摘要：今天咱就来唠唠这热门的鱼油，它在养生圈里可是被吹得神乎其神，很多人都觉得它是守护心血管健康的 “万能神器”。但事实真的如此吗？在了解鱼油之前，我必须得先强调一下，健康问题无小事，任何关于养生保健的行为都得谨慎又谨慎，可千万别盲目跟风。接下来，就带大家深入了解鱼

今天咱就来唠唠这热门的鱼油，它在养生圈里可是被吹得神乎其神，很多人都觉得它是守护心血管健康的 “万能神器”。但事实真的如此吗？在了解鱼油之前，我必须得先强调一下，健康问题无小事，任何关于养生保健的行为都得谨慎又谨慎，可千万别盲目跟风。接下来，就带大家深入了解鱼油背后那些不为人知的事儿。

张先生的困惑：鱼油为何让血脂 “失控”

在繁华都市的写字楼里，45 岁的张先生正为事业打拼得热火朝天。两年前，单位组织的那次体检，就像平静湖面突然泛起的涟漪，打破了他原本毫无波澜的健康状态。体检报告上显示他的血脂有点偏高，虽说情况不算严重，但医生还是郑重建议他，通过调整饮食结构，多吃蔬菜水果、少吃油腻食物，再配合规律运动，来改善血脂状况，就像给机器进行一次定期保养，让身体恢复到健康的轨道。

可现实总是充满无奈，张先生的工作忙碌得像个高速运转的陀螺，每天不是在开不完的会议中穿梭，就是在堆积如山的文件里埋头苦干，根本抽不出时间去运动，更别说精心准备健康饮食了。他常常在办公室里一坐就是一整天，外卖成了他的主要食物来源，那些高油高盐的饭菜，就像一个个隐藏的 “健康杀手”，悄无声息地侵蚀着他的身体。

张先生的妻子看在眼里，急在心里。她就像一位焦急的卫士，一心想要守护丈夫的健康，开始四处搜罗各种可以降血脂的方法。一个偶然的机会，她在网络的信息海洋里发现了一篇关于鱼油降血脂的文章，就像在黑暗中看到了一丝曙光，瞬间燃起了希望。第二天，她就迫不及待地跑到医院，买了好几瓶鱼油，满心欢喜地期待着鱼油能给丈夫的健康带来转机，每天都督促张先生早晚各吃一粒，仿佛这小小的鱼油就是解决所有问题的 “金钥匙”。

日子一天天过去，张先生就这样坚持吃了一年多的鱼油。然而，命运却和他们开了个残酷的玩笑。在今年单位的体检中，张先生拿到体检报告的那一刻，脸上的笑容瞬间凝固，取而代之的是一脸的惊愕和困惑。他的血脂不但没有降低，反而比上次检查高出了不少！这结果就像一记重锤，狠狠地砸在了他们夫妻二人的心上。

张先生怎么也想不通，不是都说鱼油可以降血脂吗？自己每天按时服用，怎么血脂反倒越来越高了呢？带着满心的疑惑，他急忙找到了医生。医生听了他的讲述后，无奈地笑了笑，就像一位老师面对犯错的学生，耐心地解释道：“不是所有类型的高血脂都适合吃鱼油的。像张先生你这种情况，属于低密度脂蛋白胆固醇偏高，鱼油对这种类型的高血脂，不一定能起到作用，甚至可能适得其反。” 这一番话，就像一道光照进了张先生心中的迷雾，让他终于明白了自己这一年多的 “努力” 为何付诸东流。

鱼油的神秘面纱：真的能降血脂，但只青睐这两类人

随着生活水平的不断提高，人们的饮食越来越丰盛，三高问题却像一个个潜伏的敌人，悄悄地盯上了越来越多的人。心血管疾病的患病率也如同雨后春笋般持续上升，让大家谈之色变。在这样的大环境下，养生保健成了热门话题，各种保健品也如雨后春笋般涌入市场，鱼油便是其中备受瞩目的 “明星产品”。很多人都对它寄予厚望，觉得它是守护心血管健康的 “秘密武器”，可鱼油真有这么神奇吗？

