摘要：很多人都喜欢在看电影、追剧或聚会时吃薯片，香脆可口、越吃越上瘾。但当我们扫描“某品牌薯片”后，结果显示为E级——致癌致病风险，不建议食用。这让人不禁好奇：一包看似普通的薯片，为什么会被判定为高风险食品呢？

薯片里的“隐形危险”

很多人都喜欢在看电影、追剧或聚会时吃薯片，香脆可口、越吃越上瘾。但当我们扫描“某品牌薯片”后，结果显示为E级——致癌致病风险，不建议食用。这让人不禁好奇：一包看似普通的薯片，为什么会被判定为高风险食品呢？

答案就在于配料表中几种关键的添加剂。

阿斯巴甜：是人工合成甜味剂，长期过量摄入可能增加致癌风险；

特丁基对苯二酚：在日本已被禁止使用，被认为可能引发癌变。虽然辣椒红作为天然色素相对安全，但难以掩盖前两种高风险添加剂带来的健康隐患。

高热量+高脂肪，身体的“双重负担”

除了添加剂之外，薯片本身就是典型的高热量、高脂肪食品。长期过量食用会增加肥胖、心血管疾病和糖尿病的风险。对孩子来说，不仅可能影响注意力，还容易形成不健康的饮食习惯。对孕妇来说，更应该远离这类含高风险添加剂的零食，以避免对胎儿造成潜在影响。

知了-码上查APP：你身边的“健康守门人”

3.1 一键识别风险成分

不懂化学名词也没关系，打开APP扫一扫包装，就能立刻看到食品的安全等级，哪些添加剂存在致癌风险、哪些需要限量使用，一目了然。比如上图薯片，APP直接提示“E级——不建议食用”，帮你轻松避雷。

3.2 生活中随时随地使用

无论是在超市选购零食，还是淘宝京东等平台购物、买饮料，只需扫一扫，就能快速知道食品的安全指数。这样不仅能避免踩坑，还能逐渐培养全家的健康饮食习惯，尤其是孩子和孕妇，更需要这样的“健康防护盾”。

3.3 数据权威，还有分享功能，让健康传播更快

APP还接入权威数据库（如国家食品安全风险评估中心、欧盟EFSA等国家与国际组织），确保成分信息的准确性；同时支持用户手动录入自制食品或进口食品的成分表，满足多样化需求。

不仅如此知了-码上查APP还支持一键分享，你可以把食品的风险等级截图发给家人朋友，让他们也能及时避雷。比起单纯劝说，“科学的数据+直观的评级”更有说服力，帮助更多人远离高风险食品。

健康零食，从科学选择开始

薯片虽然美味，但隐藏的健康风险不可忽视。别让“好吃”成为损害健康的借口。日常生活中，学会看配料表、注意食品添加剂，才是守护家人健康的关键。而有了知了-码上查APP，每一次零食选择都能更加科学和安心。

来源：知了码上查