摘要：在当代餐饮市场的激烈竞争中，一个以“中国汉堡”为标签的品牌——塔斯汀，悄然完成了从区域性品牌到全国性新消费标杆的蜕变。其消费群体画像呈现出鲜明的两极分化：一边是00后，另一边是上班白领。这两个看似差异巨大的群体，却在塔斯汀的消费场景中找到了共同的价值认同。这种

在当代餐饮市场的激烈竞争中，一个以“中国汉堡”为标签的品牌——塔斯汀，悄然完成了从区域性品牌到全国性新消费标杆的蜕变。其消费群体画像呈现出鲜明的两极分化：一边是00后，另一边是上班白领。这两个看似差异巨大的群体，却在塔斯汀的消费场景中找到了共同的价值认同。这种看似矛盾的现象背后，实则隐藏着品牌对当代中国消费趋势的精准洞察与创新实践。

Z世代的“文化归属感”与消费主权崛起

00后作为互联网原住民，其消费行为早已超越了单纯的功能需求。塔斯汀以“中国汉堡”为切口，将传统面点工艺与西式快餐结合，推出的手擀现烤堡胚、北京烤鸭堡等产品，本质上是在用年轻人熟悉的“汉堡语言”重构文化认同。例如，鱼香肉丝堡的灵感来自经典川菜，避风塘蟹味柳堡则复刻了港式风味——这种对传统饮食元素的解构与重组，恰好击中了Z世代对“新中式”的复杂情感：既渴望全球化视野下的多元体验，又希望在熟悉的味觉中找到文化归属感。

更进一步，塔斯汀通过跨界联名和社交化营销强化与年轻人的对话。2024年与小蓝鸭IP合作的春日限定活动，改编经典童谣《春天好鸭》，既唤起了童年记忆的集体共鸣，又以萌趣形象激发二次创作热情。这种策略精准把握了00后“玩梗”“造梗”的社交传播逻辑，将消费行为转化为一场文化共创游戏。数据显示，其线上会员数已突破1.9亿，其中18-25岁用户占比较多。

白领群体的“效率经济学”与情感补偿

与Z世代的感性消费不同，上班白领对快餐的需求更趋理性：他们既要控制成本，又需在快节奏生活中获得“疗愈感”。塔斯汀的产品设计恰好平衡了这两点。手擀现烤堡胚的“现制”属性，通过明档厨房的视觉呈现，传递出“新鲜现做”的心理暗示，缓解了白领对预制食品的焦虑，成为高压工作后的情绪出口。

更有意思的是，塔斯汀的扩张策略暗合了白领的“空间需求”。其门店多选址于写字楼密集区或社区商圈，覆盖早餐、下午茶、夜宵全时段，甚至推出“一人食”套餐，将快餐场景从“饱腹”升级为“生活陪伴”。这种“高性价比+情感附加值”的组合拳，让白领在消费决策中同时满足功能诉求与心理补偿，形成高频复购的消费惯性。某第三方调研显示，一线城市白领中，每周消费两次以上的塔斯汀用户占比达27%，显著高于同类品牌。

来源：南充新闻网