摘要：2025 年 11 月 14 日，河南四季莲菜网络科技有限公司内暖意融融，一场聚焦绿色食材产业升级的行业盛会 —— 首届绿色食材选品大会暨中原绿色食材集采联盟启动仪式成功举办。本次大会由中原农谷、莲菜网、有井有田、菜特批主办，河南省餐饮与住宿行业协会、河南日报
2025 年 11 月 14 日，河南四季莲菜网络科技有限公司内暖意融融，一场聚焦绿色食材产业升级的行业盛会 —— 首届绿色食材选品大会暨中原绿色食材集采联盟启动仪式成功举办。本次大会由中原农谷、莲菜网、有井有田、菜特批主办，河南省餐饮与住宿行业协会、河南日报社三农全媒体中心、郑州市餐饮与饭店行业协会支持，汇聚了 50余家绿色食材上下游企业、解家河南菜、鲁班张、裕丰源、须水邓记、特味村、阿庄新豫菜、福状元、双合园、仲和小馆等多家知名餐饮品牌、金融及媒体代表齐聚一堂，共同搭建供需对接桥梁，开启中原绿色食材产业 “抱团共赢” 的新篇章。
出席本次活动的重要嘉宾包括河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林、中原农谷投资运营有限公司总经理张尽杰、河南日报报业集团三农实业有限公司总经理刘亚辉、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利、莲菜网CEO胡建强、龙祥宾馆总经理张仁平、郑州市餐饮与饭店行业协会常务副会长、解家河南菜董事长解忠杰、郑州市餐饮与饭店行业协会常务副会长、裕丰源・豫食雅宴董事长王伟等行业领军人物，以及鲁班张、阿庄新豫菜、福状元等知名餐饮品牌代表，中国银行、兴业银行等金融机构负责人，共同为绿色食材产业发展赋能。
行业聚力，共话绿色发展新机遇
活动现场，行业大咖们围绕绿色食材产业趋势、战略支撑、联盟运营等核心话题展开深度分享。郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中指出，餐饮的魂在味道，味道的根在食材，中原绿色食材集采联盟的成立，为餐饮企业与食材供应商搭建了 “连心桥”，让优质绿色食材更便捷地走进后厨、端上餐桌。
河南日报报业集团三农实业有限公司总经理刘亚辉通过多个有机农产品种植案例，生动诠释了 “好产品源于好生态” 的理念。他表示，河南日报三农全媒体中心将通过 “百大农创客” 栏目及 “有机生活圈” 项目，发挥媒体公信力与传播优势，为绿色食材企业提供选品、品宣支持，助力优质农产品走向更广阔的市场。
河南省中原农谷投资运营有限公司总经理张尽杰详细解读了中原农谷的战略定位与产业优势。作为省级战略平台，中原农谷凭借国企实力、科技研发、政策支持等多重优势，从种子研发、标准种植到加工升级，为绿色食材产业提供全链条保障，成为产业高质量发展的 “坚实后盾”。
莲菜网 CEO 胡建强则聚焦产业趋势与联盟运营模式，提出 “让餐饮采购超级省钱、商家经营超级赚钱、顾客消费超级放心” 的核心理念。他介绍，联盟将通过集中集采、资源整合，打通供需壁垒，推动绿色食材产业从 “分散作战” 向 “协同共赢” 转型。中原农谷绿色食品有限公司运营负责人张俊还就项目落地细节进行了阐述，从食材甄选到供应链管理，全方位展现了对 “绿色” 的坚守。
好物集结，优质食材精彩亮相
在备受关注的产品推介环节，10 家优质绿色食材企业依次登台，亮出核心优势。河南省绿色食品有限公司带来了通过绿色 A 级认证的西兰花、辣椒等产品；河南须水邓记食品有限公司展示了非遗工艺打造的卤味系列，以严苛的品控体系保障食品安全；武汉良之隆河南分公司推介了渤海盐甜虾、源丰鲍鱼等特色食材；河南世通食品有限公司则带来了豆香浓郁的绿色豆制品；五常嘉恒米业、周口中科草生态科技、河南安贝食品、青海盐业、老查记等企业也分别推介了地理标志大米、无抗生态猪肉、桑叶喂养的优质禽肉、天然湖盐及非遗酒酿馒头等特色产品，充分展现了中原绿色食材的丰富性与高品质。
活动现场设置的食材展区更是人气爆棚，新鲜的果蔬、优质的粮油、特色的卤味、生态的禽肉等各类绿色食材整齐陈列，吸引嘉宾们驻足品鉴、交流咨询。龙祥宾馆总经理张仁平在品鉴后表示：“这样的选品大会太及时了，现场的绿色食材品质过硬，联盟的集采模式能帮我们降低采购成本，未来会积极参与联盟合作。” 解家河南菜董事长解忠杰则认为，绿色食材是餐饮品牌品质升级的核心竞争力，中原绿色食材集采联盟的成立，让餐饮企业能更便捷地对接优质供应商，为消费者提供更健康的菜品。裕丰源・豫食雅宴董事长王伟也表示，将把现场筛选的优质绿色食材纳入门店采购清单，让食客们品尝到源自中原大地的绿色美味。
联盟启动，开启产业共赢新征程
活动最激动人心的时刻，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林登台宣布中原绿色食材集采联盟正式启动。张海林在讲话中指出，所谓一方水土养一方人，地方菜品的形成是基于该地出产的食材，根据食材的物性进行合理的烹调，扬起善、隐其恶，让其成为有益于人体的菜品。中原绿色食材集采联盟的成立，是一场行业协同活动，这对于甄选好食材、践行食品安全、提升餐饮业菜品品质意义重大。他希望餐饮上下游企业能够协同发展，共同为中原餐饮业赋能。
据了解，中原绿色食材集采联盟将通过 “线上 + 线下” 融合模式，整合优质供应商资源，建立绿色食材数据库，为餐饮企业、商超等提供一站式采购服务。同时，联盟将强化行业自律，规范品质标准，推动绿色食材产业标准化、品牌化发展。现场同步上线的绿色食材征集表，已收到多家企业的信息填报，后续将纳入联盟优质供应商库，实现精准供需对接。
此次首届绿色食材选品大会暨中原绿色食材集采联盟启动仪式的成功举办，不仅搭建了供需对接的高效平台，更凝聚了行业共识，为中原绿色食材产业的规模化、高质量发展注入了强劲动力。未来，联盟将持续发挥桥梁纽带作用，让更多优质绿色食材走出田间地头，走进千家万户，让绿色、健康、安全的饮食理念深入人心，助力河南餐饮产业升级与乡村振兴事业发展。
来源：健康人生致富
