摘要：在校园和社会饮食安全问题日益受到关注的今天，中国电信宜春分公司积极响应国家号召，全面推进“互联网+明厨亮灶”项目落地，通过数字化技术守护消费者的饮食安全。该项目以先进的智能监控系统为核心，实现了对餐饮行业的全流程、多维度监管，让每一餐都更加安心。
在校园和社会饮食安全问题日益受到关注的今天，中国电信宜春分公司积极响应国家号召，全面推进“互联网+明厨亮灶”项目落地，通过数字化技术守护消费者的饮食安全。该项目以先进的智能监控系统为核心，实现了对餐饮行业的全流程、多维度监管，让每一餐都更加安心。
中国电信宜春分公司联合当地市场监管部门，在宜春市部分学校及餐饮企业推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统。通过安装高清天翼云眼摄像头，实现了对校园食堂和餐饮企业后厨的360度无死角监控。这些摄像头实时传输画面至学校管理端及监管部门平台，确保食材采购、加工、烹饪、出餐等环节的每一个细节都受到监督。
“我们的系统不仅仅是简单的监控，更是智能化的管理平台。”中国电信宜春分公司技术人员介绍，系统依托天翼云和人工智能技术，将后厨操作实时上传至云端，通过AI算法自动识别食品处理过程中的异常行为，例如食材过期、操作不规范等，并及时发出预警。同时，系统还能记录食材的采购来源、入库时间、保质期等关键信息，为食品安全监管提供科学依据。
值得一提的是，“互联网+明厨亮灶”项目还搭建了消费者、餐饮企业和监管部门的互动平台。通过手机APP可以实时查看后厨情况，并对餐饮服务质量进行评价与反馈。这种共治共享的模式不仅增强了消费者的信任感，也督促餐饮企业不断提升服务水平。
据悉，自项目启动以来，宜春市已有超过1200家中小幼校园及近千家餐饮企业接入“明厨亮灶”系统，有效提升了食品安全监管效率。市场监管部门通过远程监控和数据分析，能够及时发现并处理食品安全隐患，构建起了一张严密的食品安全防护网。
中国电信宜春分公司表示，未来的发展方向是进一步深化“互联网+明厨亮灶”的应用场景，探索更多数字化解决方案，为餐饮行业的高质量发展注入强劲动力。通过技术创新和多方协同，中国电信将持续守护消费者的“舌尖安全”，为建设更加安全、放心的餐饮环境贡献力量。
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作者：中国电信江西公司 刘伟
来源：中国电信一点号