摘要：好家伙！上周表叔家婚宴，我亲眼见个外省小伙筷子都吓掉了——菜还没上齐，主家拎着摞塑料袋挨桌发。邻座阿婆眼疾手快，半盘白切鸡哗啦倒进袋子，油汤溅到小伙新买的AJ上。

好家伙！上周表叔家婚宴，我亲眼见个外省小伙筷子都吓掉了——菜还没上齐，主家拎着摞塑料袋挨桌发。邻座阿婆眼疾手快，半盘白切鸡哗啦倒进袋子，油汤溅到小伙新买的AJ上。

“这...这不占便宜吗？”小伙憋红了脸问我。我笑得拍大腿：“在广西，不打包才是打主家的脸！”

​​你根本想象不到广西酒席的菜有多横​​。十人桌？光扣肉就码得跟砖墙似的，酸菜底下还藏着三层肥瘦相间的肉。烧鸭油亮亮堆成小山，白切鸡金黄油皮颤巍巍晃眼。青菜？呵，刚端上来就被抢光——全桌唯一的“清流”早被肉浪淹没了。等最后一道汤上桌，桌上剩的肉够再造三桌菜！主家老伯擦着汗念叨：“去年邻居嫁女，剩菜喂猪喂到开春，猪见着扣肉都扭头！”

​​打包？那是主家求你的救命稻草​​。我二姑去年办满月酒，八十桌剩菜愁得她半夜薅头发。第二天全村送菜，结果李婶家冰箱爆了，王叔家狗吃腻了肉开始绝食。今年学精了，开席直接广播：“各位亲，塑料袋管够！谁不打包我跟谁急！” 看见没？在广西，打包袋和喜糖一样是刚需。

更绝的是​​随礼即股权​​！村东头三叔公腿脚不便没来，他随的那份礼早被换算成“股份”——阿姆们精准分割：这块扣肉肥瘦匀称归三叔公，那只鸡腿留给写作业的孙子。你随200块？端走两斤烧肉天经地义。年轻人不懂这套，撂筷子直奔奶茶店，留桌剩菜急得阿婆直跺脚：“后生仔！你那份芋头扣肉还没拿啊！”

​​可别小看塑料袋里的江湖​​。主家发袋是信任，阿婆分菜是手艺。白切鸡要连骨带皮整块拎走，扣肉得带酸菜打底防粘连。上次见个生手把烧鸭汁混进糖醋排骨，全场阿姆痛心疾首：“暴殄天物啊！” 如今这门技艺快失传——年轻人宁可点外卖，也不愿学怎么把宴席精华装进塑料袋。

散场时那外省小伙悟了。他攥着鼓囊囊的塑料袋，突然拽住主家：“叔...能再给个袋吗？我室友没吃过这么实在的扣肉。” 表叔哈哈大笑塞给他三卷袋子：“早说啊！冰柜里还有半扇烧猪！”

说到底，广西酒席哪是吃饭？是主家甩开膀子喊：“我家喜事，必须让所有人肚皮滚圆着回去！” 当别处计较剩菜归属时，这儿的塑料袋早装满了滚烫的人情——​​你舍得给，我敢痛快拿，才是对大方最好的回礼​​。

你们那儿酒席散场后，敢这么理直气壮地掏塑料袋吗？

来源：美食大管家