从“丰产愁”到“丰收甜” 雁江蜜柑的全产业链逆袭

摘要：作为“中国早熟蜜柑之乡”，雁江的柑橘种植历史可追溯至唐朝贞观年间，独特的浅丘地形、中亚热带湿润气候，搭配富含硒锌的紫色土壤，造就了蜜柑降酸快、风味浓的独特品质。如今，这片沃土上已发展出27万亩柑橘，年产量达46万吨，品牌价值攀升至 39.96 亿元，面积与产量

作为“中国早熟蜜柑之乡”，雁江的柑橘种植历史可追溯至唐朝贞观年间，独特的浅丘地形、中亚热带湿润气候，搭配富含硒锌的紫色土壤，造就了蜜柑降酸快、风味浓的独特品质。如今，这片沃土上已发展出27万亩柑橘，年产量达46万吨，品牌价值攀升至 39.96 亿元，面积与产量均稳居四川省第四位，地理标志产品的金字招牌越擦越亮。

但全国柑橘市场竞争日趋激烈，部分地区老品种柑橘滞销的难题也敲响警钟，单一鲜果销售模式难以为继，全产业链升级成为必然选择。如何打破“丰产不丰收”的魔咒？雁江以“问题为导向”精准破局，将流通升级与加工补链作为核心抓手——雁江区柑橘集散交易中心的投用与海通食品浓缩果汁生产基地的落地，正是雁江破解困境的关键布局。

雁江区柑橘集散交易中心正式运营。

流通环节“开挂”

“智能分选+溯源码”让好果子卖上好价钱

初冬时节，走进雁江区柑橘集散交易中心，清冽的柑橘甜香扑面而来。车间内，“柑橘呵福式AI智能分选线”正高速运转，每分钟180个果杯的分选速度，搭配重量、糖度、水分、视觉瑕疵等多维度检测指标，能实现±2g的称重精度和95%的糖度测定准确度，让每颗柑橘都能精准分级。

交易中心的价值不止于分选，更在于整合赋能。这里集分选、仓储、物流、销售、金融、信息服务于一体，依托“公司+合作社+农户”模式，让27万亩橘园实现“抱团出击”，成为辐射川中地区的现代化流通标杆。原本分散的种植户，如今有了统一的交易平台和稳定渠道，中间流通环节大幅减少，物流成本直线下降。

“过去，受到天气、市场等影响，市场信息是不对等的，果农销售难，收购商采购也难。为了进一步降低果农的风险，兜底柑橘销售，雁江积极构建完整的柑橘产业供应链，果农们抱团发展，让雁江柑橘产业正式迈入了产储供销一体化的新发展阶段。”雁江区柑橘集散交易中心负责人蓝栋文介绍，交易中心将整合区域资源、提升流通效率、稳定市场供需，为雁江蜜柑乃至整个川中地区的柑橘产业提供全方位服务。

如果说智能分选线守住了品质底线，那么溯源码就是给消费者吃的“定心丸”。近期，雁江蜜柑新品种“雁媛”喜提专属“身份证”——每颗果子都附带溯源码，将种植地块、施肥记录、质检报告等信息一键整合，消费者扫码即可秒查果子全生命周期信息，清晰了解果子的“前世今生”，从枝头到舌尖的透明化管理，让“买得放心、吃得安心”成为常态。

有溯源码的“雁媛”。

作为雁江产业升级的“拳头产品”，“雁媛”的品种优势也为雁江柑橘产业发展加分。“雁媛”这款2022年引进试种的新品种，继承了爱媛38号和耙耙柑的优良基因，果皮薄软易剥，果肉细嫩化渣，糖度可达13—14度，最高能到16度，远超同期上市的其他品种。其10月上旬的成熟时间，相比耙耙柑、不知火等品种，上市时间更早、甜度更高、风味更好，具有较强的市场竞争力，成为带动农民增收的新引擎。

20万吨深加工即将“上线”

过剩果将变“香饽饽”

如果说交易中心打通了流通端的“堵点”，那么深加工基地的建设则补上了产能消化的“短板”。近期，备受关注的海通食品浓缩果汁生产基地已进入竣工投产倒计时，建成后每年20万吨的“消化力”，将彻底改写雁江无深加工的历史，为解决柑橘滞销提供了关键保障。

长期以来，雁江柑橘产业以鲜果销售为主，产业链条短，一旦遇到鲜果市场饱和，就容易出现滞销。“遇到行情不好，不少果子只能烂在地里，心疼又无奈。”种植户们的顾虑，正是雁江发展深加工的初衷。海通食品浓缩果汁生产基地的落地，将把原本可能滞销的鲜果转化为浓缩果汁等高附加值产品，实现“鲜果卖好价，次果不浪费”，打破“丰产不丰收”的魔咒。

海通食品浓缩果汁生产基地20万吨柑橘的年加工产能，意味着雁江46万吨的年产量中，近一半能通过深加工消化。这一产能不仅能覆盖本地柑橘，还能辐射川中地区，让雁江从单纯的柑橘种植区，转变为集种植、加工、销售于一体的产业高地，进一步提升产业抗风险能力。

随着深加工基地的建成，雁江柑橘产业将形成“鲜果销售+深加工”的双轮驱动模式。部分鲜果通过交易中心的数字化平台走向全国，部分鲜果则通过深加工实现价值提升，从种植端的品种改良，到流通端的科技赋能，再到加工端的产能消化，全产业链闭环已初步形成，将破解滞销难题。