摘要：在烤肉店享受美食时，很多人喜欢将烤好的肉用生菜包裹起来，这样既能增添口感，又能解腻。然而，在享受这一美味的同时，我们也需要关注生菜可能带来的寄生虫风险。

《科普一分钟》

由海南省科学技术协会主办

海南自贸频道播出时间 ：每天17:59

海南新闻频道播出时间 ：每天21:59

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天天一分钟，科普记心中，本节目由海南省科学技术协会主办，我是范卓。

在烤肉店享受美食时，很多人喜欢将烤好的肉用生菜包裹起来，这样既能增添口感，又能解腻。然而，在享受这一美味的同时，我们也需要关注生菜可能带来的寄生虫风险。

一是生菜的清洁度，在选择烤肉店时，可以尽量选择那些看起来卫生状况良好，且生菜处理得当的店铺；二是生菜的来源，在选择烤肉店时，可以询问店家生菜的来源，或者选择那些使用有机蔬菜或自家种植蔬菜的店铺；三是个人卫生与食品安全，在烤肉店用餐时，我们还需要注意个人卫生和食品安全。

例如，使用干净的餐具和纸巾，避免用手直接接触食物，在食用前确保手部清洁，使用肥皂和流动水洗手，避免与患有食源性疾病的人密切接触等。

来源：慧哥可真酷