摘要：“谷子要打两次，打两次才能打干净。”蝉鸣裹着热浪，铿锵的机器声震耳欲聋，大黑山后村的打谷场上一派繁忙。8月22日，打谷机的铁壳子晒得发烫，村党总支书记张道忠蹲在旁边，端起一盆刚打好的谷子倒进袋子。

“谷子要打两次，打两次才能打干净。”蝉鸣裹着热浪，铿锵的机器声震耳欲聋，大黑山后村的打谷场上一派繁忙。8月22日，打谷机的铁壳子晒得发烫，村党总支书记张道忠蹲在旁边，端起一盆刚打好的谷子倒进袋子。

张道忠（左）给记者展示刚采摘的谷子。

“抢”收：和天气赛跑

收谷子的活，讲究一个“抢”字。这两天早上五六点，天一亮，大黑山后村的村民就下地掐谷子了。因为都是山地，一则机器开不进来，二则机器收割有一定损耗，村民们更愿意自己用特质的“掐刀”自己下地掐谷子。

“这两天预告有雨，咱们趁着天晴，抓紧抢收！”张道忠额头挂着汗珠，用专用的掐刀，掐谷子。一把把金黄的谷穗装进编织袋，然后送到打谷场上。在打谷机的轰鸣里，新粮食特有的香气，让人垂涎。

村民的脸上沾满谷壳。

最近的天气实在太热了，但是节气不等人，一阵比一阵着急的雷雨预报，催促着大黑山后村的村民，在这样的毒日头下抢收，总比大雨倾盆束手无策要好。

打谷机“哗浪哗浪”的轰鸣，金黄的谷粒“簌簌”落下。70岁的翟慎泉将一把一把的新谷铲入打谷机里：“我种了几十年地了，就数咱大黑山后村的这小米香，也数它最养人。"

村民们在烈日下打谷子。

大黑山后村近400亩的谷子，是村民们的“宝贝”。张道忠带着党员们跑市场、问专家，最终把村集体经济的钱袋子，锁在了大黑山后村传统小米的销售上——“现在城里人就认‘绿色健康’，咱守着山清水秀的好地方，种出的小米肯定不愁销路。”从选种、翻地到日常管护，都由种了几十年地的村民负责，村集体统一进行包装销售，村民们闲时来帮工，既挣了工钱，又能轻松地将谷子销往城里。

“咱们村两委张冲家养牛，把牛粪制作成土杂肥，咱们就是用这种土杂肥种小米。”往电磨坊走的路上，张道忠给记者介绍起了村里的“循环经济”——养牛的牛粪肥地，新鲜的谷糠喂牛，形成了完美闭环。

“我这脸上身上挂的都是小米吗？”记者从打谷场上下来，一头一身全是金黄的“米粒”。

“这不是小米，这是谷壳，可以收集起来做枕头。”村两委成员岳洪英告诉记者，打完了谷子之后，他们就要去石碾上碾米，那是小米的最后一道工序。

张道忠说，现在很少用石碾碾米了，村里有间电磨坊，机器碾米要快很多，但是也有人喜欢这种石碾碾的小米。

中午时分，打谷场已堆起几十袋子新小米。村里的老石碾也早已被擦得锃亮，岳洪英带着几位老人家推起碾子。“吱呀吱呀”的声响里，小米最后一次被“打磨”，黄灿灿泛着光。

岳洪英（右）和两位村民碾谷子。

直播带货：大黑山后村的共富实践

“谷子脱壳之前可以晒，脱壳之后就得放到米缸里存起来了。”中午11点，新米熬的第一锅小米粥，在村两委成员张冲家的厨房“咕嘟咕嘟”作响——张道忠亲自守着灶，添柴，加水。

这边熬着米粥，那边就开启了直播带货模式。正在直播的网格员丁利新说，“直播间的家人们，马上咱们就能尝到咱们今年新收的第一碗小米粥了。”

水开时，金黄的小米下锅，然后转小火慢熬。经过半个小时熬煮，的小米粥渐渐浮起了一层米油，像奶皮子一样，泛着琥珀似的光，米香飘满院子。

大黑山后村的电磨坊。

“来，尝尝咱们村今年的新米！”张道忠舀起一碗小米，递给围观的村民。

丁利新喝了一口小米粥，就开始给直播间的网友们推荐起来：“各位网友，各位家人，咱们大黑山后村的新小米太香了！而且比去年更稠乎。欢迎大家来我们村选购新米。”

“等会儿给地里干活的村民送一碗去，刚才大家还说想尝尝今年的新米粥咋样呢。”张道忠说着的时候，热乎乎的小米粥端上了村民午饭的餐桌，劳作了一个早上的人们喝一口粥，擦把汗，品尝劳动的果实。

碾米、筛米。

张道忠望着晒场上翻晒的谷粒，算了一笔账：今年按市场价每斤20元算，村集体能收入100多万元，“最重要的是，咱村集体找到了一条共同富裕的道路。”

八陡镇相关负责人表示，大黑山后村地处黑山北麓，拥有天然富硒土壤这一得天独厚的优势。村 “两委” 精准定位，挖掘核心稀缺资源，带领村民成立淄博博山康硒小米种植专业合作社，注册了“康硒金米”品牌，采用 “村集体经济合作社 + 农户” 的模式，整合土地等资源资产，吸引村民入社。在种植过程中，严格遵循绿色健康的理念，不施农药和化肥，确保小米的品质安全。目前，富硒小米的种植面积已达400余亩，为村集体带来了丰厚的收入。从春种到秋收，谷田不仅长出了金黄的谷穗，更长出了大黑山后村的“底气”。

来源：大众新闻-大众日报