胆固醇，爷们儿身体里的“硬通货”！吃对了是宝，吃错了添堵

摘要：在心血管科干了小二十年，我发现大伙儿对胆固醇的误会，比婆媳矛盾还深！一提起它，好多大老爷们儿就跟见了仇人似的，鸡蛋黄都不敢嗦了。今天咱必须得掰扯明白：胆固醇，压根不是啥坏分子，它是咱爷们儿身体里顶要紧的“硬通货”，你缺了它，那才真叫出大事了！

在心血管科干了小二十年，我发现大伙儿对胆固醇的误会，比婆媳矛盾还深！一提起它，好多大老爷们儿就跟见了仇人似的，鸡蛋黄都不敢嗦了。今天咱必须得掰扯明白：胆固醇，压根不是啥坏分子，它是咱爷们儿身体里顶要紧的“硬通货”，你缺了它，那才真叫出大事了！

您就把胆固醇想象成盖大楼用的“砖头水泥”。没有砖头，你能盖起高楼大厦吗？一个道理，没有胆固醇，你身体里亿万个细胞的“外墙”（细胞膜）就得塌方，细胞都站不稳，您这人还能有精神头？

对咱男人来说，胆固醇有个最牛的作用——它是合成睾酮的核心原料！睾酮是啥？那是咱爷们儿的“荷尔蒙之王”，管着你的肌肉块儿、骨头硬度、两口子那点事儿，还有那股子天不怕地不怕的闯劲儿。你说这玩意儿要断了供，跟自废武功有啥区别？《中国居民膳食指南》里都明明白白写着呢，咱身体里七成多的胆固醇都是肝脏自己造的，只有不到三成是从嘴里吃进来的。所以你光靠忌口，压根儿掐不断它的来路，反而可能把好东西给挡门外了。

肌肉“掉秤”，变成“细狗”
你想练出一身腱子肉，光举铁可不够。胆固醇合成的睾酮，就是肌肉生长的“总指挥”。指挥都不上班了，你练得再狠，那肌肉它也留不住啊。美国有本挺权威的杂志《临床内分泌学》就登过，胆固醇摄入太抠搜的爷们儿，体内睾酮水平能掉下去一成多。别不信，我门诊就见过不少吃素吃得太狠，把自己吃得面黄肌瘦、有气无力的小伙子。脑子转得慢，还容易“emo”
您可别以为胆固醇只在身子上溜达，咱脑瓜子里的“存货”才多呢！大脑里的神经信号传递，全靠胆固醇在中间“搭桥”。桥要是不结实，信号传得慢，您可不就感觉脑子像生了锈，反应慢半拍嘛。时间长了，还容易钻牛角尖，情绪低落。这不，《英国精神病学杂志》也有研究佐证了这个理儿。免疫力“拉胯”，小病不断
这点好多人都不知道！胆固醇是身体合成维生素D的重要前体。而维生素D，是咱免疫大军的“政委”，负责鼓舞士气。政委要是不在，免疫细胞都蔫儿了，病毒细菌可不就趁虚而入了？北京协和医院就有研究说，维D充足的人，感冒发烧的几率能低将近一半！你想想，是不是这个理儿

咱不整那“多吃A、少吃B”的清单，我就给您说点实在的“挑选原则”：

多认“好伙计”，少交“坏朋友”：好伙计长啥样？深海鱼（比如三文鱼、秋刀鱼） 就是典型，人家肚子里有宝贝Omega-3，能帮你把“好胆固醇”（HDL）的水平提上来。再就是坚果，每天抓一小把核桃、杏仁当零嘴，里面的好脂肪能帮着给血管做做保洁。坏朋友都有谁？首当其冲就是油炸食品、奶茶点心里头藏的反式脂肪酸，这玩意儿是纯纯的“血管垃圾”，见了面得绕道走。还有那些香肠、培根之类的加工肉，也得控制着点。记住俩“黄金搭档”：膳食纤维：燕麦、芹菜、绿叶菜里的纤维，像个扫把，能帮着把多余的胆固醇从肠子里扫出去。大豆：豆腐、豆浆咱东北人也常吃，里头的大豆异黄酮能帮着调节胆固醇代谢，对上了岁数的老铁特别友好。健康的老爷们儿，一天胆固醇摄入量控制在300毫克以内就挺好。这大概相当于一个鸡蛋黄再加二两瘦肉的量。鸡蛋，绝对是好东西，别再把蛋黄扔了！如果您已经查出来血脂高、有冠心病了，那得严格听主治大夫的，但也不是说一口都不能沾，得科学控制。上了四十岁，最好养成习惯，每年至少查一回血脂。重点关注两个指标：“好胆固醇”（HDL）最好高于1.0，“坏胆固醇”（LDL）最好低于3.4。把这俩数记心里，比吃啥补品都强