摘要：8月1日至3日，2025山西·陵川药膳技能大赛暨中药材市集嘉年华活动在晋城市陵川县举行。这场融合药香、膳养、技艺、市集于一体的盛典，全方位展现了陵川独特的药膳文化与中药材产业魅力。

2025山西·陵川药膳技能大赛活动现场。

8月1日至3日，2025山西·陵川药膳技能大赛暨中药材市集嘉年华活动在晋城市陵川县举行。这场融合药香、膳养、技艺、市集于一体的盛典，全方位展现了陵川独特的药膳文化与中药材产业魅力。
陵川是一座兼具厚重历史与时代活力的康养山城，这里地处北纬35°，平均海拔1200米，森林覆盖率达到50.16%，夏季平均气温22℃，空气中负氧离子含量最高处每立方厘米多达8-9万个，是名副其实的天然氧吧、清凉胜境。
山上无闲草，草草都是宝。陵川境内的中药材资源更是得天独厚，全县中药材分布面积高达128万亩，品种多达521种，“十大晋药”占其九，特别是连翘、潞党参、黄芩、蝉蜕、火麻仁等在业界久负盛名，被誉为“陵五味”。千百年来，陵川人依山采药、以膳养生，将“药食同源”的智慧融入一日三餐，形成了独具特色的药膳文化。
此次由中国药膳研究会指导“2025山西·陵川药膳技能大赛暨中药材市集嘉年华”系列活动，以“药乡太行膳养陵川”为主题，包括药膳技能培训、药膳技能大赛、中药材市集、药膳文化体验、康养陵川大讲堂5场子活动。这些活动不仅是对千年养生文化的生动演绎，也是中药材与文旅康养产业融合发展的再一次探索与实践。陵川县将以承办此次活动为契机，搭建起多领域融合交流的桥梁纽带，深度挖掘“药食同源”的内涵精华，全面加快药膳产品价值转化，让陵川药膳从“地域特色”升级为“区域品牌”，推动千年中医药膳文化从传统迈向创新、从典籍走向生活。
在3天的活动中，一系列重要成果与举措纷纷发布：“陵川药膳”专属LOGO正式亮相，这一标识将成为陵川药膳的全新视觉符号，助力品牌传播；状元文化药膳、围棋文化药膳以及各类特色中药材产品精彩推介，充分展现陵川深厚的文化底蕴与丰富的药膳资源。活动期间发放了100万元的“陵川有礼—陵川膳养券”，为市民与游客提供实实在在的消费福利，鼓励大家积极体验陵川药膳。国医大师、河北省中医院教授、博士生导师李佃贵，全国政协提案委员会委员、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜，国家中医药管理局中医院文化建设首席专家胡春福等为陵川县药膳产业高质量发展把脉问诊，提出许多很好的建议。
此外，陵川县还聘任陵川籍歌手、海南歌舞团独唱演员张泽艳，知名网红、中华优秀传统文化传播者“小一姐姐”为“陵川药膳推荐官”，以借助二人的影响力进一步推广陵川药膳文化。

山西晚报·山河+讯（记者李吉毅）

来源：山西晚报