老槐树下三碗不过岗（民间乡士故事）

摘要：民国二十七年，黄水镇闹饥荒，树皮都叫人扒干净了。镇东头老槐树下，唯独李老憨家的灶房还日日飘出勾人馋虫的香气。

民国二十七年，黄水镇闹饥荒，树皮都叫人扒干净了。镇东头老槐树下，唯独李老憨家的灶房还日日飘出勾人馋虫的香气。

镇上传闻，李家有祖传的“三碗不过岗”秘方——任你是海量的汉子，只要连喝三碗李家秘制汤，必定醉倒在地，不省人事。怪的是这汤并非酒酿，却比烈酒还醉人。更奇的是，但凡喝过这汤的人，不但不伤身，反而精神焕发，连多年的老毛病都能好转。

饥荒年月，这汤不知救了多少濒死之人。可李家立下规矩：一日只做三锅，一锅只舀九碗，多一碗也没有。

这天夜里，月光惨白，镇上来了一队兵痞，为首的麻脸排长拎着枪抵住李老憨的太阳穴：“老子抗战辛苦，把你家秘方交出来，以后给弟兄们熬汤喝！”

李老憨跪在地上磕头：“军爷，不是小人不肯，这秘方是祖上传下的，有诅咒，外人用了要招灾啊！”

麻脸排长一脚踹翻李老憨：“放屁！老子枪杆子就是破除诅咒的法宝！”说罢令手下翻箱倒柜，终于从灶神像后摸出一只锈迹斑斑的铁盒。

打开来看，里面只有一张发黄的毛边纸，上面歪歪扭扭写着三行字：

“一瓢老槐泪，二两月光白，三钱鬼敲门。”

兵痞们面面相觑，这算哪门子秘方？

“耍老子？”麻脸排长气得抡起枪托就要砸下。

李老憨连声道：“军爷息怒！这秘方是真，只是材料难得。‘老槐泪’是老槐树清晨滴下的露水，‘月光白’是月圆之夜地上霜，‘鬼敲门’是半夜有人叩门时门框上落下的灰尘。”

兵痞们听得云里雾里，但既然得了秘方，便押着李老憨明日熬汤，若熬不出，枪杆子伺候。

翌日清晨，李老憨被逼着采集材料。说来也怪，明明是饥荒年月，老槐树却真的凝出晶莹露珠；虽非月圆，地上却结了一层白霜；大白天里，门板竟无故响了三声，落下些许灰尘。

汤熬好了，香气四溢。兵痞们迫不及待舀来喝，果然一碗下肚就东倒西歪，三碗喝完，全都烂醉如泥，鼾声如雷。

等他们醒来，已是次日晌午。李老憨和家人早已不知去向，只留下那口铁锅和一张字条：

“汤能醉人因心中有愧，汤能治病因心怀善念。强取豪夺者，饮之必倒；饥寒交迫者，饮之必愈。此非秘方之奇，乃人心之异也。”

麻脸排长气得撕了字条，却暗自心惊——他昨晚梦见自己战场装死逃命的往事，那是他从未与人言的秘密。

七十年后的黄水镇早已变了模样，唯独老槐树还在，树下开了家“三碗不过岗”汤馆。掌柜的是李老憨的孙子李振山，依旧守着祖传规矩：一日只做三锅，一锅只舀九碗。

这日傍晚，汤馆来了个西装革履的中年人，掏出名片说是某大型食品企业的经理，想高价收购秘方。

李振山摇头：“祖上有训，秘方不卖。”

经理不依不饶：“现在是什么年代了？您守着秘方一天才能赚几个钱？交给我们公司，工业化生产，全国超市都能买到，您坐着收版权费，不比守着这小店强？”

见李振山仍不松口，经理忽然压低声音：“不瞒您说，我父亲七十年前喝过您家的汤。那年他快饿死了，是您祖父施了一碗汤才活下来。他临终前说，那碗汤让他梦见自己最愧疚的事——当年他当兵时抢过百姓粮食。醒来后他发誓，若有机会，定要报答李家。”

李振山愣了片刻，长叹一声：“既然如此，您跟我来。”

他引经理进入后院，从灶台暗格中取出那只锈铁盒。经理激动地打开，却见里面空空如也。

“秘方呢？”

“早就没了。”李振山道，“那年兵痞抢走的才是真秘方，祖上为防万一，做了个假的放在灶神像后。真的随我祖父下葬了。”

经理大失所望，悻悻而去。

当夜子时，李振山关店门时，发现门缝下塞着一封信。打开来看，竟是那经理留下的：

“李先生，实不相瞒，我就是当年麻脸排长的孙子。祖父临终前道出往事，说李家汤有神奇功效，命我父亲务必寻得秘方。我父亲穷尽一生未能找到，抱憾而终。我继承遗志，伪装身份前来，今日见铁盒空空，本以为希望落空。但方才在汤馆喝的那碗汤，竟让我梦见自己篡改公司账目的亏心事！醒来后惊出一身冷汗。此刻方才明白祖上所言不虚——汤之神奇不在秘方，而在人心。我已决定回公司自首，感谢您的汤让我醒悟。”

李振山读完信，走到老槐树下，轻轻叩击树干某处，竟弹出一暗格，里面妥善保存着一张真正的秘方。

月光下，秘方上的字迹依稀可见：

“良心一捧，善念三分，诚信五钱，文火慢熬，勿忘初心。”