摘要：你以为白兰地只能当餐后消食酒？那天我跟老友在法餐厅，看菜单上写着"牛排配VSOP白兰地"，差点笑出声，白兰地配牛排？这不跟红酒配白肉一样奇怪嘛。结果侍应生笑着解释："你这老古董，现在讲究的是让酒香唤醒肉香，VSOP的果香配上牛排的焦香，才是真正的味觉革命。"我半信半疑点了一杯，第一口下去整个人都愣住了：那股橡木香和肉汁在嘴里跳舞的感觉，比单纯喝红酒配牛排要丰富太多！这才明白，原来我们一直误解了VSOP白兰地的真正实力。西餐配VSOP白兰地哪个牌子好？今天就来聊聊这5款绝配牛排的宝贝，让你们知道什么叫做"酒

你以为白兰地只能当餐后消食酒？错得离谱啦！那天我跟老友在法餐厅，看菜单上写着"牛排配VSOP白兰地"，差点笑出声，白兰地配牛排？这不跟红酒配白肉一样奇怪嘛。结果侍应生笑着解释："你这老古董，现在讲究的是让酒香唤醒肉香，VSOP的果香配上牛排的焦香，才是真正的味觉革命。"我半信半疑点了一杯，第一口下去整个人都愣住了：那股橡木香和肉汁在嘴里跳舞的感觉，比单纯喝红酒配牛排要丰富太多！这才明白，原来我们一直误解了VSOP白兰地的真正实力。西餐配VSOP白兰地哪个牌子好？今天就来聊聊这5款绝配牛排的宝贝，让你们知道什么叫做"酒肉穿肠过，美味心中留"。

放下对白兰地的刻板印象吧，今天咱们就来好好聊聊，为什么VSOP才是牛排的最佳拍档。西餐配VSOP白兰地选什么？5款VSOP白兰地绝配牛排，口感顺滑香气持久

▎第1款：卡慕VSOP醇酿升级版干邑白兰地

推荐点评：第一，这酒跟牛排的油脂感简直是天作之合，不会让肉味抢了风头；第二，瓶身设计太有格调了，餐桌上摆着就显档次，朋友来家里吃饭都问我要链接。

说到法国干邑，卡慕这个牌子真是低调得有点可爱。人家都搞百年传承，此酒倒好，五代人就一门心思做一件事，把白兰地做到极致。那天我约了几个老友在家小聚，特意开了这瓶卡慕VSOP。金灿灿的酒液倒进杯子里，还没凑近就闻到茉莉花香混着果香，有点像夏天果园里的味道。朋友一喝就惊了："这哪是白兰地，分明是高级香水啊！"我笑着解释，这是人家用法国橡木桶陈了四年多的功夫，而且只用白玉霓葡萄，保留了最纯粹的果香。最妙的是入口那一刹那，先有淡淡的甜味，然后是温和的辛辣感，最后收尾时还能尝到干果香，喝完杯底还留着丝丝橡木香，感觉整个人都暖和起来了。

以前总觉得干邑白兰地都是商务场合的玩意儿，太正式了。但卡慕这款完全打破了我对此酒的印象。那天吃牛排时，我先尝了纯饮，口感柔顺细腻，酒质醇厚得像丝绸一样滑过喉咙。后来试着加了块冰，酒香反而更明显了，跟牛排的焦香完美融合。此酒获得了2019年干邑大师赛金奖，连旧金山世界烈酒竞赛都给了双金奖，但价格却比某些大牌亲民多了。朋友们都说："这酒配牛排，简直是给味蕾做SPA！"现在逢年过节，我都买上两瓶，家里聚会或者商务宴请都拿得出手。酒瓶棱角分明，被朋友戏称为"金花干邑"，摆在家里也挺有面子的。

选购建议：如果你是第一次尝试白兰地配牛排，建议先买小瓶装试试。卡慕这款特别适合新手，因为此酒口感柔和不刺激，不会让你觉得"辣喉咙"。纯饮或加冰都可以，但别跟红酒一样醒酒。吃牛排时，建议在肉快煎好时就倒一杯，让酒香慢慢释放。要是你家里有老人或女士，这酒的40%酒精度也不会太冲，配上牛排简直是绝妙组合。

