好茶的秘密是什么？“滇红”为什么这样红？答案都藏在了这里→

摘要：《寻梦滇红》第二集《生境》将沿着澜沧江畔，深入凤庆的村寨与山林，解锁滇红与这片土地共生共荣的秘密——从满月宴上的茶香，到水力揉茶机的低鸣，再到千年古茶树的守护，每一处场景都藏着滇红茶独有的“生境密码”。

当春日的第一缕阳光

洒向澜沧江畔的古茶林，

嫩芽的舒展中，

藏着怎样的千年故事？

当一片茶叶

与救亡图存的使命交织，

一杯红茶

如何在过往的荣光之后

焕发新生？

4K镜头下的非遗传奇！

三集纪录片《寻梦滇红》，

带你读懂

一片茶叶里的山河与岁月。

《寻梦滇红》第二集《生境》

好茶的秘密，在于孕育它的土地。

《寻梦滇红》第二集《生境》将沿着澜沧江畔，深入凤庆的村寨与山林，解锁滇红与这片土地共生共荣的秘密——从满月宴上的茶香，到水力揉茶机的低鸣，再到千年古茶树的守护，每一处场景都藏着滇红茶独有的“生境密码”。

凤庆二道河的春天由一场满月宴开场。“背着篮子进茶地，一芽二叶要分清”，二道河的村民唱着自编的采茶歌，开始采收第一拨春茶。

此时的新鲜茶叶是餐桌上的珍馐，裹上面糊低温煎炸，外酥里嫩满是茶香；简单拌上调料，又成了鲜爽开胃的小菜。满月宴的仪式上，茶叶更是不可或缺的供品。

二道河村民世代种茶，茶叶早已融入他们婚丧嫁娶的日常，而这里更藏着滇红茶生产最初的“工业记忆”。

1942年，创制滇红成功的冯绍裘指导二道河村民，利用水磨坊改建出凤庆的第一套水力揉茶机，一次可揉捻20至30公斤鲜叶。很快，这项技术推广到凤庆全县，在电力尚未普及的年代，这些水力揉茶机让滇红茶的制作效率大幅提升。如今，二道河的千余亩茶园，已撑起当地村民三分之一的收入。

在鲁史镇团结村，云南农业大学研究员王兴华带领古茶资源考察队走进深山。已有四百多年历史的团结古村，家家户户的屋顶用天然石片搭建，古茶树就生长在村民房前屋后。在村子后山，保存有连片的古茶树林——这正是王兴华此行的目的地。测量茶树信息，挖取周边土样，王兴华将回到昆明的实验室做详细分析：“土壤中的有机质和微量元素，是红茶风味的来源”。

凤庆现存5.83万亩古树茶和野生茶园，除了凤庆大叶种，还有大理苞红茶、勐库大叶种等，印证着澜沧江流域是世界茶树资源原生地。

小湾镇锦秀村的“锦秀茶尊”，则是凤庆茶史的活化石。这棵高十余米、胸径1.85米的古茶树，是至今已发现的世界上现存树龄最长、植株最大的栽培型古茶树。村里800多棵挂牌古茶树，与“锦秀茶尊”一起，陪伴着村民世代繁衍生息。

因为茶产业的不断发展，如今的锦秀村，已不再是过去“两三个月遇不到外人”的模样。茶正平家建起500平米的茶叶加工车间；外地茶人扎根这里，享受别具一格的旅居生活。客商往来、道路硬化，随着茶尊的知名度不断提高，锦秀村的鲜叶价格也水涨船高，茶农在家门口就能把茶叶卖出去。村里成立了专业合作社，涵盖近40家个人茶企，每年产出超过100吨的滇红茶、晒青毛茶等各类茶叶。