摘要：熬夜心慌到能听见自己心跳声的人越来越多，2024年2月，杭州一位美食博主把自家老人那锅猪心补气汤搬上电压力锅，45分钟搞定，视频刚发出去就冲了几十万播放——这口汤，到底补哪门子气？

熬夜心慌到能听见自己心跳声的人越来越多，2024年2月，杭州一位美食博主把自家老人那锅猪心补气汤搬上电压力锅，45分钟搞定，视频刚发出去就冲了几十万播放——这口汤，到底补哪门子气？

真能救得了咱这颗被996按在地上摩擦的小心脏？

先说最扎心的，上周我才亲手试了一遍。

猪心十块钱一个，超市冰柜里冻得邦硬，拿回家泡水化开，剪开血管对着水龙头一顿猛冲，血块子哗啦啦往下掉，心里默念这就是给老板卖命后的我。

电压力锅响起来那会儿，党参味儿混着肉香直往鼻子里钻，办公室里的猫都被勾过来蹭我腿。

以前真没人告诉我，猪心里边那坨Q10能飙到每百克13毫克，够干翻一把护肝片，还能顺手打包B1B2B6，像组团打游戏似的给心肌回血。2023年那份《营养学前沿》我翻到底才看见一行小字：活性肽能把心脏的代谢废渣往外清，说人话就是——心肌不加班。

最鸡贼的是冷冻干那一步。

药企把老火汤直接抽成粉末，96%营养留在里头，泡开水一搅就是那味儿，我早上来不及就揣一罐进地铁，隔壁程序员问我要链接。50万月销量摆这儿，谁还天天守着砂锅咕嘟三小时，省下来的时间去刷手机不香吗？

外国人也盯上了。

联合国教科文组织刚把它塞进非遗候选，我澳洲留学的表妹连夜给导师寄了真空汤块，说要在研讨课上现煮，老外围着电压力锅拍照跟见了新大陆似的。

传统归传统，能打进国际PPT才算本事。

有人非得问，运动完整点蛋白粉不就行了？

省省吧，猪心里的肽专门对准心肌修修补补，蛋白粉只能给大块肌肉当外卖，人家走的是VIP通道。

浙大那帮研究员正在提纯肽链做心衰片，进度条拉到2025，我琢磨着真上市了，价格肯定比我这口汤贵十倍。

最后一勺汤下肚，嘴里还剩点枸杞的回甘，我忽然明白：原来老一辈天天念叨的补心气，是把咱这颗被KPI压垮的破心脏，重新塞进一副新的泵壳里。

省事版电压力锅也好，科研粉末也罢，归根结底就是把旧日子里最普通的那碗汤，偷偷升级成现代救命药。

来源：足智多谋饺子V8AtAe