摘要：在医院食堂后厨，制作中药面包的材料已经准备好了：除了有制作面包常见的高筋面粉、全麦粉、酵母、黄油等原材料，还有一碗棕色的汤药。

面包、饮料

小编猜你大概率是在超市买

或者是网上下单购买

但你试过在无锡的医院买么？

而且，这面包和饮料

可不一般哦~

医院做起了“中药面包”

黄芪、茯苓、当归、枸杞、党参……

当中药材与面粉相遇

会碰撞出怎样的惊喜？

近日记者在新吴区中医医院看到

中药材被融入面团

制作成了兼具养生功效的

中药面包等养生药膳

中药面包好吃吗？

中药面包真的有养生疗效吗？

在医院食堂后厨，制作中药面包的材料已经准备好了：除了有制作面包常见的高筋面粉、全麦粉、酵母、黄油等原材料，还有一碗棕色的汤药。

“这是我们中药面包的主角！”医院的点心师傅介绍，每款面包中的中药配比均由医院医生研究开方，然后由药房将中药熬成汤药后送至食堂，面包制作过程中，汤药的添加量精确到克， “既要让药效‘显身手’，又不能让药味‘抢风头’。”

中药面包味道咋样？

住院患者张女士说，医院制作的中药面包不仅造型精致，口感更是香甜适中、松软可口，没有突兀的中药味，里面还有红枣、玫瑰、核桃仁、黑芝麻、山药等养生食材，“味道非常好。”

中药面包到底有没有养生功效？

能否代替药物治疗疾病？

新吴区中医医院治未病科医生戈纯表示，医院在制作面包的药材选择与处理上颇为讲究，会依据中药面包的预期功效和口味选择合适药材。

比如，黄芪茯苓软欧包里添加了黄芪、当归、茯苓、玫瑰花等，具有补气、养血、滋补肝肾的作用；枸杞山药养生包里添加了枸杞和山药，具有滋补肝肾、明目的作用。

不过，戈纯也提醒道，中药面包属于养生食品，不能替代药物治疗疾病。而且食用中药面包还需根据个人体质和健康状况适量选择，如有特殊疾病或对某些药材过敏者，应谨慎食用。

医院目前已开发了黄芪茯苓软欧包、枸杞山药养生包、玫瑰山药馒头、五红粽、鸡内金陈皮肉粽、补中益气蛋、解郁散结蛋、茉白清热奶茶等多种养生膳食、茶饮，希望将“药食同源”“治未病”等中医药理念融入大众日常消费场景，以美味可口的食物形式，打破中医药文化晦涩难懂的壁垒。

目前这些药膳处于试吃优化阶段，今后打算推向市场。

新吴区中医医院位于苏巷路100号，咨询电话 ：0510-88981999

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应季回归啦

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所有人都可以喝乌梅饮吗？

乌梅饮主要适合夏季饮用，大部分人群都可饮用。但由于其中含有生山楂这一味能行气活血的药物，所以孕妇不适宜饮用，或者饮用时将生山楂去除。另外，脾胃虚寒的人群也要谨慎饮用。

虽然中药茶饮基本选用药食同源的中药，但是服用前最好还是要咨询有经验的中医师，注意个人体质差异，遵医嘱服用。

无锡市第二中医医院位于信成道390号，咨询电话：0510-85061407

编辑：蔚来

校对：缪敏

责 编：何白

编审：丁晴

来源：你的健康去哪里