其实，鱼油就像是大海馈赠给人类的一份珍贵礼物，它是从海鱼体内精心提炼出来的一种特殊脂肪。这种脂肪里富含一种名为欧米伽 - 3 的不饱和脂肪酸，主要由 DHA 和 EPA 这两种成分构成，它们就像两个身怀绝技的小卫士，进入人体后，积极地在肠道这个 “战场” 上发挥作用，促进脂质代谢，让甘油三酯的合成不断减少，从而为心血管健康保驾护航。

哈佛大学的研究人员可是下了大功夫，他们在《柳叶刀》子刊上发表了一项超级重磅的研究成果。这项研究汇总了 38 项有关不饱和脂肪酸的研究，涉及人数多达 15 万多人，规模大得就像一场全球性的健康大调查。研究结果表明，欧米伽 - 3 脂肪酸确实对心血管健康有着积极的影响，它能降低心血管事件的发生概率，让心血管死亡风险下降 7%，就像给心血管健康上了一道 7% 的安全锁；非致死性心梗风险下降 13%，如同给心脏的 “危险警报” 降低了 13% 的音量；冠心病风险下降 9%，仿佛把冠心病这个 “敌人” 的攻击力削弱了 9%；主要心血管风险下降 5%，就像是给心血管健康撑起了一把防护力为 5% 的保护伞。

研究人员还不满足于此，他们进一步深入分析不同成分的欧米伽 - 3 脂肪酸对心血管病的影响，结果发现了一个惊人的秘密：相较于 EPA 和 DHA 复合成分，单一的 EPA 就像一位更强大的 “健康卫士”，对心血管健康的好处更大。它能让心血管死亡率下降 18%，这个降幅就像给心血管健康的 “危险指数” 打了个 8.2 折；非致死性心肌梗死风险下降 28%，相当于把心肌梗死的 “威胁等级” 降低了近三成；冠心病风险下降 27%，仿佛把冠心病这个 “健康杀手” 的威力削弱了四分之一还多；主要心血管事件风险下降 23%，就像是给心血管健康的 “安全堡垒” 加固了 23%。

为什么会有这样的差异呢？究其原因，可能是因为 EPA 在降低甘油三酯的时候，就像一位小心翼翼的工匠，不会对低密度脂蛋白胆固醇水平产生明显影响；而 DHA 则像是一个不太 “安分” 的助手，它在发挥作用的同时，可能会升高低密度脂蛋白胆固醇水平，这对于像张先生这样低密度脂蛋白胆固醇偏高的人来说，可不是个好消息。

不过，大家可别以为只要吃鱼油就能降血脂，这里面的门道可多着呢。中国医学科学院阜外医院心血管病代谢中心的主任医师李建军就提醒大家，鱼油根据成分、剂量以及纯度的不同，可以分为处方和非处方两种。只有纯度达到 90% 的鱼油，才像是一位拥有 “专业执照” 的医生，真正具有治疗作用。

根据美国心脏病学会在 2021 年发表的专家共识建议，有两类人群可以考虑使用高纯度的鱼油来控制高血脂。第一类是年龄大于 20 岁，伴有甘油三酯重度上升的人群，他们就像一艘在大海里负重过多的船只，急需鱼油这个 “减负神器” 来调整血脂；第二类是年龄大于 20 岁，甘油三酯轻度上升，但同时有动脉硬化性心血管病、糖尿病，或心血管高危风险的人群，他们就像走在健康悬崖边缘的人，鱼油或许能成为他们拉回健康正轨的 “救命稻草”。

鱼油的 “双面性”：长期服用，警惕两大副作用

虽然鱼油对心血管健康确实有一定的好处，就像给心血管健康添了一抹亮色，但大家千万要记住，这可不是吃得越多就越好。过量补充鱼油，就像给汽车加了过多的油，不但不能让它跑得更快，反而可能会引发一系列问题，其中最需要警惕的就是两大副作用。

第一个副作用是有可能会增加房颤的风险。2024 年 5 月，中山大学的研究人员在《新英格兰杂志》上发表了一项规模庞大的研究，涉及超过 41 万名受试者，这个数字就像一片人口众多的小国家。研究结果显示，对于那些没有心血管疾病的普通人来说，经常服用欧米伽 - 3，就像在身体里埋下了一颗 “定时炸弹”，会增加首次发生心脏病的风险，其中房颤风险增加 13%，就像给心脏的 “正常节律” 调快了 13% 的速度；中风风险增加 5%，仿佛让中风这个 “健康杀手” 的出现几率提高了 5%。

