摘要：白酒巨头五粮液，这回不是请你喝白酒，而是请你喝——啤酒。而且，不是普通啤酒，而是一罐390ml、售价19.5元的“中式五粮精酿”，名字还相当拉风——“风火轮”。

白酒巨头五粮液，这回不是请你喝白酒，而是请你喝——啤酒。
而且，不是普通啤酒，而是一罐390ml、售价19.5元的“中式五粮精酿”，名字还相当拉风——“风火轮”。

这个消息一出，网友的反应非常直接：

根据公开信息，这款啤酒不是五粮液总部直接操刀，而是其子公司仙林生态酒业推出的产品。五粮液官方也说了，这是子公司自己的战略决策，至于具体动机，总部“不了解”。

表面上看，这就是一次子公司的市场探索，但如果你把它放在整个白酒行业的背景下，就会发现——这其实是中国白酒巨头集体“下场找副业”的大潮中的一部分。

白酒行业这几年，日子不好过是事实。

与此同时，啤酒、低度酒、果酒、精酿等品类，在年轻消费群体中越来越受欢迎。特别是啤酒，既有高频消费属性，又容易做口味创新，社交场景覆盖面比白酒广太多。

对于五粮液这种老牌白酒企业来说，跨界卖啤酒，不光是为了多卖点酒，更是为了接触年轻人、扩大品牌触点。毕竟，如果等年轻人到了四五十岁才开始接触五粮液，那市场早就被竞争对手分走了。

所以，这一罐“风火轮”，看起来是啤酒，实际上是五粮液敲开年轻人消费圈的一张敲门砖。

五粮液的“风火轮”定价19.5元，其实正好卡在“中高端精酿”的价格带里，不算离谱，但也绝对不是便宜货。

关键是，这个价格里，除了酒本身的原料和工艺，你还能喝到一个“五粮液”的牌子。对于老酒友来说，这个牌子意味着高端、面子、档次——哪怕它现在卖的是啤酒。

问题是，年轻人会不会为这个品牌买单？
年轻消费者对品牌有认知，但未必有情怀，他们更关心的是口感、包装、社交属性。
如果“风火轮”真的是好喝、够潮、有故事，那19.5元的价格完全能站得住脚；但如果只是换个包装、贴个大牌logo，那很可能会被骂成**“情怀税”**。

茅台做冰淇淋、瑞幸咖啡联名、出巧克力；汾酒做果酒、青花瓷啤酒；洋河做苏打酒；现在五粮液也做精酿啤酒。

背后的原因很简单：白酒行业的增长遇到天花板，必须找新的增量市场。
可新的市场在哪？就是年轻人喝的那些东西——咖啡、奶茶、啤酒、预调酒。

换句话说，白酒巨头的副业化，本质是它们在争夺未来的消费者心智。
但问题是，这种跨界很容易掉进两个坑：

我们可以分两个时间段看：

短期内，这款“风火轮”很可能会靠品牌光环引发好奇心购买，尤其是在一些送礼、聚会、朋友圈晒图的场景里，它的辨识度和话题性都很高。

但长期来看，它能不能留下稳定的消费群体，就得看三个因素：

如果这三点没做好，五粮液啤酒很可能走上“短期火爆—迅速降温”的老路，就像一些网红跨界产品一样。

过去白酒行业的护城河是产区、工艺和文化，现在的护城河越来越多元，谁能率先在年轻人市场建立起新的品牌记忆，谁就更有未来。

这些跨界产品，有的会火，有的会凉，但它们背后的逻辑是一样的——白酒巨头不想等着老客户流失，而是主动出击找新客群。

一句话：
五粮液卖啤酒，不是为了赚这一罐19.5元的钱，而是为了抢占年轻人的味蕾和朋友圈。它可能是一次成功的跨界，也可能是一次昂贵的试验，但无论结果如何，这都是白酒行业未来几年不得不走的一步棋。

至于我们消费者，喝不喝“风火轮”，其实无所谓，关键是——下次朋友聚会，你可能会在餐桌上看到一罐印着“五粮液”字样的啤酒，然后所有人都忍不住拍照发朋友圈，这事本身就已经算成功了一半。

来源：斌说Bin