打造“吃”与“住”的新文旅品牌——新疆巴州文旅接待服务“提档升级”

摘要：近日，新疆巴音郭楞蒙古自治州召开了文化旅游产业高质量发展推进会，会上总结盘点了巴州2024年文化旅游工作发展成效。2024年，巴州文旅产业交出了一份亮眼的成绩单。在此基础上，巴州作出了重点规划，以期进一步推动全州文化旅游产业高质量发展。

新疆网讯（记者李卫疆）近日，新疆巴音郭楞蒙古自治州召开了文化旅游产业高质量发展推进会，会上总结盘点了巴州2024年文化旅游工作发展成效。2024年，巴州文旅产业交出了一份亮眼的成绩单。在此基础上，巴州作出了重点规划，以期进一步推动全州文化旅游产业高质量发展。

在这份规划当中，文旅接待的提质升级工作成为了关注的焦点话题之一。近年来，巴州文旅积极融入自治区“ 十大产业集群”建设，取得了较为明显的成效。2024年巴州接待游客4000.24 万人次，实现旅游收入260.75 亿元，分别同比增长 27.36% 、52.2%。这份亮眼的成绩单，是巴州持续打响“丝路山水·壮美巴州”旅游品牌，加快建设全域旅游示范区、打造新疆重要旅游目的地所取得的成效。

巴州有着极其丰富的文旅资源，山水、草原、胡杨、民俗成为巴州的“名片”。2025年，巴州又有多个文旅项目持续引发关注。其中，西域都护府博物馆和考古遗址公园建设、罗布人村寨景区创建5A级景区、歌舞剧《楼兰九歌》完成创编并上演等一系列重点文旅项目都将吸引全国游客的目光。而在文旅接待工作上，巴州也在努力进行着一系列的“提质升级”。

“留住胃，留住心”——巴州深度打造“美食留客策略”

荣获“全国优秀品质饭店”“全国优秀绿色饭店”“新疆老字号”“巴州餐饮老字号”等称号的巴州楼兰宾馆（外观）。（李振疆摄）

“依据今年的规划，巴州要围绕‘吃住行游购娱’来推进文旅产业高质量发展，其中在‘吃’上，提出了持续推动菜品创新、提升菜品品质，加快打造特色美食街区等一系列的重点工作，要求餐饮、酒店等相关企业要能‘抓住游客的胃、留住游客的心’，在餐饮上力求‘挖掘、传承、创新’三驾马车齐头并进，这给我们提出了很高的要求。”巴州文化旅游投资有限责任公司负责人朱玉梅介绍说。

楼兰宾馆一楼西餐厅人气爆棚，每天座无虚席（薛玲摄）

据了解，巴州此前已设立专项资金 1000 万元，用于“引客进州”、旅游宣传营销和旅游品牌提升。同时各景区景点、星级饭店等旅游企业也推出10余项景区门票减免、餐饮打折、消费返券等优惠措施。特别是宾馆和酒店，已经在餐饮项目的“提质长级”上下功夫。

楼兰宾馆一楼西餐厅的自助小火锅倍受游客欢迎（李振疆摄）

3月3日14时，抖音号“楼兰宾馆”的直播里一下涌进了千余名网友观看主播介绍宾馆午间西餐自助的特色化菜品，而这种情况在进入3月后的直播当中时有发生。“楼兰宾馆”去年11月12日开通了抖音直播线上推介西餐自助项目，在很短的时间里，粉丝已突破3000人，很多粉丝在抢直播间内实惠的“团购券”。这个位于库尔勒市、已经有半个多世纪历史的巴州老牌宾馆，如今又成为了“巴州网红”宾馆，每天都有粉丝前去“打卡尝鲜”。

