摘要：”上周，杭州一位程序员把外卖白粥倒进透明饭盒，放了一夜，粥竟凝成“果冻”，筷子戳下去弹三弹。

“粥里到底加了啥？

”上周，杭州一位程序员把外卖白粥倒进透明饭盒，放了一夜，粥竟凝成“果冻”，筷子戳下去弹三弹。

视频没配文字，播放量冲了七百万。

评论区炸锅：有人说是“浓稠剂”，有人喊“增稠胶”，还有人直接晒图——自己点的皮蛋瘦肉粥，米粒沉底，上层浮着一层“塑料膜”。

点过外卖的手，集体一抖。

别急着骂商家。

新规已经落地：今年起，GB 2760-2023把“浓稠剂”踢出粥品添加剂名单，谁再用直接按违法处理。

可禁令刚出，各地市监局的“净网行动”还是把12.6万户外卖商家踢下线，粥铺违规率高挂榜首——23%，差不多每四家就有一家踩雷。

数字冷冰冰，落到胃里就是一口胶状“果冻”。

平台也没装死。

美团、饿了么把“明厨亮灶”摄像头强行塞进后厨，20万家商户24小时直播炒菜，画面卡成PPT也得挂。

可直播镜头再高清，也照不出预制菜袋子。

中协刚发布的调研说，68%的人最怕“暗预”，粥和烤肉拌饭是重灾区。

早上点的“现熬”小米粥，可能三个月前就熬好、封袋、速冻，早上剪袋热水一烫，秒变“清晨第一口温暖”。

别问香味从哪来，香精按滴算，成本不到两毛钱。

更隐蔽的是“幽灵厨房”。

导航软件搜不到门牌，只在平台里闪着蓝标，一张照片都没有，月销却9999+。

市监总局上个月把平台叫去喝茶，要求“无实体店不给上线”，可夜里十一点，它们依旧准时弹出——“新店开业，满30减25”。

有人饿得眼绿，管不了那么多，吃完第二天拉肚子，才想起没小票、没封签，连投诉图都找不到。

技术派说，别怕，区块链溯源来了。

扫码看海鲜从哪条船蹦跶上来，温度、盐度、捕捞时间全上链。

可现实是，扫码后页面404，或者干脆提示“该批次未录入”。

目前链上的主角大多是贵价海鲜，一碗十块的白粥不配拥有姓名。

智能保温箱倒是铺到75%，箱子恒定在60℃，粥不再“半温养细菌”，可箱子再智能，也救不了提前熬好、反复加热的“僵尸粥”。

有人干脆躺平：眼不见为净。

真要不放心，记住四件小事——

1. 下单前先看“透明厨房”小蓝标，没直播的不碰

2. 商家档案里找“食安封签”照片，封签破了的直接退

3. 粥到手别急着吃，揭开盖闻一下，香精味冲鼻就扔

4. 留截图、留小票，拉肚子48小时内平台能快赔，别不好意思

外卖不是洪水猛兽，它只是把“厨房”搬到看不见的地方。

新规、摄像头、区块链……层层盔甲，也挡不住有人想省两毛成本。

嘴长在自己身上，吃不吃那口“果冻粥”，按键前停三秒，就够让胃少受一次罪。

来源：生活小秘密