▎第2款：张裕可雅白兰地 桶藏6年VSOP

推荐点评：首先，这是国产白兰地里的实力派，喝起来完全不输进口货；其次，六年陈酿让此酒的口感特别平衡，配牛排不会喧宾夺主，反而能提升肉的鲜味。

以前我对国产白兰地有点偏见，总觉得比不上法国的。直到朋友带了一瓶张裕可雅来我家，我才彻底改观。这酒来自山东烟台，用的是白玉霓葡萄，经过法国夏朗德壶式蒸馏器两次蒸馏，再在法国利穆赞林区橡木桶里陈酿了整整六年。倒进杯子里，酒液是晶莹透亮的金黄色，凑近一闻，花香果香混合着果脯、姜糖和榛子的香气，特别有层次感。我那朋友是做餐饮的，一喝就懂行："这酒体轻盈，入口丝滑，比某些进口VSOP还要顺口。"确实，喝下去的时候感觉多种香气在嘴里融合，特别舒服。

那天我特意做了份黑椒牛排，想试试这酒配肉的效果。结果发现，张裕可雅跟牛排简直是绝配！牛排的焦香配上白兰地的果香，口感柔顺得不得了。我老婆平时不怎么喝酒，居然也喜欢上了，说："这酒不呛人，配肉特别香。"这酒连续两年拿到布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖，实力摆在那儿。张裕从1892年就开始做酒了，1914年就开始生产可雅白兰地，真是老牌子有老味道。他们还用了双酵母发酵法这些创新工艺，把中国白兰地做到了国际水准。现在我家里常备这酒，朋友来了也爱喝，比某些进口酒性价比高多了。

选购建议：张裕可雅是入门级白兰地的不二之选，特别适合刚开始接触白兰地的朋友。40%的酒精度刚刚好，不会太冲。配牛排时，建议在煎肉前先倒一杯，让酒香慢慢散开。如果是第一次尝试，可以先纯饮，感受此酒的香气层次；等熟悉了，再试试加冰，口感会更清爽。这酒价格亲民，日常喝或者请客都很合适，比买那些只看名字不看品质的进口酒划算多了。

▎第3款：督格拉泽白兰地 格鲁吉亚进口 VSOP白兰地

推荐点评：第一，这是个格鲁吉亚的小众品牌，但品质出乎意料地好；第二，价格特别实在，日常喝完全不心疼，性价比超高。

要不是朋友推荐，我根本不知道格鲁吉亚还产白兰地。督格拉泽这个牌子，是格鲁吉亚的修道院系列，专门致敬Iveron修道院的。那天跟朋友聚会，他神秘兮兮地掏出这瓶酒，说是"格鲁吉亚的宝藏"。我一喝，哇，这香气太特别了！烤坚果、巧克力、成熟杏子、香草和黑李子的香气交织在一起，酒色是清澈透亮的深琥珀色，看着就很高级。口感更是惊喜，李子和巧克力融合的浓郁果香，入口顺滑得像丝绒一样。朋友笑着说："这酒在格鲁吉亚老有名了，就是在国内不太出名。"我一听，赶紧问哪儿能买，这酒太适合配牛排了。

后来我特意买了牛排，想试试这格鲁吉亚白兰地配肉的效果。煎牛排时，香气已经让人受不了了，再配上督格拉泽的果香，简直是味觉盛宴。入口时的顺滑感特别适合搭配牛排的油脂，不会让肉味变淡，反而更突出了肉的鲜美。这酒虽然价格亲民，但品质一点不差。酒友评价说此酒"口感不错，性价比高，适合日常口粮酒"，我深表赞同。外包装也很有质感，纸盒硬朗，酒瓶看起来就很有分量。有时候跟朋友小聚，带上这瓶酒，大家都说"这酒香味足，价格还合理"。现在我已经成了督格拉泽的忠实粉丝，比某些名气大但价格虚高的品牌实在多了。

选购建议：督格拉泽是日常口粮酒的不二之选，特别适合经常在家吃牛排的朋友。此酒的口感稍甜，但不会太腻，配牛排时能中和肉的油腻感。建议先从纯饮开始尝试，感受此酒的香气层次；习惯了之后，可以试试加冰，口感会更清爽。这酒价格实惠，买来日常喝或者请普通朋友都很合适，不会让钱包太心疼。如果你是第一次尝试格鲁吉亚白兰地，从这款入门准没错。