第二个副作用是有可能增加出血风险。鱼油降低心脑血管疾病风险的原理，就像一位交通警察，通过降低血小板活性、抑制血小板聚集、减少血栓生成，来疏通血管这个 “交通要道”。但对于正在服用阿司匹林、华法林等抗凝药物的人群来说，同时服用鱼油就像两个交警在指挥交通，却互相冲突，可能会导致皮肤黏膜、内脏出血。这种情况严重的话，甚至会危及生命，就像把自己置身于一个危险的悬崖边缘。因为鱼油会降低药物的抗凝血作用，就像给药物的 “战斗力” 打了折扣，显著增加出血风险。

另外，还有几类人群也不建议吃鱼油。婴幼儿就像刚刚发芽的幼苗，身体各项机能还不完善，吃鱼油可能会对他们的发育产生不良影响；肝病患者的肝脏就像一台受损的机器，已经难以正常运转，吃鱼油可能会加重肝脏的负担；躁郁症 / 抑郁症患者的身体和心理状态都比较脆弱，就像一座摇摇欲坠的房子，吃鱼油可能会引发一些不必要的副作用；对海鲜过敏的人，就像对某些食物过敏的人不能吃特定食物一样，吃鱼油也容易引发过敏反应。

选购鱼油的 “避坑指南”：不了解这三点，吃了也白吃

在适当服用的情况下，鱼油确实能给健康带来不少好处，就像给身体注入了一股活力。但很多人在选购鱼油的时候，就像走进了一个迷宫，面对琳琅满目的品类，完全不知道该如何选择。别担心，学会这三点，就能轻松避开那些 “坑”。

第一点，看纯度。鱼油的纯度就像是一把衡量其功效和安全性的尺子，直接影响着它的作用。高纯度的鱼油就像经过千锤百炼的精钢，有着一套严格的提炼和精制标准。在这个过程中，需要祛除重金属、多氯联苯等污染物以及大部分的杂质，就像给一幅画去掉了多余的污渍，让它更加纯净。作为处方药品的鱼油，纯度应该在 84% 以上，这就像给处方鱼油设定了一个高门槛，只有达到这个标准，才能发挥出更好的治疗效果；保健品的标准则应在 60% 以上，虽然要求相对低一些，但也不能忽视纯度的重要性。

第二点，看剂量。美国 FDA 就像一位健康 “指挥官”，建议单纯服用鱼油一天内应不超过 2500mg，我国也根据自身的情况，给出了最高限量为 2000mg 的建议。一般情况下，成年人每日推荐摄入的欧米伽 - 3 脂肪酸含量为 250 - 500mg，这个范围就像一个健康的 “剂量轨道”，大家可千万不要偏离，过量补充就像给身体的 “健康天平” 加了过多的砝码，可能会打破平衡，带来不良后果。

第三点，看配方。市面上的鱼油就像不同口味的糖果，一般可以分为三种。甘油三酯型的主要成分为 EPA、DHA，就像一颗同时包含两种美味的糖果；乙酯型的主要成分为 EPA 和乙酯化产物 IPE，它有着自己独特的 “配方组合”；再酯化型主要成分为欧米伽 - 3 羧酸，该物质主要成分为 EPA、DHA、二十二碳五烯酸，就像一颗包含多种营养成分的 “复合糖果”。这些配方上的区别对于普通人来说，就像一团迷雾，很难正确区分。所以购买时，最好能有专业医生的指导，就像在黑暗中行走有了一盏明灯，能帮助我们做出更正确的选择。

家人们，关于鱼油的这些知识，你们都掌握了吗？有没有人尝试过吃鱼油来养生呢？效果如何？ 又或者你在选购保健品时，还遇到过哪些困惑呢？ 欢迎在评论区留言分享，咱们一起交流交流，让健康知识传播得更广！# 鱼油知识 #健康养生 #血脂管理

来源：沈阳新闻广播