行进中国丨果树“变形记”

摘要：打顶、分叉、锄草……在河北省赞皇县西阳泽镇任家洞村酸枣GAP生产示范基地，村民秦彦芬头戴遮阳帽，穿梭在酸枣树间，不停地忙碌着。

人民网“行进中国”河北调研采访团

村民秦彦芬在任家洞村酸枣GAP生产示范基地为酸枣树打叉。人民网记者祝龙超摄

打顶、分叉、锄草……在河北省赞皇县西阳泽镇任家洞村酸枣GAP生产示范基地，村民秦彦芬头戴遮阳帽，穿梭在酸枣树间，不停地忙碌着。

“赞皇枣树多。”秦彦芬一边忙活，一边打开了话匣子，“我们家好几亩枣树，都嫁接成酸枣树了。”

可能有人会好奇，为什么要把大枣树改成酸枣树？

这得从赞皇的果树“变形记”说起。好多年前，大家都忙着把酸枣树嫁接成大枣树，而现在风向反过来了，村民们又争相给大枣树换上酸枣的“新身份”。

河北赞皇酸枣仁种植基地。人民网记者李兆民摄

赞皇县地处太行山中段东麓，独特的地理位置和气候条件，为枣树的生长提供了得天独厚的条件，孕育了赞皇大枣这个响当当的河北品牌，更是中国国家地理标志产品。赞皇大枣和其做成的蜜枣供不应求。许多枣农将酸枣树嫁接成大枣树，全县大枣种植面积达45万亩。

然而，随着国内红枣产业迅猛发展，赞皇大枣价格一路下跌。2019年，大青枣的价格跌到几毛钱，漫山遍野的大枣树成了“鸡肋”。

加工处理后的酸枣仁。人民网记者李兆民摄

“忙活一年，一算账，还不如出去打工挣得多呢。”秦彦芬说。当年，她跟许多村里人一样，扔下地里的枣树，跑到城里去打工了。

守着金饭碗，哪能讨饭吃？

赞皇广阔的深山和浅山丘陵区，存在大量的野生酸枣资源，面积达18万亩。这里的酸枣仁斯皮诺素含量0.12%，高出标准含量50%，枣仁皂苷含量0.08%，高出标准含量160%。

本届赞皇县委县政府在打造县域经济特色产业的时候，将目光放在了酸枣仁上。

随着社会发展，人们对健康养生愈发重视，睡眠经济市场规模不断扩张。作为药食同源的食材，酸枣仁具有养心安神的功效。赞皇酸枣仁品质好，市场需求持续攀升，价格一路上扬。赞皇县意识到酸枣仁产业蕴含的巨大潜力，开始将其作为推动乡村振兴的主导产业进行大力发展。

这五年，赞皇县编制了酸枣产业发展规划，与高校和科研院所合作，选育优质酸枣品种，制定了野生酸枣抚育、大枣改接酸枣等一系列标准化技术规程；制定了《赞皇酸枣仁区域公用品牌发展战略规划》，打造“赞皇酸枣仁”的区域公用品牌；连续举办了两届酸枣仁产业发展大会，和众多国内中医药知名企业达成酸枣仁产地源头直采，合作金额累计54.9亿元。

一套“组合拳”打下来，赞皇县的酸枣仁产业在原先的基础上实现了质的飞跃。2023年上半年，酸枣仁价格一路看涨。原先差点被当柴烧的枣树，一下子又成了“香饽饽”。

“以前，一亩大枣最多收入3、4千元，现在一亩酸枣收益至少2万元，这账谁都算得清。”秦彦芬说。

“桃三杏四梨五年，枣子当年便还钱。”枣树春天嫁接，当年秋天就能有收成。不光秦彦芬所在的村家家户户将枣树嫁接成了酸枣树，如今全县大枣改接及人工种植酸枣达5万亩。

去年，张家口怀药农业科技有限公司在任家洞村流转大枣园2000亩建设酸枣GAP生产示范基地，秦彦芬她们村的枣树通过村里的合作社，流转进了基地。除了土地流转费，她来基地干活还有工钱拿。

“我们基地除了进行优良品种筛选和繁育，还将在嫁接技术、水肥管理、病虫草害防治以及深加工综合利用等关键技术上进行规范化、标准化研究，建立相关技术标准和实施方案。”怀药农业科技有限公司相关负责人说。