摘要：近年来，将乐县积极发挥独特的地理气候和生态优势，科技创新赋能，全力构建山、水、草多元化食物体系，推动特色食用菌产业提质增效转型升级。

近年来，将乐县积极发挥独特的地理气候和生态优势，科技创新赋能，全力构建山、水、草多元化食物体系，推动特色食用菌产业提质增效转型升级。

近日，全国秸秆综合利用展示基地，将乐县荣德农机专业合作社种植的34亩大球盖菇迎来了丰收季，只见畦面上长出一朵朵毛茸茸的大球盖菇，让人垂涎欲滴，10多名工人正忙着采摘成熟的大球盖菇。经过一番处理后，发往市场销售。

将乐县荣德农机专业合作社负责人王亚佩：我去年种了34亩大球盖菇，今天请了10个人采摘，一天可以采三千斤，发往古田市场，今天的预计收入2000多。

去年晚稻收成后，该合作社将冬闲田的秸秆收集起来，全部栽培上大球盖，让“田头废物”变为“绿色财富”。经过不到两个月的精心管理，去年12月上旬进入采摘期。

将乐县荣德农机专业合作社负责人 王亚佩：运用秸秆综合利用，发展菇、烟、稻立体循环种植模式，以稻草为主要基料，多种一遍大球盖菇，比往年增加了8万多的收入，预计大球盖菇总收入会达到20多万。

将乐县耕地资源丰富，林地面积广袤，好山好水，具有构建多元化食物供给体系的优势条件。在稳定粮食播种的基础上，该县大力调整耕地结构，发展香菇、竹荪、大球盖菇等食用菌产业。同时开发山地资源，自主研发新技术，开展红菇人工保育扩繁项目，向山地资源要食物。福建盘古药业有限公司利用特色林种和林下资源种植铁皮石斛、何首乌等中药材，福建金森股份有限公司选择利用松树兜种植茯苓，引导农民种植羊肚菌，发展森林食品精加工，提升多元化食物供给能力，推动食用菌产业提质增效，激活特色食用菌产业链，助力乡村振兴。

将乐县食用菌站站长 翁垂芳：《中央一号文件》中提出构建多元化食物供给体系，推动食用菌产业提质增效。今年来，我们结合省农作物秸秆综合利用体系，利用稻草种植大球盖菇200亩，预期每亩基本上达到了8千到1万元，为农民增加了收益，为农村增加了活力。

眼下，将乐县以大农业观、大食物观为主线，全方位提升食用菌产品供应水平，蹚出一条耕地与绿色产品深度融合的特色路径。

将乐县食用菌站站长 翁垂芳：我们推进了竹荪、香菇、茯苓、灵芝和红菇等食用菌产品，一起把将乐的食用菌产业推向更进一步的发展。

记者：张明华 黎萍

编辑：张靖宁 初审：余程瑶

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来源：月儿故事会