摘要：2025年7月31日申时品鉴了一款由XY茶行于1999年在勐海茶厂定制的“绿大树”茶柱。言及绿大树这款茶，这在老茶圈里早已声名远播，自成体系，其渊源脉络颇为复杂，非三言两语能尽述。此番品鉴，暂且放下对“绿大树”家族历史的深究，专注于眼前这柱历经26载光阴沉淀的

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2025年7月31日申时品鉴了一款由XY茶行于1999年在勐海茶厂定制的“绿大树”茶柱。言及绿大树这款茶，这在老茶圈里早已声名远播，自成体系，其渊源脉络颇为复杂，非三言两语能尽述。此番品鉴，暂且放下对“绿大树”家族历史的深究，专注于眼前这柱历经26载光阴沉淀的茶品，分享其带来的真实体验。

这款绿大树茶柱，出厂净含量为14公斤，选料与其同年的常规绿大树茶饼一致，属同期同批产品，保证了血统的纯正。

一、品鉴准备

干茶：条索清晰，陈香、木质香、兰香交织，细嗅之下，还有一缕清新的竹子香气和甜香悄然浮现，整体仓储极为干净，令人欣喜。

器具：选用160毫升柴烧壶。

投茶量：8.02克。

温杯洁具后，投入干茶，趁热细闻。兰香、木质香与那股独特的竹子清香愈发显著，纯净无杂，仓储状态再次得到印证。

二、洗茶润茶（两道）

头道洗茶：汤体金黄透亮。茶底散发出似花非花、高雅如香水般的浓郁纯净香气，稍冷却后微带草木青气。杯香是沉稳高雅的兰香与甜香。

第二道洗茶：汤体金黄透亮。茶底陈香、兰香凸显，纯净度佳。杯香则更为丰富：兰香、木质香、甜香、果香馥郁交融，闻之已觉唇齿生津。

小啜一口洗茶水，清甜感立显，汤中香气已然饱满。

三、正式品饮（逐道细述）

品鉴头道茶汤：汤体已转橘红，油润有质感。入口清冽，一股“野韵”直击感官，花香、木质香清晰可辨。汤感甜润，汤汁饱满厚实。饮罢，唇齿间竟留下丝丝冰凉感。

品鉴第二道茶汤：野韵更为强劲，伴随轻微的苦意。汤汁厚实，包裹感强。饮后唇齿冰凉感持续。此道口感与之前品饮的03年“绿大树大2”极为神似。

品鉴第三道茶汤：苦韵陡然增强，野性十足。滋味浓酽粘稠，夹杂一丝果酸与涩感。但生津回甘极其迅速且持久，茶香瞬间充盈整个口腔，体感上甚至带来一丝轻微的头晕感（茶气足的表现）。

品鉴第四道茶汤：未饮先闻，茶汤竟带清凉气息。入口有轻微烟韵，花香、陈香主导。汤汁柔和粘稠，滋味饱满。喉韵显现，穿透力强，饮后身心清凉舒爽。

品鉴第五道茶汤：入口清烈，花香中透出些许轻咖味。汤汁依然饱满厚实，但汤感渐趋柔和。生津回甘与喉韵显著，茶的气韵体感强烈。

品鉴第六道茶汤：入口清冽，药香初显。汤汁饱满厚实带轻苦，汤感柔和顺滑。生津回甘快，喉韵清晰。饮后体感清凉。

品鉴第七道茶汤：入口甘冽，药香药韵渐显。汤感细腻顺滑，轻苦犹存，滋味饱满厚实。饮后唇齿冰凉感再现。

品鉴第八道茶汤：入口甘甜成为主调，陈香显著，药香渐隐。汤感甜润、细腻、顺滑，滋味饱满厚实，生津回甘迅速。

品鉴第九道茶汤（坐杯泡）：入口甘甜，冰糖般的糖香甜香成为主角，陈香、药香进一步隐退。滋味饱满厚实，汤感柔和顺滑细腻，饮后满口生津。

品鉴第十道茶汤（坐杯泡）：入口甘甜如饮糖水，糖香甜香显著。汤感柔和顺滑细腻，饮后满口生津，喉韵开阔舒畅。

泡至第十道（约晚上7点），茶汤滋味未见明显衰减，足见其耐泡度。留待夜茶时分（晚上9点），继续探索其尾水魅力。

品鉴第11道茶汤：入口即甜，药香隐隐浮动。滋味饱满厚实，生津迅速，回甘持久。

品鉴第12道茶汤（闷泡4分钟）：入口即甜，蜜香与药香交织（类似新鲜蜂房气息），汤感甜润顺滑。滋味浓酽饱满厚实，饮后生津回甘强烈，药香自喉底缓缓回出。

品鉴第13道茶汤（闷泡4分钟）：入口即甜，糖香、蜜香、药香、茶叶原香层次分明。滋味厚实饱满，汤感顺滑细腻，饮后回甜回甘悠长。

品鉴第14道茶汤（闷泡4分钟）：入口即甜，糖香怡人。汤汁饱满顺滑，滋味依旧厚实。饮罢回甘回甜，韵味绵绵不绝。

品饮至此，余韵未尽。将充分释放的茶底投入煮茶器，留待明日熬煮，想必又是一番醇厚滋味。

四、综合品评

这款1999年勐海茶厂绿大树茶柱，确实不负盛名：

1、底蕴深厚：作为老茶界的明星产品，“绿大树”之名已是品质的背书，此茶柱与其经典饼茶同源，价值自显。

2、香韵卓绝：香气表现极为丰富、立体且富有特点。从干茶的陈木兰竹甜香，到茶汤演绎的花香、木质香、野韵、轻烟韵、药香、糖香、蜜香……层层递进，纯净馥郁，仓储干净是其基础保障。

3、底蕴雄厚：汤感贯穿始终的“饱满”“厚实”“粘稠”是其核心特质。前中段的“野韵”“清冽”“浓酽”彰显力量与活性；中后段的“柔和”“顺滑”“甘甜”展现转化魅力。显著的唇齿冰凉感、开阔深远的喉韵以及强烈的体感（清凉、微晕），是其内含物质丰富与茶气充沛的有力佐证。

4、耐力惊人：品饮十四道，且经历多次坐杯与长时间闷泡，直至尾水仍能保持饱满的甜润感与厚实质地，其耐泡度堪称卓越。

本图源于资料图。

本图源于资料图。

五、结语

与这款26年陈期的绿大树茶柱相遇，是一次穿越时光的味蕾与身心之旅。它用干净纯粹的仓储、复杂迷人的香韵、雄浑厚实的汤感、绵长悠远的韵味以及惊人的耐泡度，生动诠释了优质普洱老茶的魅力。它不仅是一款值得细细品味的茶，更是一份可以持续探索的醇厚遗产。静待明日煮饮的茶底，想必又将续写一段温暖的尾声。

本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

来源：一品姑苏城