摘要：家人们，咱从小就被灌输 “一天只能吃一个鸡蛋” 的观念，说吃多了对身体不好，营养过剩不说，还容易胆固醇升高。但你们知道吗？这个说法，纯粹是个流传近百年的大谎言！今天咱就把这事儿唠明白。

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家人们，咱从小就被灌输 “一天只能吃一个鸡蛋” 的观念，说吃多了对身体不好，营养过剩不说，还容易胆固醇升高。但你们知道吗？这个说法，纯粹是个流传近百年的大谎言！今天咱就把这事儿唠明白。

小时候，我妈每天就给我煮一个鸡蛋，说是吃多了浪费，还对身体没好处。当时我还纳闷，这么有营养的鸡蛋，为啥不能多吃呢？后来才知道，这个观念的源头竟是一场 “商业阴谋”。

上世纪初，某国外大型营养品公司为了推销自家产品，竟大肆贬低鸡蛋的营养价值，说鸡蛋胆固醇高，吃多了会危害健康，一天最多只能吃一个。那时候信息传播不像现在这么发达，大家对这种说法深信不疑，就这么被忽悠了近百年。

但随着科学研究的深入，真相终于浮出水面。人体的胆固醇大部分是自身合成的，从食物中摄取的只占一小部分。而且人体有调节胆固醇水平的能力，吃进去的胆固醇多了，自身合成的就会减少。简单来说，就像你家里有个自动调节的储蓄罐，钱存多了，往里放钱的频率就会降低。

多项权威研究表明，每天吃1 - 2个鸡蛋，不仅不会增加心血管疾病的风险，反而对身体有益。适量吃鸡蛋，能降低心血管疾病的发病风险，还能补充优质蛋白质，对大脑发育和神经系统都有好处。就像我健身的朋友，每天吃3个鸡蛋补充蛋白质，身体越来越强壮。

当然啦，咱也不能无节制地吃鸡蛋。像高血脂人群，每天胆固醇摄入量要控制在200毫克以内，吃鸡蛋就得悠着点；肥胖人群也要根据自身情况控制鸡蛋的摄入量。但对于大多数健康人来说，一天吃2个鸡蛋完全没问题，别再被 “一天一个鸡蛋” 的谎言束缚了。

咱得相信科学，合理搭配饮食，让鸡蛋发挥它应有的营养价值。以后早餐别再只吃一个鸡蛋啦，多吃一个，给身体加点料！

来源：钓鱼婆