天独厚的开放基因与战略价值。
1980年，厦门成为中国首批四大经济特区之一，肩负起为中国改革开放“探路”的历史使命。
尤其值得一提的是，在1985年至1987年间编制的《1985年—2000年厦门经济社会发展战略》，首次系统提出“自由港某些政策”“离岸金融”“生态位”等超前设想，被称为“最早的地方15年规划”。
这份规划不仅是中国最早的地方中长期发展战略之一，更以科学的顶层设计和务实的阶段目标，为经济特区发展树立起“厦门样本”。
四十年过去，厦门始终立于开放前沿，战略地位依旧鲜明。
2021年，厦门再次被高层确立为新时代制度型开放探路者；2023年，福建获批建设“两岸融合发展示范区”，厦门再度成为核心承载区。
这座城市不断在制度型开放、跨境金融、数字经济中先行先试，持续焕发勃勃生机。
今年七月，《人民日报》、新华社、央视等中央媒体集体回顾并点赞厦门发展战略的历史成就与现实意义，生动诠释其“战略定力”与“实践韧性”。可以说，厦门的发展充分体现“顶层设计”与“基层探索”的深度融合——既强调系统谋划、着眼长远，也鼓励大胆创新、务实推进。
这种“双轮驱动”模式，与AIIC2025“重塑新秩序”的大会主题高度契合。
当前酒业正面临政策、市场与技术的多重变革，亟须寻找新的发展方向。厦门作为“改革试验田”“两岸桥头堡”和“创新活力区”，正是探讨酒业未来发展的绝佳场域。
产业层面，厦门不仅是东南沿海重要的贸易枢纽和进出口基地，还在数字经济、消费创新、跨境金融等方面积累深厚。
这里既有成熟的会展基础设施与服务能力，也具备辐射全球的酒类消费市场与产业链资源。更重要的是，厦门所代表的“开放、创新、务实”的城市精神，与AIIC所倡导的“创新与投资”双引擎理念不谋而合。
AIIC2025落地厦门，既是对这座城市战略意义的认可，也是对酒业未来走向的一种隐喻：唯有在变革中坚守长期主义，在秩序重构中勇于实践，才能真正穿越周期，实现可持续增长。
AIIC2025：紧扣现实，指向未来
政策收紧、市场内卷、消费分化、技术跃迁——中国酒业正同时面对多个层面的深度变革。
政策端，“禁酒令”传闻一再扰动市场神经，合规与转型成为企业无法回避的命题。
消费端，需求悄然分化，传统酒桌文化之外，低度、利口、悦己等新趋势愈演愈烈，同时新一代消费者是否还愿意为白酒买单，成为行业共同的叩问。
渠道端，流通链条变得更短、消费触点变得更多，直播电商与即时零售改写线下经销体系，流量变贵、转化变难，酒类营销步入深水区。
在技术侧，从智慧酿造到AI品控、从数字化渠道管理到低碳生产，科技已不再只是锦上添花，而是实实在在的生存命题。
在这种背景下，AIIC2025将主题锁定为“重塑新秩序”。它不只是一个口号，更是对当前产业发展走向的回应。
因此整场大会从日程策划到议题设置，都紧紧围绕一个核心：贴近企业实际、回应真实痛点。
政策解读仍是最受关注的一环。本届大会设置了全体大会与闭门讲座，邀请来自政策研究机构与智库的专家，不只解读“禁酒令”，更从宏观政策与经济格局中梳理出酒业的发展逻辑，帮助企业把握合规边界、预判风险、理解国家政策与行业治理的方向。
实战案例发布，是AIIC历来的亮点。今年将继续推出“全球酒业创新案例”，涵盖品类突围、营销创新、技术应用与渠道重构等方面。诸如清酒如何借助内容电商实现翻红、AI如何在酿造中降本增效、区域酒企如何通过即时零售打入年轻市场等真实样本，都将被一一拆解。没有空谈，不讲虚概念，只展示已验证的方法、可复制的路径。
圆桌环节延续开放与碰撞的传统。对谈将汇集企业决策者、投资人与平台负责人，共同厘清如何跳出价格内卷、如何寻找可持续增长的路径。
此外，展会部分同样强调“可体验的创新”，展出年度在产品、营销、渠道、科学、技术、创意、服务等各方面取得的创新成果，集中呈现年度新产品、新模式与新技术，搭建资源对接与合作启发的高效场景。
同时，大会兼顾“深度”与“开放”，既有高浓度的闭门讲座，专注宏观研判与战略复盘；也设有AIIC之夜、挚友会等轻松开放的社交场域。不同角色、不同需求的参与者，均可在此找到属于自己的连接点。
AIIC2025始终相信，越是处于变革期，越需要冷静洞察、务实交流与跨界协作。大会不提供万能解药，但它试图为行业搭建一座桥——连接焦虑与答案，连接困境与出路，连接此时的迷茫与下一个秩序的微光。
不只是会场，更是生态场！
自2021年发起至今，AIIC酒业创新与投资大会已成功举办四届。它不仅是一场年度行业聚会，更是一个持续生长、深度融合的“生态场”。
自2021年首次举办以来，酒业创新与投资大会始终专注于打造酒业创新创业、投资融资的高端平台。
在这里，资本、思想、技术与商业实现高效对接，产业资源得以重新整合与激活。
大会始终秉持“赋能产业、链接价值”的初心。它突破传统会议模式，构建出一个多元、开放、共生的酒业生态圈。
那么，在这个生态场中，你会遇见谁？
产区代表带来政策与风土的声音，龙头企业分享战略与变革，流通平台解读渠道与新消费，投资机构寻找下一个增长点，MCN与内容平台展示营销新路径，科研学者提供技术前沿洞察。还有那些平日隐藏在产业链关键环节的“幕后高手”——包装设计、智能酿造、跨界创意等领域的优质服务商。
超过2000位决策者、创新者和投资人齐聚一堂，带来的不仅是创新思路，还有创新实践与合作机会。
因此，AIIC被誉为“酒业达沃斯”，正是因为其独一无二的生态价值，内容围绕“真实问题、真实案例、真实资源”展开。
无论是传统名酒企业寻求转型，还是新品牌企图破圈；无论是投资机构筛选项目，还是产区希望招商引资——这里提供了全年资源浓度高、可信度强的对接场。
AIIC2025选择厦门，别具深意。这座城市本身，就是“战略设计”与“市场实践”完美结合的范本。正如酒业当前所需：既要看清宏观，也要走通微观。
在这里，AIIC2025将探讨政策、消费与技术的三重变革，共同碰撞出可持续的新增长逻辑。这不仅仅是一场会议，更是一个属于酒业人的年度交流交易盛会。答案、伙伴、方向，都将在这里变得清晰。
我们期待与你一起，在不确定的时代，寻找确定的增长。
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