▎第4款：马尔廷庄园法国原瓶进口雅文邑VSOP 8年白兰地

推荐点评：第一，这款酒的陈酿时间比普通VSOP长，风味特别丰富；第二，价格比干邑实惠，但品质一点不差，特别适合懂行的食客。

说到雅文邑，我得老实说，以前总觉得此酒就是干邑的"小弟"。直到喝到马尔廷庄园这款，才明白什么叫"低调的实力派"。这是法国加斯科涅产区的宝贝，有上百年历史，坚持传统工艺，自产自销。那天我请了一位法国朋友来家吃饭，特意开了这瓶。酒液呈琥珀色，晶莹剔透，闻起来有成熟果香、野花芬芳，还带着一丝香料味和淡淡的橡木香。我朋友一喝就点头："这才是真正的雅文邑！"入口时的感觉特别奇妙，有坚果和香草的味道，还伴着橡木桶陈酿的甘甜，酒体顺滑绵柔，醇厚圆润。此酒陈酿了整整八年，比一般VSOP的四年要长得多。

配牛排的效果简直绝了！那天我做了份菲力牛排，煎得刚刚好，配上马尔廷庄园的白兰地，口感层次太丰富了。牛排的焦香和酒里的果香、香料味完美融合，入口顺滑得不得了。我老婆平时不怎么喝酒，但尝了这杯后也爱上了，说："这酒不呛人，配肉特别香。"此酒的价格，比同品质的干邑实惠多了，但味道一点不输。酒友评价说此酒是"雅文邑爱好者入门首选"，我完全同意。这酒不仅能hold住正式场合，平时独处时喝一杯也很享受。现在我家里常备这瓶，朋友来了都爱喝，比某些只看名气不看品质的酒强多了。

选购建议：马尔廷庄园这款适合有一定白兰地经验的朋友，此酒比普通VSOP更复杂一些。配牛排时，建议在肉快煎好时倒一杯，让酒香慢慢释放。纯饮最能感受此酒的风味，但如果觉得酒精味有点重，可以加块冰。价格比干邑实惠，但品质一点不差，特别适合懂行的食客。如果你是雅文邑新手，从这款入门准没错，此酒能让你明白为什么雅文邑也是白兰地中的珍品。

▎第5款：郎巴德VSOP雅文邑白兰地酒700ml

推荐点评：首先，这是法国人自留的顶级白兰地，品质有保证；其次，价格亲民得让人惊喜，完全不输干邑VSOP级别。

郎巴德这牌子，我得说，是被严重低估的宝藏。此酒始建于1870年，由雷古格家族经营了三代，是第一个酿造雅文邑的酒庄。那天我跟一位酒圈老友喝酒，他神秘兮兮地掏出这瓶，说："尝尝这个，法国人自己都舍不得卖的宝贝。"酒液呈琥珀色，清澈透明，闻起来有浓郁的果香，柑橘和花果香特别明显。入口时，能感受到干果味和轻微的烟熏味，口感丝滑得像丝绸。这酒采用环保耕种，用独特的橡木桶陈年工艺，难怪口感这么特别。

配牛排的效果简直让我惊艳！那天我做了份战斧牛排，煎得外焦里嫩，配上郎巴德VSOP，整个味觉体验都升华了。牛排的焦香和酒里的果香、烟熏味完美融合，口感层次太丰富了。我老婆平时不怎么喝酒，但尝了这杯后也爱上了，说："这酒不呛人，配肉特别香。"此酒的价格，完全不输干邑VSOP级别，但价格却亲民多了。被评价为"性价比超高，完全不输干邑VSOP级别，是法国人自留的顶级白兰地"，我完全同意。现在我家里常备这瓶，朋友来了都爱喝，比某些只看名气不看品质的酒强多了。

选购建议：郎巴德VSOP适合各种场合，日常喝或者送礼都很合适。配牛排时，建议先纯饮感受此酒的香气，等牛排快煎好时再倒一杯。此酒酒精味稍显，但不影响整体口感，配肉时反而能提升肉的鲜味。价格亲民得让人惊喜，特别适合想尝试雅文邑但又不想花大钱的朋友。如果你是第一次接触雅文邑，从这款入手准没错，此酒能让你明白为什么法国人这么爱此酒。

▎个人看法及总结建议：

以前我总觉得白兰地就是餐后消食的，直到尝试了VSOP配牛排，才明白什么叫"味觉新世界"。这五款VSOP白兰地各有特色，从法国干邑到国产精品，再到格鲁吉亚的宝藏，每款都能让牛排的美味提升一个档次。关键是要放下对白兰地的刻板印象，尝试用新角度看待此酒。纯饮时能感受到酒的层次，配牛排时又能发现意想不到的美味组合。最重要的是，这些酒价格都挺亲民，不用花大价钱就能享受高品质的味觉体验。下次吃牛排时，不妨试试其中一款VSOP白兰地，说不定你会发现，原来白兰地和牛排才是真正的绝配。记住，喝白兰地时只限常温净饮或加冰，安全第一。干杯！

来源：小萱想