楼兰宾馆一楼西餐厅糕点自助项目（李振疆摄）

“我们的西餐自助项目此前有一定的知名度，但如果仅靠这块老招牌是不行的，必须创新打造出有巴州特色的餐饮体系，才能吸引更多的游客来楼兰宾馆就餐，我们的目标消费者不仅仅是在宾馆住宿的游客，我们更希望能够把楼兰宾馆打造成巴州的一个‘美食打卡点’和‘美食大集汇’，所以我们尝试着在传统的西餐体系当中加入了本地特色烧烤、博湖县的烧鱼块、和静县的羊肉自助火锅、焉耆县的三凉、库尔勒的香梨等一系列的巴州美食，不仅保留了中高档西餐自助的用餐环境、菜品和服务项目，还加入了巴州本土特色的美食文化。

此外，我们还尝试用‘线上云美食’的新推广手段去推介我们的文化美食，目前这些尝试已获得了初步的成功。”楼兰宾馆常务副总经理王建平介绍说，目前楼兰宾馆就餐人次，比去年同期增加了46%。

楼兰宾馆一楼西餐厅瓜果自助项目（李振疆摄）

据了解，目前楼兰宾馆的“西餐自助”已经引起了巴州多位网红美食播主的关注。此外，在库尔勒市正在建设的巴州美食街、博斯坦梨缘里夜市、大巴扎百姓市场等，都将吸引着越来越多的游客前去打卡尝鲜。

“住得下、住得好”——巴州创新打造特色“酒店文化”

山水梨城宾馆，品质与魅力的交融之所（李振疆摄）

“除了要在‘吃’上做足功夫，在‘住’上，今年巴州也提出要抓好高品质酒店建设，不断提升宾馆酒店服务水平，让游客‘住得下、住得好’，这对宾馆酒店业的发展也提出了更高的标准，不仅要求有接待数量，更要求有接待质量。我们正在努力细化这些部署，力求深度夯实巴州文旅产业的这两个‘地基’。”朱玉梅介绍说。

“住”这个环节是留客的核心，如何能深度体现巴州特色，通过打造独特的“酒店文化”让游客愿意长住，住得舒心，是一个全新的课题。目前巴州已经开始做一些全新的尝试。

山水梨城宾馆餐饮区设施完备，功能多样（李振疆摄）

山水梨城宾馆位于库尔勒市田园路，与新建的鸿雁广场相邻，是目前巴州建设的第一座“园林式酒店”，这里不仅能够提供餐饮住宿，而且还是一个园林式的景点，更为重要的是，该酒店有着鲜明的巴州文化的烙印。由于有着出色的硬件设施，仅运营半年多时间，就承办了60余场大型活动。其中自治区产业援疆集中推介活动、“新疆是个好地方”对口援疆省市非遗展、中国亚洲经济发展中心会议选在该宾馆举办，更是引发了来自全国游客的关注。

山水梨城宾馆无论是自助餐还是点菜，丰富多样的美食，从本地特色佳肴到精致中式大餐，再到西式美食，全方位满足宾客味蕾。（李振疆摄）

山水梨城宾馆美味佳肴（李振疆摄）

2024年，山水梨城宾馆自8 月18 日试营业，截至到12 月 31 日，短短四个月的时间，该宾馆接待宾客人数多达1.36万人。宾馆自试营业开始，对游客就有着极大的吸引力。

山水梨城宾馆客房豪华又舒适，每间客房皆采用典雅装饰，现代化设施一应俱全，充分满足宾客对高品质生活的追求。（薛玲摄）

“最近不少看过电影《哪吒2》的游客都来我们宾馆打卡拍照，山水梨城宾馆整体设计使用了传统国画中的‘梨花白’色调，与电影《哪吒2》中的色调相似。另外，宾馆的整体采用了‘新国风’的风格，这种风格很受年轻游客的欢迎。库尔勒以盛产香梨，被誉为‘梨城’，有着历史悠久的香梨文化，山水梨城宾馆的整体设计与这种文化有着很高的契合度，也给游客留下了很深刻的印象。”朱玉梅说。