摘要：在超市里闲逛，清江鹤发现了一种包装精美，外观酷似“蜘蛛”的紫黑色小水果。惊奇之中清江鹤立即拍下了照片，去“度娘”寻求它的食用方法。

在超市里闲逛，清江鹤发现了一种包装精美，外观酷似“蜘蛛”的紫黑色小水果。惊奇之中清江鹤立即拍下了照片，去“度娘”寻求它的食用方法。

图片01~02）：“小人参”~蜘蛛果

原来这种紫黑色小水果它其实并不是“水果”，而是一种野生的植“草”。由于它的长相奇特，无毒，很适合“猎奇”人的消费心理，在电商平台和直播带货的联动下，人们“去掉了”它那“惊悚”的名字~蜘蛛果，冠以美容养颜的网红名称“红果参”，近期在各大商超“大卖特卖”，吸引了不少消费者“猎奇”的目光，成为本期商超里最易销售的水果。

在大自然的怀抱中，隐藏着无数神奇而又有趣的植物，人们对它“视而不见”却又“熟视无睹”，“熟悉又陌生”地生长发育在我们周围。轮钟草便是其中之一。

图片03~04）：红果参~蜘蛛果

本期图文，我们就以“蜘蛛果”~红果参（轮钟草）为话题，与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于“红果参”的相关知识。希望你喜欢并积极参与互动评论，转发分享本期图文。

红果参本是一种野生的植草，结出来的果实因为外观形似人们生活中熟知的“野荸荠”“算盘珠”等，而给它取了很多形似的名字。

图片05~06）：“蜘蛛果”外观颜值

它的书面语称之为轮钟草，因其根部形似人参，又被称为“红果参”。在一些地方，部分认识这种植草的老年人，偶遇它会把它挖回家洗净后晒干，冬季农忙较闲暇时，把它用来熬煮肉汤，视为珍贵的滋补佳品。

在湘鄂西苗族和贵州民间，轮钟草更是常用药用植物，有着“南方人参”的美誉。

但是它的果实一直处于“野生”状态，很少或者说没有人吃过。

图片07~08）：鲜收的蜘蛛果

然而，随着时间的推移，红果参（蜘蛛果）的药用价值和珍贵性逐渐被人们认识和重视，如今已成为备受珍视的农村宝藏。很多地方，在电商平台和直播带货的联动下，带“红”了蜘蛛果，人工种植面积逐年增加，以满足市场对“红果参”的消费需求。

轮钟草的食用价值主要体现在其根部和果实上。根和果是无毒而且是可以入药的。

图片09~10）：外观颜值靓丽的红果参

红参果的根部肉质鲜美，可以洗净切片晒干存起来，用来炖汤喝。一道简单的轮钟草炖鸡汤，便能赋予汤品一定的药用价值，帮助缓解气虚乏力、心悸多汗等不适症状。

红参果的果实，外观颜值靓丽酷似蜘蛛，富含原花青素、果糖和多糖等营养成分，不仅营养丰富，还具有较强的抗氧化作用，是一种很好的野外食用水果。

红参果果实又甜又脆，汁液较多，风味和口感独特，有种特殊的“青草香”，还有的消费者，形容为“生菜”加“莲雾”的混合味。

图片11~12）：“轮钟草”~红果参的花

还有的消费者说，是“蓝莓”的香气和口感加“野荸荠”的甜脆感。到底是啥味道？清江鹤买了一小盒子，要晚上回去才品尝。

《中国植物志》第73卷第2部中载轮钟草：为桔梗科、轮钟草属多年生直立或蔓性草本植物。俗名“长叶轮钟草”“山荸荠”（外观与野荸荠种籽酷似）“轮钟花”，又因其果实与算盘珠子形似，故又称为“肉算盘”（算盘果）。

图片13~14）：酷似蜘蛛的红果参

此外，它果实上宿存的萼片呈“蜘蛛脚”状，有的地方果农俗称它为“蜘蛛果”。其实它是无毒，与“蜘蛛毒”没有半毛钱的关系。

红果参（蜘蛛果）~轮钟草的田间植株茎高可以达到3米左右，中空且分枝较多而蔓长。平展或者下垂。滕蔓断面有乳液流出，全株茎叶上无柔毛。

红果参（蜘蛛果）~轮钟草叶片对生，偶有3片叶轮生的，卵形至披针形，顶端渐尖，长约6㎝~15㎝，宽1㎝~3㎝，边缘具细尖齿或锯齿。

图片15~16）：红果参的结果状态

红果参（蜘蛛果）~轮钟草的花单朵顶生兼腋生，聚伞花序，花冠白色或淡红色，管状钟形，裂片卵形至卵状三角形。红果参花期在8月份~9月份（露地种植），设施栽培不受此花期限制。

图片17~18）：蜘蛛果的花与果

红果参（蜘蛛果）~轮钟草的浆果为球状，与蓝莓果外观颜值酷似，未成熟时为白色，熟透时为紫黑色，种子极多数。露地种植果期时间为10月份。

红果参（蜘蛛果）~轮钟草的种籽为“多角体体。在果肉之中尚存。

图片19~20）：超市里销售的红果参

红果参（蜘蛛果）~轮钟草多生于海拔高度为300米至1500米以下的林中、灌丛中以及草地中，分布于云南、四川、贵州，广东广西福建，湖北湖南等地及东南亚各国。是典型的喜温暖湿润植物。

《中国植物志》和《中国高等植物》及《植物百科》等典籍之中载红果参（蜘蛛果）~轮钟草：根药用，无毒，甘而微苦，有益气补虚，祛瘀止痛止咳的功效。

图片21~22）：“红果参”~蜘蛛果

所以，轮钟草的药用价值主要体现在其根部。其根无毒，味甘而微苦，有益气补虚、祛瘀止痛、祛痰止咳等多种功效。主治劳倦气虚乏力，跌打损伤，肠绞痛等疾病。

故使用轮钟草可以增强人体内部气血的运行功能，预防和治疗身体虚弱、疲乏、免疫力下降等情况。但本文不构成用药建议，相关使用情况，谨遵医嘱切勿擅自做主。

图片23~24）：红果参~蜘蛛果的果实构成

来源：清江鹤