摘要：把握社会主义先进文化前进方向，秉承满足人民文化需求和增强人民精神力量统一的宗旨，以创新谋发展，不断提升群众文化获得感、幸福感，为国家文化建设做出贡献。

KanZhanLan

秉科技之舵 展文化风采 扬时代精神

文化惠民·每周一展

把握社会主义先进文化前进方向，秉承满足人民文化需求和增强人民精神力量统一的宗旨，以创新谋发展，不断提升群众文化获得感、幸福感，为国家文化建设做出贡献。

本

周

推

荐

古人以诗言志，亦以诗记事。翻开浩瀚的中国诗词宝库，我们不仅能读到风花雪月、家国情怀，还能从中窥见蔬果传播的历史轨迹。

从《诗经》中的“采薇采薇”，到唐宋诗人的“橙黄橘绿”，再到明清文人的“番茄辣椒”，每一株植物的背后，都藏着一段传奇。

宋 林椿 枇杷山鸟图

先秦两汉：本土初种，诗意初现

《诗经名物图解》中的“椒”

早在《诗经》时代，古人便已开始种植并食用多种蔬菜与水果。《小雅·采薇》中写道：“采薇采薇，薇亦作止。”这里的“薇”是指野豌豆，是当时重要的菜蔬之一。而《楚辞·九歌》中提到的“椒聊之实”，则是对花椒的早期记载。

到了汉代，随着张骞出使西域，丝绸之路的开通，大量外来作物开始传入中原。据《汉书·西域传》记载，张骞带回了胡桃（核桃）、葡萄、苜蓿等作物。这些异域珍品很快给文人墨客带来了灵感。如魏晋时期曹丕诏群臣曰：“葡萄……酿以为酒，甘于曲蘖”。可见其美味深入人心。

《太平御览》中关于曹丕诏群臣的记载

魏晋南北朝：蔬果入诗，风味渐浓

宋 佚名 瓜果草虫图

魏晋南北朝时期，南方农业发展迅速，江南地区逐渐成为果蔬种植的重要区域。南朝文人对田园生活多有描摹，如沈约在《行园诗》中写道：“寒瓜方卧垄，秋菰亦满陂。”展现了当时江南菜园的丰饶。此时的果蔬，不仅是日常饮食的一部分，而且成为文人寄托闲适意趣的意象。

同时，佛教东传也带来了新的蔬果品种，如莲藕、茄子等。南北朝诗人刘孝威在《采莲曲》中写道：“金桨木兰船，戏采江南莲。莲香隔浦渡，荷叶满江鲜。”反映出“莲”这类植物在当时已广泛种植。

明 文嘉 莲藕净因图

唐宋盛世：丝路通达，蔬果繁盛

唐 鎏金石榴花结纹银盒

唐代是中外文化交流的高峰时期，长安城作为国际大都市，汇聚了来自波斯、印度、阿拉伯等地的奇珍异果。诗人李商隐在《石榴》中写道：“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。”生动描绘出石榴果实饱满、籽粒晶莹的模样。

宋代经济繁荣，城市化加速，市民阶层兴起，对蔬果的需求也随之增长。苏轼在《赠刘景文》中写道：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”这不仅是一幅秋天的美景图，更反映了柑橘类水果在南方的广泛栽培，以及成熟季节的丰收景象。

宋 林椿 橙黄橘绿图

明清时期：蔬果普及，诗意依旧

清 顾洛 蔬果图（局部）

明清时期，随着人口的增长和农业技术的进步，许多外来蔬果逐步完成本土化，成为百姓餐桌上的常客。到了清乾隆年间，北京已有专门种植番茄的菜园，辣椒已在湖南、四川等地落地生根，形成了独特的饮食文化。

在《随园食单》中，清代文人袁枚详细记录了各类蔬果的烹饪方法，展现了蔬果在日常生活中的重要地位。

文人笔下亦不乏对蔬果的描摹，清初陈淏子在《花镜》中记载：“番椒……丛生白花，深秋结子，俨如秃笔头倒垂，初绿后朱红，悬挂可观，其味最辣。”以细腻的笔触勾勒出辣椒的形态与特性。

这些关于蔬果的文字记录，勾勒出清代饮食文化，以及市井烟火交织的鲜活图景。

来源：云贵高原生活指南