摘要：我们常喝的饮料包装上常营养成分表显示每百毫升中能量为0千焦，蛋白质、脂肪、碳水化合物和糖均为0克。那这表示这些物质的含量真的为0吗？

饮料包装在生活中随处可见

那么饮料包装上的数据

你真的看懂了吗

今天我们就来谈谈

饮料包装上的计量小知识吧

01 营养成分表上的“0千焦”

我们常喝的饮料包装上常营养成分表显示每百毫升中能量为0千焦，蛋白质、脂肪、碳水化合物和糖均为0克。那这表示这些物质的含量真的为0吗？

事实上，国家标准规定，营养成分含量低于某一个界限值时，由于其对人体没有实际营养意义且数值的准确性较差，必须标为“0”。

如：100克食品中能量值≤17千焦，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量≤0.5克，钠含量≤5毫克时，都必须标示为“0”。因此，虽然成分表上标了0，实际上并非绝对不含此类物质。

02 NRV%

在营养成分表最后一列，还有一列NRV%（Nutrition Reference Values)，它代表的是每百毫升，该饮料所含营养元素占人体一天所需营养素的百分比。

NRV%依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。

根据上面两张图，我们可以计算出NRV%，第二张图中每百毫升能量为262KJ，第一张图中日推荐摄入能量为8400KJ，那么262/8400，得出该饮料能量NRV%即为3%。

03 “100%果汁”是原榨果汁吗

在下图包装上用醒目字样注明了“100%果纤橙汁”。那么它真的是原榨果汁吗？

事实上细心地小伙伴会发现，配料表前两项为水和浓缩橙汁。这种果汁确切的叫法应该为复原果汁，是浓缩果汁和水还原而成的果汁。

100%果汁并不等于原榨果汁，只是它不添加其他的配料，如白砂糖及食品添加剂等物质。市面上主要将这类饮品分为“果汁饮料”和“果味饮料”，一字之差，意义大不相同。

“果汁饮料”的果汁含量最少要达到10%。而果味饮料是由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精为原料调制成，它的味道是由香精调配出来的。

来源：临沂检验检测工作