锅圈Q3营收利润双增，“社区央厨”战略重塑“在家吃饭”消费生态

摘要：2025年10月28日，锅圈发布第三季度财报。从财报数据来看，锅圈门店总数达10,761家，季度净增361家，这一增幅较2024年同期同比增长98%；预计实现收入约18.50亿元至20.50亿元，同比增长13.6%至25.8%；核心经营利润约人民币6,500万

锅圈“社区中央厨房”战略持续落地，万店规模下的“产、销、投”三重增长逻辑。

编辑：喻博雅

出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance

2025年10月28日，锅圈发布第三季度财报。从财报数据来看，锅圈门店总数达10,761家，季度净增361家，这一增幅较2024年同期同比增长98%；预计实现收入约18.50亿元至20.50亿元，同比增长13.6%至25.8%；核心经营利润约人民币6,500万元至7,500万元，同比增长44.4%至66.7%。

图源：锅圈公告

从数据上看，这一季度延续了锅圈今年重新开启的高速增长势头。

这一高速增长趋势的背后，是锅圈“社区中央厨房”战略的持续落地，以及对中国家庭消费方式、消费者价值和资本回报模式的三重重构。

01 产业布局：中国版“神户物产+7-ELEVEn”

锅圈的在产业端的布局已经进入收获期。它不只是供应链的一次再造，而是一种全链路的效率革命。

图：锅圈旗下食材生产厂“和一”

截至目前，锅圈已建成7家自有工厂，覆盖牛肉、水产及丸滑、调味料等核心品类。

根据锅圈2025年中报的数据显示，依托上游持续的产业建设和产业投资，以及对冷链物流体系的持续优化，锅圈实现了全国大部分门店的“次日达”物流网络。从工厂到仓储再到门店的闭环体系，使锅圈具备了工业化生产能力和零售响应速度的双重优势。

今年9月底，海南锅圈国际食品产业园开工建设，这是锅圈在产业布局上的又一关键节点。该项目不仅是产能扩张，更是锅圈向“南向供应链”和“海外出口”的战略布局。海南产业园未来将兼具新品孵化与国际出口功能，意味着锅圈的“在家吃饭生意”正在从中国走向世界。

从产业模式上看，锅圈正在构建中国版的“神户物产+7-ELEVEn”模型。前者是日本食品工业链的代表，以自有工厂和加盟体系为基础，通过标准化生产和规模化分销实现成本控制与利润平衡；后者则是便利零售的象征，通过数字化运营和场景触达实现高频消费和社区黏性。

图：日本“神户物产”

锅圈的独特之处在于，它同时拥有“神户物产”的制造基因和“7-ELEVEn”的零售场景：一方面通过自有工厂体系提升供应链控制能力，掌握原材料定价权和品质掌控权；另一方面通过万店网络深入社区，为消费者提供24小时可达的餐饮服务场景。

前端以高密度和近距离提供零售的便利性，后端产业链以高效化、标准化、品质化提供柔性供应支持。

在这一模式下，锅圈盈利能力的持续优化已开始显现：在新增门店数量同比增速约10%的基础上（基于2024年中报数据），锅圈本季度的营收同比增长近两成，核心经营利润同比增长约六成，显示出锅圈在保持扩展的同时，单店的运营效率在持续提升。

这意味着锅圈在“食品制造逻辑”和“社区零售逻辑”之间找到了最优平衡点——既能扩张，又能赚钱。

图：锅圈门店

在渠道布局上，锅圈今年持续发力乡镇市场。2025年中期财报数据显示，锅圈新增的门店中约半数来自县域与乡镇。新型乡镇门店模式通过“大包装食材+散称零售+小B端批发”的组合，实现了接近城市社区店的营收表现，同时拥有更低的租金和人工成本。

这种模式在中国广阔的下沉市场具备巨大复制潜力，也为锅圈的万店体系以及未来的持续增长提供了更稳健的结构支撑。

02 生活方式：社区央厨让“在家吃饭”成为新的消费文化

锅圈能实现零售端快速增长的核心逻辑，是以社区央厨战略重塑了中国人的“吃饭方式”。

过去十年，中国家庭餐饮经历了从“外出吃”“点外卖”到“在家吃”的三次循环。最近几年，“家庭餐饮”重新成为消费者的优选。

锅圈正是在这一宏观趋势下，“社区央厨”战略落地定义了“在家吃饭”的新业态。它不是传统生鲜，也不是单纯的预制菜，而是一整套家庭场景的解决方案：从食材到调味、从烹饪工具到饮品搭配，锅圈为用户提供“买得到、做得出、吃得好”的一站式体验。

截至2025年中，公司已推出175个新SKU，覆盖早餐、午餐、晚餐、夜宵等四大就餐时段。明星产品“毛肚自由Plus”“小龙虾自由”“儿童牛排套餐”等，不仅丰富了产品矩阵，也让锅圈成为家庭聚餐、露营派对、夜宵自煮的首选品牌。

图：锅圈“在家吃饭”场景

与此同时，锅圈通过线上渠道的内容化传播，让“在家吃饭”变成了一种生活方式。

抖音、快手、小红书等平台，锅圈利用达人带货与场景短视频塑造“家庭厨房社交化”的消费心智。2025年上半年，锅圈抖音平台曝光量超32亿次，线上销售额同比翻倍增长。直播间里的“10分钟搞定家庭火锅”“五口之家一桌菜”正成为新一代年轻消费者的日常模板。

锅圈的会员体系也进一步推动了这种消费文化的形成。截至6月末，锅圈注册会员已达5,030万，同比增长62.8%，预计2025年底锅圈会员将超过6000万；锅圈会员储值金额5.9亿元，同比增长37.2%。

在一次采访中，锅圈董事长杨明超曾提到，会员消费客单价是普通顾客的两倍，消费频次和复购率持续提升，对锅圈有重要的战略价值。对于锅圈而言，会员体系不仅是一套营销工具，更是数据驱动的消费资产——它让锅圈能洞察每个社区家庭的“餐桌习惯”，并以此反向定义产品创新。

可以说，锅圈不仅在卖“食材”，更在经营中国人的餐桌生活。它让“在家吃饭”不再是节约成本的被动选择，而成为更健康、更社交、更有温度的消费方式。

03 价值升级：从消费者信任到投资者信心

锅圈的“价值升级”正在双线展开：消费端的品牌价值与资本端的投资价值，正在同时上升。

从消费端看，锅圈的品牌正在从“平价高质”向“高性价比＋高频信任”转变。其“好吃、方便、不贵”的定位逐渐演化为一种家庭消费信号——稳定、可靠、可重复购买。这种信任，来自持续的供应链投入、标准化的品质管控以及用户体验的一致性。锅圈的七大工厂保障了产品的可追溯与可复制，消费者无论在郑州还是成都，都能买到相同品质的“锅圈套餐”。这正是“神户物产式制造力”的社会化体现。

更重要的是，锅圈通过内容传播和社区连接，让品牌具备了文化黏性。它把“在家吃饭”变成了一种生活态度——既是健康消费的回归，也是家庭关系的复兴。