摘要:5月27日-28日,以“原粮飘香•酒歌传唱”为主题的2025四季村歌特色展演暨古井贡酒•年份原浆第五届原粮丰收季在安徽亳州举行。这场原粮丰收季的活动,展现了古井贡酒从田间到舌尖的产业实践,和对产品品质的执着追求,也让我们从一粒麦到一滴酒,读懂古井贡酒的产区密码
千年麦浪酿贡香。一粒皖北小麦的封神之路,让古井贡酒把产区天赋酿成舌尖上的“中国名片”,征服世界味蕾。
5月27日-28日,以“原粮飘香•酒歌传唱”为主题的2025四季村歌特色展演暨古井贡酒•年份原浆第五届原粮丰收季在安徽亳州举行。这场原粮丰收季的活动,展现了古井贡酒从田间到舌尖的产业实践,和对产品品质的执着追求,也让我们从一粒麦到一滴酒,读懂古井贡酒的产区密码和品质信仰。
天赋异禀,双重身份的黄金产区
亳州地处皖北四省交界处,是黄淮平原的核心区域,境内数百里,皆是一望无际、富饶丰腴之地。
亳州水资源充裕,母亲河涡河北接黄河,南襟江淮,河水挟带着淤泥和各种沉淀物,冲击出了许多徐缓的坡地,形成了天然的防波堤,为垦殖农耕提供了极为有利的条件,叠加一年两熟的种植模式,让亳州成为安徽省内的产粮重镇,被誉为“皖北粮仓”。
气候方面,亳州属暖温带半湿润季风气候,四季分明,雨热同期,这不仅对农作物的生长十分有利,也为酿酒过程中微生物的发酵提供了理想的环境。
得天独厚的地理优势、气候条件,丰富的农业资源,深厚悠久的农耕文化,令亳州跻身“世界十大烈酒产区”,蜚声中外。
发源于亳州的“中国老八大名酒”之一古井贡酒,其著名的桃花春曲便是采用亳州地区优质的软质冬小麦精心制作而成。亳州的冬小麦以高淀粉含量、强黏着力、金黄色泽和饱满颗粒而著称,是制作上等酒曲的理想原料。其在制曲过程中,“芯烂皮不烂”的特性,能够满足大曲疏松度的要求,为微生物提供了一个理想的富集环境。最终酿出“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的古井贡酒,独特的风味和品质赢得万千消费者喜爱。
此次原粮丰收季活动中,一台台大型联合收割机在古井贡酒原粮生态基地轰鸣作业,古井贡酒·年份原浆酿酒专用小麦正式开镰收割。满载着金黄麦粒的运输车颗粒归仓,一幅现代农业的壮美画卷令人陶醉。
枕在涡河“臂湾”里的亳州,以“皖北粮仓”和“世界十大烈酒产区”的双重身份为古井贡酒添浓香。在这里,从一粒种子到一滴醇香的传奇,千百年来持续上演。
从中国到世界,千年酒脉的当代表达
作为传统文化的重要组成部分,白酒不仅承载着历史的厚重,更是人文、精神的象征。在古井贡酒,桃花春曲节、原粮丰收季、秋季开酿大典等特色文化活动每年都精彩上演,不仅展示了古井贡酒“道法自然、天人共酿”的历史传承和文化内涵,也让更多人感受到中国白酒文化的魅力。
此次原粮丰收季活动中,众多媒体记者、新闻摄影学会嘉宾、诗人等走进古井贡酒“第一车间”采风,体验麦收,感受农耕之美、酿造之美。嘉宾们纷纷表示,古井贡酒这次活动别开生面,带有非常丰富的原创性,生动展示了中国的农耕文化、白酒文化,既是匠心之旅,也是文化之旅。
事实上,在白酒行业,有着1800多年悠久历史底蕴的古井贡酒,已成为推动中国白酒走向世界的先行者,不仅积极传播亳州文化,更致力于创新传播中国文化,向海外消费者展现中国文化的深厚底蕴和独特魅力。
在走向世界的过程中,古井贡酒不局限于单向的产品展示,而是致力于文化的沟通与融合。多年来,古井贡酒持续开展中国酒文化全球巡礼”活动,还成为上合组织工商论坛官方合作伙伴,并六度携手世博会,不断向世界传递中国白酒的馥郁浓香,让中国白酒成为世界的语言。
2025年4月13日至10月13日,世博会在日本大阪举办,继2010年首次牵手上海世博会之后,古井贡酒作为六届世博使者,再一次与世界对话。古井贡酒以2025年日本大阪世博会中国馆官方合作伙伴的身份,为本届世博会参与展馆共创并提供服务。
值得一提的是,每一届世博会中国馆的主题创想,古井贡酒都是重要的贡献者。在不久前的古井贡酒第八届桃花春曲节活动上,古井贡酒发布了本次2025年日本大版世博会的纪念酒,以大单品古20为样本,纹饰了本次世博会标志性场地“梦洲岛”以及木质环状回廊的展馆设计,宣示着本次世博会“闪耀生命的未来社会的设计”的主题。
六年世博情,古井贡酒将继续见证中国的“世博之路”,也就继续发挥其在国际舞台上的文化使者角色,推动中国白酒文化的全球传播。
据悉,6月2日以“中国酿,世界香——让中国白酒成为世界的语言”为主题的大阪世博会古井贡酒企业主题日,以及6月3日中国馆安徽日将盛大开启。古井贡酒还重点展示了中国国家级非物质文化遗产——古井贡酒酿造技艺活态展演,和“绿色酿造、智能制造,让数字产生酒香”古井贡酒中国白酒传统产业转型升级展,并推出年份原浆·古20六届世博纪念酒文化展,再次刷新世界对中国白酒品质、品牌、文化的认知。
从一粒粮到一滴酒,是古井贡酒坚守的品质表达;从中国到世界,是古井贡酒肩负的时代使命。未来,古井贡酒将继续秉承文化底蕴,不断向世界展现中国白酒的文化自信和品质魅力,让“中国酿”真正实现“世界香”。
来源:食代观察