摘要：种菜人对待芽苗菜，普遍存有惜苗惜嫩不忍心不舍得早采的心理。再就是偏听偏信蹲蹲苗会长得更大、收获更多。于是往往错过了冬吃茼蒿最佳采收期——柔嫩时不舍得吃，等到青壮还没来得及采摘，突然变天了，或夜间骤然大幅降温，或傍晚北风突袭劲吹，冻了根茎，扫了叶片，再采摘却是品

小园秋播冬吃茼蒿，当下须勤水快攻趁嫩早采，莫等突然变天叶萎枯——种地之苦之乐，不是你想象的那样（539）

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今年初冬可尝鲜的秋播茼蒿，由于前期高温多雨耽误了播期，或出苗即被毁，或因天凉风大地干生长缓慢，造成露天种植有机茼蒿市场短缺。

种菜人对待芽苗菜，普遍存有惜苗惜嫩不忍心不舍得早采的心理。再就是偏听偏信蹲蹲苗会长得更大、收获更多。于是往往错过了冬吃茼蒿最佳采收期——柔嫩时不舍得吃，等到青壮还没来得及采摘，突然变天了，或夜间骤然大幅降温，或傍晚北风突袭劲吹，冻了根茎，扫了叶片，再采摘却是品相品质大打折扣。

老辈子种菜人，最怵两个农历月份，一是伏顶六月，一是初冬十月，素有“六月十月天，三岁小孩脸”说法，意思是三岁小孩子，说不上啥时因啥就会说哭就哭说闹就闹。

这两个农历月份——六月是突降雷震大雨，十月是突刮大风气温骤降，天气预报也往往难以报准，因而不得不防。特别是喜凉但怕冻的茼蒿，当下堪吃要趁早，莫等变天空折枝。

我的秋播茼蒿今天开始采吃。

今年的这茬茼蒿种得晚。也曾早有播种，但出苗就被大雨连阴雨扑倒在地，生生被成片摧毁。

晚播一畦茼蒿，到小苗开始参茎蹿高，我就天天半晌午时分喷淋给水，意在勤水快攻，催长早采。

这几天，眼看着茼蒿芽苗一天一个样，今天看，高的已有10余公分，嫩茎挺拔，顶端叶片浓绿成束，是时候该动手了，于是上午采摘一把，中午就尝到久违了的鲜嫩美味。

我们这里是山东东端海滨气候，查未来天气预报，茼蒿适温生长期还有20天。我采收茼蒿，是捡高棵掐尖，留茎杆两道叶，期待在这20天里，还能吃上一茬。这也就是说，从今天开始，我就天天可以采摘一把嫩绿香浓茼蒿项端茎叶了。

秋茼蒿如果种得早，掐尖吃，吃两到三茬没有问题。可今年种晚了，往后的天气又说变就变，能确保头茬吃遍、争取吃上大部分二茬，那就是莫大成功了。

在此提醒菜友，若是你也种植了茼蒿，

当下需要注意两条——

一是时令已值立冬节气中期，不要偏听偏信茼蒿需要控水蹲苗以图茎杆粗壮多发叶片了。茼蒿属速生叶菜类，不管春播还是秋播，都不需要有蹲苗期。正相反，茼蒿这种速生水菜，需要的是小水不断，每天半上午时喷淋给水，地面湿润，才会快长，采收时茎叶也才会柔嫩好吃。

二是内陆地区，昼夜温差大，季风多发，天气说变就变。秋播茼蒿，都到这个时候了，不要期望掐尖吃再长第二茬了。小园自种自吃，长到个差不多，就捡高棵拔，端上餐桌就是菜，不必惜苗惜嫩不忍不舍期待长成大棵再集中采收。（待续）

来源：可靠河流AT一点号