摘要：人类和哺乳动物的体内脂肪可分为两类——白色和棕色脂肪组织。如果日常摄取热量过多，多余的热量就会储存在白色脂肪中，从而导致肥胖。相比之下，棕色脂肪是一种能够产生热量并消耗热量的脂肪组织。人体中的棕色脂肪越多，减肥也越容易。

人类和哺乳动物的体内脂肪可分为两类——白色和棕色脂肪组织。如果日常摄取热量过多，多余的热量就会储存在白色脂肪中，从而导致肥胖。相比之下，棕色脂肪是一种能够产生热量并消耗热量的脂肪组织。人体中的棕色脂肪越多，减肥也越容易。

好消息是，这种神奇的脂肪会在寒冷环境中，被诱导出来。

坏消息是，棕色脂肪会随着年龄增长会减少。

棕色脂肪组织较多存在于新生儿和幼小哺乳动物体内，因为小家伙们刚生出来，身体的调节功能还比较差，不能通过“打哆嗦”（肌肉颤栗）这种方式产热来抵御外界的寒冷，所以需要棕色脂肪组织的帮助。打个比方来说，白色脂肪组织就好比被子，可以起保暖的作用；棕色脂肪组织就好比电热毯，通过产热来帮助机体抵御寒冷。[1]

关于棕色脂肪组织刺激的大多数研究都是在啮齿动物中进行的，并使用了冷刺激。迄今为止，很少有人类试验能够测试冷暴露对BAT的影响。这些研究表明，BAT对整体能量代谢的贡献很小，这不太可能导致体重减轻。[2]

不过，冬天不宜减肥确实是一个误区：

首先，冬天更易提高基础代谢。冬天由于气温降低，人体为了维持体温会额外燃烧能量产热，从而提高基础代谢率。

有研究表明，冬天在低温环境中暴露，基础代谢率的提高幅度显著高于夏天，这有助于减肥。

其次，合理安排饮食和运动。冬天可以通过合理的饮食调整和增加室内健身活动来保持健康的体重。秋天气温降低，运动消耗的热量比温暖环境中要明显增多，更容易消耗多余脂肪。进行有氧运动和力量训练的同时，增加蛋白质摄入、多吃蔬菜和水果、控制碳水化合物摄入，尤其是肥肉和内脏要尽量少食。

不过大雪漫天，约上三五好友，一顿火锅烤肉那是少不了的。说实话减肥真的好难啊，每块肉肉都有它的脾气……这时候，你需要一杯帝泊洱。

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大餐后一杯帝泊洱，刮油解腻，安享冬日的美好。

参考资料：

1.棕色脂肪组织 https://baike.baidu.com/item/棕色脂肪组织/4789593

2.Kara L Marlatt, Eric Ravussin.Brown Adipose Tissue: An Update on Recent Findings .Curr

Obes Rep , 6 (4), 389-396 Dec 2017

来源：天士力大健康