摘要：“血糖仪一测就飙到10，喝白粥等于喝糖”——5月14日，北京张大姐把苹果皮、山药黏液、山西黄小米扔进破壁机，2小时后血糖只爬了0.8，协和医院当场直播打脸“粥=升糖炸弹”的老观念。

“血糖仪一测就飙到10，喝白粥等于喝糖”——5月14日，北京张大姐把苹果皮、山药黏液、山西黄小米扔进破壁机，2小时后血糖只爬了0.8，协和医院当场直播打脸“粥=升糖炸弹”的老观念。

小米不是不能喝，是不会喝。

留颗粒、别加糖、配点绿菜，只是入门。

最新指南把全谷物占比直接拉到主食1/3，苹果皮里的根皮苷被点名“类胰岛素”，山药黏液里的薯蓣皂苷和小米的γ-氨基丁酸组团干活，餐后峰值能再砍28%。

有人杠：苹果不是甜的吗？2024研究甩数据，200g低GI苹果随便吃，连皮带肉切块煮，甜味还在，糖却跑不快。

再加1/4茶匙肉桂粉，胰岛素敏感性+18%，实测一样香。

进阶版更卷：粥面撒5粒腰果，脂肪拖住胃；吃完站刷10分钟碗，血糖曲线直接抹平。

上海瑞金把动态血糖仪贴志愿者胳膊上，走完7000步，那条小山坡秒变平原。

家里没高端设备？

拼多多79元家用GI检测仪也能玩，吃完戳手指，2小时

一句话，粥不是敌人，配方和动作才是。

张大姐的锅铲早说明白：控糖不靠饿，靠“拖、挡、稳”。

网友跟帖：

“今晚就试，苹果皮不削了，省得被老妈骂浪费。

”

“山西小米已加购物车，之前喝假粥把自己坑惨。

”

“肉桂粉真行？

我咖啡里撒过，味道还能接受。

”

“求问山药黏液手痒咋办，戴一次性手套行吗？

”

来源：俞林鑫心理工作室